Інгредієнти
- Бульон — 1,5л.
- Картофель — 4шт.
- Кабачок — 1шт.
- Баклажан — 1шт.
- Зелёный горошек — 3ст.л.
- Луковица — 1шт.
- Морковь небольшая — 1шт.
- Перец болгарский — 1/4часть
- Томатная паста — 70г.
- Чеснок — 2 зубка.
- Масло растительное — 45г.
- Специи опционно
- Смесь 5 перцев.
- Перец красный сладкий.
- Перец красный острый.
- Гарам масала для блюд с овщами — 1/2ч.л.
- Базилик зелёный, укроп.
- Соль.
- Сыр пармезан — 2ст.л.
Способ приготовления:
Нарезать кубиками картофель, потереть на тёрку морковь.
Залить бульоном, довести до кипения.
Уменьшить огонь, варить под крышкой около 10 минут.
Кабачок, баклажан, нарезать кубиком, мелко порезать лук,чеснок, всё обжарить на масле.
Обжаренные овощи добавить к картофелю.
Всыпать горошек, положить томатную пасту, вместо пасты можно использовать помидоры, сделав из них пюре.
Посолить, всыпать специи, варим на маленьком огне до готовности.
В конце варки кладём порезанный базилик, укроп.
Наливаем в тарелки, посыпаем немного тертым сыром.
Рецепт этого вкусного супа с моими изменениями с сайта-
Спойлер
http://kawa-cynamonem-pachnaca.blogspot.com/
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Леночка! Вот этот супчик точно приготовлю! Тока без горошка 
Спасибо большое за рецепт! Обожаю овощные супчики. И этот даже на овощном бульоне будет вкусным! Уверена!
Очень, очень благодарю! 
Светочка, готовь на здоровье 
! Можешь смело готовить на овощном бульоне 
, будет тоже очень вкусно :vkusno 1: , а горошек смело замени, это не главный вкусовой ингредиент 
Лен,спасибо,я обожаю такой супик,летом я баклажаны везде сую,и в борщ,а холодным его есть,ммммммм,в жару!!
Танюша, на здоровье Мне тоже синенькие нравятся в разных блюдах :vkusno 1: так что буду рада если идея пригодится 
Ленусик, очередной вкусносупчик! 
Спасибочки ,за разнообразие нашего меню!
Я тожеlana19 написав(-ла):Тока без горошка
Вчера думала нарву гороха, та куда там! Прибежали два юных создания, только и успевала, что в жмени добавлять. 
Наташенька, готовьте на здоровье 
, я только ЗА ! Ты нарвать собралась, а я так удачно у нас на ярмарке для себя и дочки купила свеженький, уже очищенный и всего по 20грн. за кг разделила по кулёчкам и в морозилку
Ленусь, та я вчера это поняла, что на рынок надо идти. А то размечталась. Своего захотелось...Vilapo написав(-ла):так удачно у нас на ярмарке для себя и дочки купила
А я и не мечтаю 
, сразу знаю куда мне надо двигать .gif)
Леночка 
Спасибо за еще один супчик! Не сомневаюсь, что он вкуснейший :vkusno 1: Обязательно попробую
Мариша, буду только рада, если такой вариант овощного супчика тоже понравится Готовь на здоровье
Леночка, готовила на днях постный вариант твоего супчика, только вместо горошка была кукуруза . И вместо томатной пасты взяла несколько консервированных помидорчиков. Вкусно!!! :vkusno 1:
Инна, рада что рецепт вдохновил на приготовление постного варианта этого супа !
И я туточки))) Инна подзадорила меня на некоторые постные блюда))
Буду готовить!!
Спасибо, Леночка!!
Алцёна написав(-ла):И я туточки)))
Я рада что ты здесь, готовь на здоровье , раз есть желание