Перец по балкански

[Vilapo 8 029]

Ингредиенты:

Перец-6шт.

Луковица- 1шт.(80г.)

Картофель- 2шт(460г.)

Помидоры-2шт.(270г.)

Морковь- 1шт.(по желанию)

Сметана-2ст.л(60г.)

Сливки 20-33% -100г.

Соль, перец,лавровый лист.

Зелень(укроп, базилик)

Тимьян сухой.

Способ приготовления.

Перец очистить от семян.

Лук, помидоры порезать кубиком, картофель потереть на крупной терке.

Сложить все в миску, влить сливки, добавить сметану, зелень, специи.

Наполнить перцы, сложить в кастрюльку, предварительно сбрызнув ее оливковым  маслом.  сверху вылить  оставшийся соус.

Готовим в скороварке  на  режиме "Жаркое" 30мин.

 Перец  можно кушать как самостоятельное блюдо, или как дополнение к мясу.

Рецепт увидела на ютубе  у Тани Макаренко, она готовила его в мультикузине, я приготовила в скороварке

[Алцьона 12 061]

ОГО!! Впервые вижу, чтобы перец фаршировали не мясом!! Удивительно. Буду пробовать сделать его в мультиварке.

Лена, как всегда так все доступно описано и показано, что просто хочется бежать на кухню и повторять!!

[Vilapo 8 029]

 Аллочка, спасибо за комплимент !  Не слышала  что перец фаршируют овощами , теперь при желании попробуешь сама . Поверь, очень вкусное блюдо получается  

[Алцьона 12 061]

Обязательно проверю!! В завтрашнее меню уже внесла))

[Vilapo 8 029]

Готовь , потом расскажешь как в мульте получается

[Алцьона 12 061]

@Vilapo,

[УкраІнка 6 951]

  В 09.09.2016 в 18:51, Алцёна сказав:

ОГО!! Впервые вижу, чтобы перец фаршировали не мясом!! Удивительно!

А мне в этом рецепте удивительно то, что в фарш картофель добавляют. Пробовала перцы, фаршированные овощами, но без картошки и в томатной заливке, а с таким вариантом впервые встречаюсь... Век живи - век учись! :)

[Vilapo 8 029]

Инна, честно могу сказать что, до недавнего времени и сама не знала что перец можно, запекать еще с картошкой,а для сербов это привычное блюдо)) Попробовав не разочаровалась))Так что пробуйте,готовьте на здоровье!)

[Алцьона 12 061]

Лена!!! У меня совсем мало соуса, на дне лишь, перцы не покрыты. Поставила тушиться, но так и хочется добавить жижи))

[Алцьона 12 061]

Удержалась, не добавляла жидкости, в процессе она сама "добавилась". А начинка не должна хрустеть? Прошел почти час, а она хрустит. Поставила еще на полчасика, все-таки, буду доводить до мягкости)

[Izvarina 8 102]

Аллусь, а ты в чем варишь? У меня целая картоха в СВ за 12 мин. готова.... или ты тушишь в кастрюльке обыкновенной?  

[Алцьона 12 061]

Диана, я в мульте варю)) Вроде разобралась чуток, я ведь привыкла пару режимов использовать и все, а теперь осваиваю целину))

Полчаса сначала на Выпечке, потом по аналогии с похожим рецептом из инструкции, 30 минут на ПАР. Но вот этот пар меня и подвел. Я ушла и не заметила, что он отклчился. Потом повторно включила на 30 минут, заглянула на кухню через 10, смотрю, а она снова вырубилась и уже на подогреве. Включила проверенную Выпечку и уже через 10 минут увидела прогресс)) Жду, ароматы на кухне - бомба!!

[inucya 2 583]

   Аллочка и я жду твой результат, тоже хочу в мульте сделать!

[Алцьона 12 061]

Несу)

Для мульти в общей сложности была Выпечка на час.

Вкус интересный, необычный. Все-таки, хотелось бы побольше подливки. В следующий раз попробую увеличить жидкость в 1,5 раза.

[Vilapo 8 029]

 

 

  Алцёна писав:

А начинка не должна хрустеть?

Алла,  первопроходец  ты мой родной .  Спасибо что  решилась и приготовила перчик .!  На счет начинки, когда я делала первый раз поставила на  20мин и картошка была слегка "аль денте", готовя второй раз я увеличила время до 30мин.,  картошка получилась мягенькая, но это в СКВ.  Сколько бы понадобилось времени для мв, не знаю, думаю часа хватило бы  .  А мне соуса хватает, его потом так много получается.  Но  это уже зависит от картошки и перца.  Извини, что не отвечала на твои вопросы, когда нужна была помощь, не была дома, а потом "выстояла" очередь к компьютеру  мой  ноут поломался.

[Алцьона 12 061]

Та я понимала, что вряд ли сию же минуту получу ответ)

Не знаю, что у меня с жидкостями. Мне практически во всех рецептах ее не хватает)) То ли я ее испаряю, то ли у меня "завышенный жидкостной запрос"

Сегодня по перцу скушали, на завтра еще по одному будет)) большие перчики))

[Vilapo 8 029]

Аллочка, готовя второй раз ты уже будешь знать что ожидать от готовящегося блюда и раз тебе не хватает жидкости,  увеличивай ее

[Алцьона 12 061]

@Vilapo,   

[Уляна-ляна 2 553]

Я теж уже двічі готувала за цим рецептом (також подивилась відео). Один раз запікала в духовці,а другий- в скороварці. В духовці   смачніші,але трішки твердувата картопля,а в скороварці мені було забагато  підливи. Та ,не зважаючи ні на що,готувати буду ще  тому ,що смачно і швидко.

Лєночка,дякую,що ти рецептик принесла  до нашої кухні.Тепер він завжди  буде під рукою.

[Natali06 18 128]

После такой аппетитной презентации обязательно хочется попробовать  пригогтовить такой вариант перца!  Ленусичка,  спасибо, что поделилась рецептом!

[fronya40 15 930]

После таких отзывов теперь и мне захотелось перца. Говорите вкусно? На что похоже?

[Vilapo 8 029]

  Уляна-ляна писав:

Лєночка,дякую,що ти рецептик принесла до нашої кухні.Тепер він завжди буде під рукою.

Оксакночка, когда рецептики под рукой это очень удобно

 

 

  Natali06 писав:

После такой аппетитной презентации обязательно хочется попробовать приготовить такой вариант перца!

 Наташенька, попробуй , а вдруг понравится !  Буду рада .

 Фроня,  а почему бы и не попробовать приготовить за компанию . Танюша, на что похоже по вкусу , даже не знаю с каким блюдом сравнить . Необычно, но хочется еще скушать,   мне  понравилось, поэтому приготовила еще. И точно знаю что буду готовить, потому что  вкусно и быстро

[fronya40 15 930]

Ну все.договорились.буду готовить и расскажу на что же похоже.

[Vilapo 8 029]

 

 

  fronya40 писав:

буду готовить и расскажу на что же похоже.

 

 Договорились , у меня не получилось по вкусовым критериям сравнить  с каким то знакомым  блюдом

[fronya40 15 930]

Все.уже отправила в скороварку Поларис.у меня нет режима Жаркое.поэтому я отправила на Рис.Пусть готовиться, а я пока ушла по делам)))))