Розаны цыганки (не по ГОСТу)

[Алцьона 12 061]

Делала)) Под полотенечком так красиво отдыхали)) Но видать, в душе они ромашки, вот и не поднялись  Может дрожжи подкачали Не знаю. Но даже ромашканы неплохие были, муж на пятый день кушал аж!! сказал - нормалек))

[Qween 7 216]

Наверное, я одна не пекла раньше цыганочкины розаны   . Наташенька, спасибо что напомнила про них! Пекла из холодной духовки 25 минут. Варенье из черники. В штройзель положила масла 20 грамм, так как мне нравится крупный штройзель, а не мелкий. В тесто добавила 2 ст.л. сухого молока.

 

Получились розаны очень хорошие для намазывания маслом (это даёт и рецепт теста, и формовка, и короткая расстойка) - есть для этого подходящие изделия (как, например, раньше были бублики по 5 копеек), а есть не подходящие  . У розанов мякиш мелкопористый, не воздушный, но они очень мягкие. Вкуснее розаны нам на следующий день. Варенье было открытое из черники, а в следующий раз положу что-то кисленькое. Дочке сделала пару розанов без варенья и они тоже хороши.

 

Каждый раз думаю, о том, что вообще-то для хлеба/булок почти всегда несколько основных одинаковых ингредиентов - мука, вода, соль, сахар, дрожжи, масло. Но ведь какой разный результат в готовой выпечке, иногда кардинально.

 

Отличный и удобный рецепт для постоянного пользования  . Спасибо!

 

Фото вставит добрая Веточка, когда сможет .

[Qween 7 216]

 

 

а читаю свежие новости, что штройзель можно на раст масле! Это же классно, я жуть как не люблю холодное масло тереть... бррр.

 

Ой, не увидела про штройзель, а то бы раньше написала  . Во-первых, штройзель на сливочном масле гораздо вкуснее и имеет яркий сливочный аромат. Во-вторых, совершенно не нужно тереть 15-20 г масла. Возьми, Аллочка,  масло из холодильника или мягче и двумя пальцами (большой и указательный) разотри муку, сахар и масло в крошку (занимает это секунды, а не минуты даже). Пальцы будут чистые, только жирноватые от масла. Если и это тебя напрягает, то можно штройзель сделать вилкой из мягкого масла  - это немного дольше, чем пальцами, но тоже быстро.

[Qween 7 216]

Наташенька, надеюсь что когда ты сможешь быть на форуме, то тебе будет приятно увидеть что я розаны пеку втрой раз  . Только достала из духовки, опять с вареньем из черники. В этот раз открылись несколько лепесточков. Прижимала заготовки плотно, как в тот раз, но что-то лепестки захотели отлепиться. 

[Grypana 8 866]

Анечка,спасибо за отзыв! Я думаю, что Цыганка была бы тоже довольна, что её рецепт стОящий и популярный! Очень аппетитные розаны!

[Qween 7 216]

Да, Наташенька, думаю цыганке будет приятно знать что рецепт розанов так хорош  . Я вчера ещё пекла их. Забыла уточнить что в тот раз и вчера я пекла их на хорошей сыворотке, не перегретой, а с детской молочной кухни. На этой сыворотке выпечка великолепная получается, ни с чем не сравнить. 

[Olima 2 180]

Давно у меня был в закладках на ХП.ру этот рецепт. Сегодня я наконец то созрела до него. 

Ну что сказать, вкусно, мягко, ароматно, не сложно, и съедено быстро моими троглодитами  . Варенье смородиновое, штрейзель получился мелким, не успела вжикнуть, а он уже в мелкую крошку превратился.

 

Буду точно печь ещё, нам понравились эти розаны.

[inucya 2 582]

Оля, они у тебя такие аккуратные получились, класс!

[Алцьона 12 061]

Точно!! Супер геометрические)) красавицы, хоть на выставку!!

[Olima 2 180]

Вчера вечером опять пекла розаны. По совету Анечки, штройзель делала руками, так мне понравилось больше чем чопером. Совсем не сложно, меньше минуты ушло на то, чтобы растереть масло с сахарно-мучной смесью.

 

Вчерашние подошли лучше, чем перед этим и выпекались 15 минут, прошлые пеклись 20 минут. Вроде бы одни и те же продукты, а результат разный 

[Ирунин 357]

Красавцы, а не булочки! С каждым разом всё краше и лучше)))

[Kira 2 477]

Сегодня впервые испекла розаны. Очень-очень вкусно! Наташа, спасибо за рецепт!!!!

 

[Алцьона 12 061]

1 час назад, Kira сказал:

Сегодня впервые испекла розаны. Очень-очень вкусно! Наташа, спасибо за рецепт!!!!

 

Они прекрасны!!! Что за начинка? Почему мне мерещатся ананасы?

[Kira 2 477]

Аллочка, это ревень:)

Я делаю заготовку - нарезаю ревень кубиками, складываю в пакет, туда же 2-3 ложки сахара и в морозилку. Сейчас достала, довела до кипения, добавила крахмал и получилась очень вкусная начинка.

[Алцьона 12 061]

11 минут назад, Kira сказал:

Аллочка, это ревень:)

Я делаю заготовку - нарезаю ревень кубиками, складываю в пакет, туда же 2-3 ложки сахара и в морозилку. Сейчас достала, довела до кипения, добавила крахмал и получилась очень вкусная начинка.

МММ, вкуснотень!!! Меня кума кормила пирожками с ревенем, помню как сейчас этот вкус! Растит мне кустик теперь, может в новом году буду и я и мои будущие розаны с ревенем

[fronya40 15 925]

Пекла сегодня  постные розаны.вода,подс.масло( рецепт энжи). Варенье сливовое. 

Оченььььь вкусно!!!