Інгредієнти
- Лук среднего размера — 500-600г
- Шампиньоны — 100-150г
- Куриное филе — 100-150г
- Сливки 33% жирности — 150мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Оливковое масло
- для обжаривания
Ще рецепти: з цибулі
Способ приготовления:
1. Лук очистить, срезать "попки" и бланшировать в подсоленной кипящей воде 3-5 минут.
Откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости.
Затем срезать верхушки и сделать "чашечки". Верхушки на время отставить в сторону.
2. Оставшийся лук ( его будет достаточно много), грибы и филе нарезать мелким кубиком и обжарить по отдельности.
Отложить по столовой ложке готовых грибов и лука.
Оставшуюся часть смешать с куриным филе, снова выложить в сотейник.
Посолить, поперчить, влить примерно 50 мл сливок и протушить все вместе пару минут.
3. Отложенный лук и грибы пюрировать, смешать с оставшимися сливками, посолить и поперчить.
Вылить получившуюся основу для соуса на дно формы для запекания.
Луковые "чашечки" заполнить фаршем и уложить в форму. Накрыть срезанными верхушками и поставить запекаться в разогретую до 180С духовку примерно на 45 минут (это зависит от величины и сорта используемого лука). При необходимости во время запекания добавить немного сливок.
Угощайтесь! 
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ой, Мариш, какие чиполлины умопомрачительные! 
Я цэ люблю, спасибо! :vkusno 1: 
Дианочка, готовь на здоровье! Главное, чтоб луковички пропеклись хорошо, тогда вкусно получается очень. :vkusno 1:
Так что по времени лучше ориентироваться на свою духовку. 
Какая красота!!! Очень уважаю лучек, Когда запекаю мясо или рыбу, но в таком варианте ещё не встречала. Мариша, спасибо за интересный вариант, надо пробовать!!
Викусь, 
если любишь запеченный лучок, думаю такой вариант тебе понравится! 
Попробуй, тем более, то начинки можно разные делать.
Маришенька ! Спасибо за такую интересную идею и красивую подачу :10:
А это только для красного лучка рецепт? 
Марина, спасибо за такую новомодную вкуснятину. Пробовала однажды в гостях, так необычно. Присоединяюсь к Свете с вопросом про лук?
lana19 написав(-ла):Маришенька ! Спасибо за такую интересную идею и красивую подачу :10:
А это только для красного лучка рецепт?
Светик, спасибо за внимание и такие похвалюшки! 
Лук можно любой брать. Главное, чтоб был не слишком крупный и примерно одинакового размера. Но фиолетовый нежнее по вкусу, да и смотрится эффектнее. 
Алцёна написав(-ла):Марина, спасибо за такую новомодную вкуснятину. Пробовала однажды в гостях, так необычно. Присоединяюсь к Свете с вопросом про лук?
Аллочка, 
рецепт меня и привлек тем, что из доступных продуктов можно сделать блюдо, которое украсит и праздничный стол. Тем более, что сейчас горячие закуски все больше в моду входят. Вариантов начинок тоже можно сделать.
Про лук написала выше
Izvarina написав(-ла):какие чиполлины
Ну точно-точно! 
Маришка,необыкновенно сказочная подача и не менее необычный рецепт! :10: Спасибо!
Наталочка, 
Спасибо огромное за такие теплые слова!
Рецепт еще с год назад увидела в журнале SAVEURS. Вот только недавно до него добралась. Да и то, не в оригинальной версии - там начинка другая, значительно менее бюджетная.
Но получается вкусно. :vkusno 1:
какие чиполлины
Вот, благодаря Дианчику и родилось название блюда! 
Теперь так и буду называть - "Чипполины" 
первый раз такой рецепт вижу, хотя лук люблю. Нужно будет попробовать