Кухонні посиденьки (балачки)

[Коник 258]

Девочки, подкиньте идею-как утилизировать внезапное ведро яблок,зелененькие,тверденькие, сочные.Съесть, боюсь не осилим, повидло и сушки не едят ,больше что-то ничего в голову не приходит.

Компот закрыть на зиму. Два раза пролить кипятком, на третий залить сиропом (1 стакан сахара на 3-х литровую банку) Если яблоки белый налив - вообще бесподобно получается, банку яблоками заполняю полностью.

[Стахановчанка 3]

Света, какой чУдный рецепт!Я даже не думала, что яблоки можно в таком сочетании готовить .Переписала себе,конечно,в блокнотик, но готовить буду,наверное,нескоро.Сейчас в наличии только яблоки и лук из ингредиентов,остальное взять негде .Но вкус должен быть очень интересный .Спасибо

[Алцьона 12 059]

О! Вспомнила, я же еще яблочный конфитюр с лимоном и корицей варю! Вкуснотень и пахучка нереальная

[Izvarina 8 102]

Стахановчанка:, Оксана, а скороварь есть? Хотя можно и в кастрюле с толстым дном. Яблоки порубить кубиком, если кожица плотная то и ее удалить, посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком, оставить, чтоб потекли и сварить, раскидать по банкам. Это нормальная начинка в пироги, пирожки и блинчики. И делов, всего ничего.

[N@T@ 3 840]

Ссылку на форум не нашла. Есть распечатка . Текст не мой.

рецепт из книги Н. Лоусон "How to be a domestic goddess".

 

Spiced apple chutney.........

Света, выставь отдельным рецептом, тут потеряется

[lana19 20 522]

Света, выставь отдельным рецептом, тут потеряется

 

Наташа ! Выставлю обязательно ! Хочу сделать еще раз и точно взвесить все составляющие.

 

 

Фронечка-Таня! Поздравляю ! Поздравляю !

 

Ой ! Сколько ты вкусняшек наделаешь!

[Джу 5 671]

А у меня сегодня исполнилось многолетнее желание - вакууматор Профи Кук!
 

[N@T@ 3 840]

Джу:, и тебя с покупочкой

[lana19 20 522]

Юльчик ! и тебя с обновкой !

 

Девочки ! Пусть ваши помощники вас радуют и экономят ваше время и силы !

 

 

Юльчик ! А какое мясо ?

Я для себя определилась . Курятина и индюшатина су-вид ну очень вкусно ! Температуру я до 70 град. делала и часа 2.5-3 варила где-то . Девочки , знаю и того меньше по времени варили.

 

А вот чистая свинина мне не очень понравилась . Может что то не так сделала .

 

Помнишь, мы на счет ветчины говорили . Смесь свинины с птицей в ветчине по су-вид--по вкусу было похоже на настоящую ветчину. :10: Правда , я тогда мясо в рассоле замачивала .

 

А после твоих гантелек подвиг повторила.Но сделала сухой посол , температуру прибавила и получила на выходе красивый прессованный кусок вареного мяса . Даже хвастаться не стала.

 

Жду впечатлений .

А про вакууматор не хочешь тему открыть? Если будет желание --можешь постом здесь оформить , а потом Тоху попросим раздел открыть и туда перенесем (это я размечталась)

[Vilapo 8 029]

Таня, Юля, девочки с покупками вас Пусть радуют своей работой :10:

[fronya40 15 913]

Юльчик,поздравляю и я тебя!

[Джу 5 671]

Девочки, спасибо за поздравлюшечки

 

Света, у мню свинятина. Не знаю что оно получится, мне главное понять шо воно за структура.

Ветчинную структуру мы не признали, может быть мясо пойдет.

 

Намазала умеренно любимыми приправами, если получится вкусно, то напишу какими.

Я ужасно привередливая, мне мускаты, кардамоны и душистые перцы в вареных ветчинах совсем не понравились, хотя везде их рекомендуют, многие добавляют и всем нравится. А мне фу.

Единственное что забыла, хотела добавить, но просто выпало из головы - тонкие кусочки сливочного масла по мясу, Маша-masinen всегда так добавляет. Но я уже завакуумировала, неохота вскрывать.

[Elenka 4 087]

Я ветчину варила несколько раз, добавляла совсем немного белого перца и сухого чеснока.

 

Вчера угощала ветчиной сотрудников, очень хвалили. Я поумчила, сказала, что варить просто и можно в консервной банке сварить. Оказывается, все не просто, дело упирается в термощуп, у людей нет, а без него наугад получится.

Это у нас все-все есть.

[lana19 20 522]

Юльчик ! Я еще в водочке мяско купаю...

 

Лена ! У меня когда термометра не было , я в нете нашла , как определять температуру воды по виду пузырьков ...ну и пылесос вместо вакууматора и плафон , как форма под ветчину . Было бы желание !

Да и с сухим чесноком мне больше по вкусу ветчина понравилась , чем со свежим

[lana19 20 522]

Девочки ! Признавайтесь !

У нас есть умелицы , владеющие фотошопом ?

 

Хотелось бы тему открыть . Нужен учитель ! Часто бывает - нужно фотографию подправить или приукрасить

[Elenka 4 087]

Лена ! У меня когда термометра не было , я в нете нашла , как определять температуру воды по виду пузырьков ...ну и пылесос вместо вакууматора и плафон , как форма под ветчину . Было бы желание !

Да и с сухим чесноком мне больше по вкусу ветчина понравилась , чем со свежим

Света, согласна, усе возможно, но тоже ж стоять над водой и гадать особо нет желания.

А вот как быть с контрольным тыком в ветчину, чтоб узнать температуру в середине? Все таки мясо, переварить не хочется до котлеты, а не доварить чревато.

Меня щуп не раз спасать от желания допечь еще чуть-чуть, замеряла теп-ру и спокойна, что изделие готово.Тест спичкой не всегда меня уверял.

Это как иногда без весов готовить можно, но сложно.

[lana19 20 522]

Elenka-Лена !:, Сдаюсь !

[Юля 604]

Девицы - красавицы кто может помочь с групой в Контакте? Можно не одной а на пару с кем-то , даже лучше когда есть напарник. Откликнитесь!!!!!

[irysska 1 060]

lana19:, Свет - а подскажи такому чайнику в делах фотошопа, как я - программу можно где-нибудь скачать не платно :oops1:

Я раньше очень хотела научиться пользоваться, а потом поостыла - все равно у меня нет программы (обещал один редиска принести диск - по сей день жду )

[lana19 20 522]

irysska- Ирчик !:,

 

Ничего не надо скачивать . Есть такой http://editor.0lik.ru/

 

Я им пользуюсь . В интернете именно к этому фотошопу есть много роликов(уроков) обучающих . Да и самой разобраться не сложно. Чем я иногда и занимаюсь.

Фотошоп для скачивания - более сложный . На первых порах можно и этим . Если будут вопросы --с удовольствием помогу и научу тому, что знаю . А может ты потом мне будешь объяснять - что да как

[lana19 20 522]

Девицы - красавицы кто может помочь с группой в ФБ ?

Можно не одной а на пару с кем-то , даже лучше когда есть напарник. Откликнитесь!!!!!

[Юля 604]

Милые , родные, дорогие !!!!! Девоньки, не грузите фото в рецептах через сторонние ресурсы!!!!! Через некоторое время загруженные фото там пропадут и Ваши прекрасные рецепты останутся без фотографий , будет очень жаль вашего труда Пожалуйста грузите все фото для рецептов в галерею сайта , в свои альбомы !!!!

 

 

Re: Правила и советы по оформлению рецептов

[Natali06 17 988]

кто может помочь с группой в ФБ ?

Сейчас пойду с поклоном к Марише marussia, она в этих делах человек продвинутый, может поможет.

[Явдоха 4 484]

lana19:, Света, не могу найти тему по своей духовке. Может ее уже удалил какой-то редиска?

[lana19 20 522]

Явдоха:, Таня ! Плита электрическая