Запеканка творожная с яблоками в мультиварке

[Anka_DL 618]

Ингредиенты: Творог пастообразный 500 г
Сметана 150 г
Сахар 100 г
Ванильный сахар 8 г
Яйца (белки и желтки отдельно) 3 шт
Кукурузная мука 30 г
Манная крупа 20 г
Соль 1/8 ч.л.
Яблоки 300-400 г
Масло сливочное 15 г

 

Способ приготовления

 

Соединить в миске сметану, творог, сахар, яичные желтки, ванильный сахар, кукурузную муку и манную крупу. Перемешать и дать постоять 20-30 минут для набухания муки и манки.

Яблоки помыть, снять кожуру и удалить сердцевину, нарезать дольками. Пробовала  запеканку с яблоками неочищенными, т.е. оставила кожуру для пущей полезности, мол в них те самые витамины, а вовсе не хим. средства обработки... но мне не понравилось - шкурка и видна, и на вкус ощутима.

Чашу МВ смазать маслом, разложить яблоки.

 

Яичные белки взбить со щепоткой соли в устойчивую пену.  Добавлю, что взбиваем белки и вводим их в творожную массу непосредственно перед закладкой последней уже на выпечку.

 

Вводим белки в творожную массу и хорошо перемешиваем.

 

Выложить поверх яблок творожную массу и разровнять. Масса достаточно густая, выкладывать ложкой небольшими порциями (Был у меня опыт плюхания всего содержимого сразу, яблоки испугались и разбежались по стенкам)

 

Режим Выпечка, время 45 минут.

По окончании режима извлечь клапан, дать так постоять не открывая крышки минут 5, открыть крышку и не вынимать чашу еще минут 5, вынуть чашу, дать ей остынуть до момента терпимости голых рук.

Перевернуть запеканку из формы на блюдо при помощи пароварки.

 

 

 

 

Примечание

кол-во ингредиентов рассчитано на чашу диаметром 20 см (3 л)

 

Приятного аппетита!

 

http://beecook.net/tvorozhnaja-zapekanka-s-jablokami/

http://akademiyadv.blogspot.com/2014/06/tvorozhnaya-zapekanka-s-yablokami.html

[Aina 237]

Ну, чудо! И пышная и яблоки как пропеклись красиво! 

А разрыхлитель вообще ни-ни?

Анечка! Спасибо 

[Anka_DL 618]

Таня, всегда рада 

Воздушность тут за счет взбитых белков, потому разрыхлитель и не нужен, да и муки то ведь нет. К слову, я сочетание творог+разрыхлитель вообще не люблю. это только для сыра хорошо, ну чтоб он творог поплавил.

[Pitochka 3 334]

Ах, какой красавец!!! тесто какое пышное!!! прелесть , а не рецепт!!! я еще больше мультю захотела)))

[Anka_DL 618]

А я вот к мульте осталась равнодушной ) она у меня как круповарка и работает то в основном... ну чтоб совсем уж не простаивала. Да вот творожные запеканки в ней делаю. Все остальное мне в обычной посуде удобнее.

А запеканку эту можно сделать в духовке. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 мин. или до готовности.

смотри какая она красотулька у автора, и как раз духовка

[Twist 3 518]

Анечка, очень красивая запеканка!   И, не сомневаюсь, вкуснющаяяя..... :vkusno 1:

Спасибо большое за рецепт!

[Vilapo 8 029]

Анечка, запеканочка красивая, аппетитная Так бы и съела кусочек

[Pitochka 3 334]

А я вот к мульте осталась равнодушной ) она у меня как круповарка и работает то в основном... ну чтоб совсем уж не простаивала. Да вот творожные запеканки в ней делаю. Все остальное мне в обычной посуде удобнее.

А запеканку эту можно сделать в духовке. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 мин. или до готовности.

смотри какая она красотулька у автора, и как раз духовка

Так сие чудо оказывается можно приготовить в духовочке!!! :Cherna_03: Все!! держите меня семеро!!!!   завтра испеку!!!

[Алцьона 12 061]

Ой, какая красотища!! И в тему! Я только что больше кг творога купила, думала, что бы сделать. Искала брауни вчерашний и наткнулась на чудо-рецептик. :vkusno 1:

[Pitochka 3 334]

Спасибо большое за рецепт!!! :10:  :vkusno 1:  Пока я сражалась в борщах за буряк, в духовке приготовился этот прекрасный пирожок!!!  Очень нежный, ванильно-кремовый вкус, оттеняемый кислинкой яблока - вкуснотень неописуемая!!!! С фото не сложилось - фотоаппарат решил передохнуть и в самостоятельном порядке отключился

[Natali06 18 058]

Анечка, какая красивенная запеканка! :10:   Надо попробовать воспроизвести такую красоту в своей мульте!  Спасибо за рецепт!

[Irina 499]

 Как красиво! Обязательно испеку! Спаси-ибо! :10:

А мульти у меня нет ( и не будет). Буду в духовке печь!

[Anka_DL 618]

А мульти у меня нет ( и не будет). 

и не надо ) мне если бы просто так ее не прислали, тоже бы не было

[Aina 237]

Анечка, несу спасибу.  Сделала я эту вкусняшку. Кукурузной муки у меня не было (заменила той же манкой) и творог был не лучшего качества (надо было утилизировать), так что пористости немного не вышло, но на вкус, думаю, это повлияло мало. Яблоки вкуснейшие, карамельные  :vkusno 1:

Пока запеканка остывала вдали от меня, мои втихаря беспощадно её покромсали и слопали большую часть, сфотать целиком не получилось, только вот кусочек...

[Anka_DL 618]

Таня, очень рада, что запеканочка понравилась.

Спасибо за отзыв и красивый кусочек 

[Ольга) 2]

Специально зарегистрировалась, чтобы сказать "спасибо" автору этого рецепта) Настолько просто и в то же время интересно оформлена запеканка! Я часто в своей мульте выпекаю запеканки, но никогда не пробовала их так оформлять. Также отмечу воздушный, легкий вкус этот лакомства! Теперь будет в моей копилке любимых рецептов)

[Олька 488]

Анечка,какая запеканочка аппетитная ,такая красота ну не может быть не вкусной.Буду готовить обязательно,уже и рецептик распечатала (не соображу никак,как здесь закладки делать)

[Anka_DL 618]

Девочки, спасибо за отзывы.

Очень рада, что вам как и мне понравилась эта запеканочка. Она действительно очень нежная, да еще и видом своим подкупает. 

Сама ни нарадуюсь, что мне в сети ее рецепт попался.

[Паула 3]

Очень вкусная запеканка. Обожаю выпечку с творогом. Мои малыши через день просят приготовить к чаю.

 хотела поделиться опытом неудачным. раза 4 перед этим делала шарлотку и запеканку и все получался какой-то мокрый забитый корж. пока я не попробовала клапан открыть ( у меня мультя- скороварка я думала, что с закрытым клапаном быстрее будет, и все на рецепты грешила. Пока раз не забыла закрыть и все получилось. 

[AlenaT 2 375]

Паула, в моей скороварке специально оговорено, что режим выпечки-

ТОЛЬКО с открытым клапаном, иначе там тесту подниматься некуда...

[Anka_DL 618]

@Паула, рада, что рецепт понравился 

Со скороваркой тут я не советчик   нет у меня сей помощницы. В мульте пеку с клапаном, а раз для скороварки это даже специально оговорено, то конечно нужно вынимать. 

Кстати а никто не пробовал выпечку в мульте без клапана? У меня на бисквиты конденсат с него в самую серединку капает. Может без него такой беды не будет. Или в МВ без клапана датчики некорректно будут работать   

[lana19 20 595]

И я несу Анке большую спасибу за этот рецепт! 

Делала с грушей!  :10:  Открыла для себя новое вкусное сочетание творог+груша . 

ЗЫ. Если не влезу в джинсы  - прошу винить автора вкусных рецептов - нашу Анку 

[mylik.sv 96]

Анечка, приготовила сегодня запеканочку по вашему рецепту:

 

 

Очень вкусно!

Спасибо большое за рецепт!

[fronya40 15 924]

@Паула, рада, что рецепт понравился 

Со скороваркой тут я не советчик   нет у меня сей помощницы. В мульте пеку с клапаном, а раз для скороварки это даже специально оговорено, то конечно нужно вынимать. 

Кстати а никто не пробовал выпечку в мульте без клапана? У меня на бисквиты конденсат с него в самую серединку капает. Может без него такой беды не будет. Или в МВ без клапана датчики некорректно будут работать   

Я думаю нельзя без клапана- температура не выдержится.

а какая у тебя мультиварка? У меня бисквиты получаются в мульте куда лучше,чем в ОЧЕНЬ хорошей духовке. Я вообще не могу уже готовить без мультиварки.

 

Я поставила запеканочку сейчас печь в Поларис 0523. 

 

 

испекла! все получилось.Моя новинка меня радует)))))

[fronya40 15 924]

Ой,как же это вкусно!!!!

Я  вам расскажу ,как я готовила..все сделала,поставила выпекать в мультиварку свою новенькую и пошла завтракать большим драником по гуцульскиприготовленным в блиннице Орион( котопая засунута была в шкаф на целый год). В общем испеклась моя запеканочка ,выключила и .......забыла вытащить ее.. пришла вечером,думаю: наверное ей капец оказывается ничего ей не сделалось,и она очень очень вкусная !!!