Кухонні посиденьки (балачки)
Всем добрый вечер. Я за советом. Порвала струну для бисквитов. Выбираю новую. Думаю, не починить ли старую. И понесло меня, как обычно. Посмотрите-ка, как вам вот такая?
https://zapodarkom.com.ua/product/nozh-pila-dlja-narezki-torta-professionalnyj/
Есть смысл покупать? Я была целый год хорошей девочкой, думаю, не попросить ли у Николая такую чудесную вещь?))
@Фрекен Бок,Таня, вот я бы ней не смогла резать, мне кажется. Нужны реальные отзывы, у кого она есть, не представлю, как бисквит сразу тремя лезвиями резать
N@T@ написав(-ла):@Фрекен Бок,Таня, вот я бы ней не смогла резать, мне кажется. Нужны реальные отзывы, у кого она есть, не представлю, как бисквит сразу тремя лезвиями резать
Наташа, их можно сдвинуть вверх и резать одним. Я так думаю)) Тремя не хочу.
Фрекен Бок написав(-ла):Наташа, их можно сдвинуть вверх и резать одним. Я так думаю)) Тремя не хочу.
Одним удобно точно знаю, потому как у меня есть вилтоновская пила с регулируемой высотой
http://img.michaels.com/L6/3/IOGLO/821109595/179714760/10113150.jpg?fit=inside|540:540
А у меня самая простая струна, с двумя струнами, но пользуюсь одной.
Эта, что ты хочешь, огромная, хороша тем, что можно резать большие бисквиты. Это уже индивидуально, если у тебя бывают часто такие широки тортики, то да. Было время тоже ооочень хотела. А потом подумала и решила, что если за пол сотни режет, то зачем почти пять отдавать? Лучше эти деньги на что-то другое пущу. У меня струна одна порвалась, я другую спустила. Уже не один год пашет. Порвется, куплю еще одну, такую же дешевую.И девочкам на курсах так же советую, не выкидывать деньги без оссобой надобности. Процесс разрезания не настолько важен и скрупулезный, что бы на него тратить такие деньги. Для чего они- для разрезания на ровные пласты. С этой задачей справляется и дешевая. ( НО! Если бы я работала на разрезании бисквитов и делала это 8 часов подрядят, я бы и 1000 отдала. А так как разрезание бисквита это не так часто (хотя и регулярно) меня лично вполне устраивает тоненькая. Даже с пластиковой ручкой не хочу уже( раньше тоже хотела)))
кто любит конкурсы....вам туда)
Оксана, не поверишь, я так же подумала)))) У меня порвалась такая же, как у тебя. А вторую струну я в свое время расценила, как запасную. Только теперь найти не смогла 
Заказала сегодня с пластиковой ручкой за 100 грн (везде, где видела их по более низкой цене, их нет в наличии). Завтра буду радоваться или разочаровываться)))
искусницаЯ написав(-ла):А у меня самая простая струна, с двумя струнами, но пользуюсь одной.
Эта, что ты хочешь, огромная, хороша тем, что можно резать большие бисквиты. Это уже индивидуально, если у тебя бывают часто такие широки тортики, то да. Было время тоже ооочень хотела. А потом подумала и решила, что если за пол сотни режет, то зачем почти пять отдавать? Лучше эти деньги на что-то другое пущу. У меня струна одна порвалась, я другую спустила. Уже не один год пашет. Порвется, куплю еще одну, такую же дешевую.И девочкам на курсах так же советую, не выкидывать деньги без оссобой надобности. Процесс разрезания не настолько важен и скрупулезный, что бы на него тратить такие деньги. Для чего они- для разрезания на ровные пласты. С этой задачей справляется и дешевая. ( НО! Если бы я работала на разрезании бисквитов и делала это 8 часов подрядят, я бы и 1000 отдала. А так как разрезание бисквита это не так часто (хотя и регулярно) меня лично вполне устраивает тоненькая. Даже с пластиковой ручкой не хочу уже( раньше тоже хотела)))
Фрекен Бок написав(-ла):Оксана, не поверишь, я так же подумала)))) У меня порвалась такая же, как у тебя. А вторую струну я в свое время расценила, как запасную. Только теперь найти не смогла Заказала сегодня с пластиковой ручкой за 100 грн (везде, где видела их по более низкой цене, их нет в наличии). Завтра буду радоваться или разочаровываться)))
У меня такая лежит без дела, мне ей не удобно 
. Пользуюсь специальным ножом и маячками 
, показывала тут http://mooka.com.ua/topic/322-ustrojstva-prisposobleniia-tekhnika-dlia-kondit/?p=100776
Я себе тоже заказала подарок на Миколая. Кухонные доски в кейсе Джозеф Джозеф, на них скидка 29 %
N@T@ написав(-ла):Кухонные доски в кейсе Джозеф Джозеф, на них скидка 29 %
будь добра расшифруй что это?
Странник написав(-ла):будь добра расшифруй что это?
Вот тут можно описание посмотреть
Фрекен Бок написав(-ла):Есть смысл покупать?
Танюша, честно , всегда удивлялась как девочки разрезают бисквиты этим приспособлением, т.е. струной, хотя ведь и ниткой разрезают, дело привычки 
. Хотела посоветовать тебе вот такой ножичек https://kitchen-profi.com.ua/dlya-vypechki/konditerskie-aksessuary/nozh-dlya-razrezaniya-korzhej-patisserie-kaiser , но глянув на его цену 
. Когда его покупала , он тоже не был дешевым, брала по акции, так что получилось чуть дешевле 
. Помню еще в Харьков какому то пареньку пересылала, с "дружеского" форума. Каждый раз разрезая бисквиты , не нарадуюсь на сколько удобен, продуман, одним словом, незаменимая вещь в хозяйстве 
.
девочки, то есть это просто доска для разделки?
Странник написав(-ла):девочки, то есть это просто доска для разделки?
4 доски и емкость для хранения
ты, Саша, недавно рассуждал про деревянные доски и их непригодность для кухни и говорил про пластиковые доски, я помню)))
А продукция фирмы Джозеф Джозеф всегда была дорогой, но качественной
А мои досточки (не такие) разделенные по видам продуктам не прижились. Все равно беспорядочно режут на них. Не будешь же над домашними надзирателем быть.... Разве что цвета разные, а так для одного служат.
Miloviza написав(-ла):А мои досточки (не такие) разделенные по видам продуктам не прижились. Все равно беспорядочно режут на них.
У меня деревянные для каждого вида продуктов и мы привыкли. Для рыбы - в форме рыбы, для мяса - самая большая, для овощей - овальная и т.д.
Vilapo написав(-ла):Хотела посоветовать тебе вот такой ножичек https://kitchen-prof...tisserie-kaiser , но глянув на его цену
И я глянула... 
А струну такую, как Оксана показала (только с одной струной) видела пару дней назад в Эпицентре за 99,99 Повертела ее в руках, постояла-подумала, но так и не решила - нужна она мне или нет. 
http://laran.com.ua/xls_cat_24553.htm 40,53 грн
Все дело привычки. Я еще пару лет назад резала ножем и считала что это у меня получается шикарно. Но попробовав струну( ой, не помню у кого ) поняла, что это классно. Пользоваться вообще не тяжело, главное увидеть как и как и все в нашем деле, попрактиковаться. У мня девочка на курсах, когда цветы делали, придумала присказку (дословно может перекрутила, но смысл сохранен) "Первый-пятый - все хреново, двадцать пятый - супперово" В этом весь смысл нашей работы. С чем работаешь, к тому привыкаешь. Кстати, я мало того что не пользовалась струной, я еще и готова была доказывать, что не нужна она вообще (кажется когда-то и доказывала))) Все меняется, может через пару лет я буду доказывать, что вот тот "лобзик за 500 грн жизненно необходим каждому кондитеру)))
Кстати, я одну струну поднимаю вверх, прикручиваю ее скотчем, что бы не мешала. И вот когда первая порвалась, тогда спустила запасную)
Ой, Таняяяя, мне такое срочно надо!)))
Наташа, богатый Николай к тебе придет, однако;)
Про струны. Я иногда и ниткой бисквиты режу, и норм выходит. В Инстаграме есть одна дама-кондитер, она ловко пользуется ножом, опираясь на две планочки по краям. Дело привычки, совершенно согласна.
Vilapo написав(-ла):Фрекен Бок написав(-ла):Есть смысл покупать?Танюша, честно , всегда удивлялась как девочки разрезают бисквиты этим приспособлением, т.е. струной, хотя ведь и ниткой разрезают, дело привычки
А мне не дает открыть ссылку
nestr написав(-ла):искусницаЯ написав(-ла):У меня такая лежит без дела, мне ей не удобно
У меня ходовой размер 30 см, а это ж еще нож надо такой найти! )
@искусницаЯ, найти можно, но так же дорого.
У меня пилки 40+. Недавно пополняла. То, что меньше 300 грн очень тонкие. Не все, конечно, смотрела. Но такое мнение сложилось из увиденного.
искусницаЯ написав(-ла):А мне не дает открыть ссылку
Ссылка активная, все открывается, это у тебя что то не срабатывает)