Майонез "Ленивый" (Погружной блендер)

[lana19 20 597]

Я тоже пробовала из сухой. Мне не понравилось .  А то , что горчиц радикально меняет вкус майонеза--неоднократно в этом убеждалась . Пока у меня рулит горчица "Европейская"

Но как-то посмотрела передачу "Все буде добре", где Эктор делал домашний майонез, и там он добавлял сухую горчицу.

 

А вот это видео

 

https://www.youtube.com/watch?v=1dYi39CVsqs

[Veronka 2 368]

Сделала я майонез из той горчицы что в холодильнике была, уксус добавила яблочный(другого не было) и получилась вкуснятина :vkusno 1: , сын намазывал на хлебушек и с супцом...

[lana19 20 597]

Вероничка! Так я только с яблочным и делаю 

[Алцьона 12 061]

Я тоже пробовала на сухой горчице, но мне слышен был странный привкус, даже послевкусие какое-то не очень приятное. Перешла на "мокрую". Но консистенция у майонеза на сухой горчице была лучше.

[Izvarina 8 102]

И мне с "мокрой горчицей" вкуснее. 

[Natali06 18 058]

 Светуличка, несу тебе огромную спасибку!   Наконец то я дошла  к этому майонезу! И знаешь что, ужасно жалею , что раньше не воспользовалась твоим рецептом!  Спасибо тебе огроменное за этот нужнейший рецепт!

 Первый раз добавляла  горчицу "мицна" , но для меня оказалось жестковато. А второй раз добавила горчицу в зернах(французскую) , вкус оказался помягче  и мне так понравилось больше.  Ещё раз спасибо!

[AlenaT 2 375]

А я теперь на все домашние праздники за день до стола готовлю литр- полтора

майонеза- и на все блюда хватает!

Сплошной натурпродукт!)))

[Алцьона 12 061]

А я осталась без домашнего майонезика  . Вышла из строя ножка блендера, такое впечатление, что залипло, "закоксилось"... 

[lana19 20 597]

Алла! А мотор рычит?

[Алцьона 12 061]

Мотор работает, с измельчителем все нормуль. А вот ножка... мотор не может сдвинуть с места, я чуть не сожгла. Пальцами пробовала провернуть ножи - еле-еле крутятся, какие там сотни оборотов в минуту 

[AlenaT 2 375]

Алла, не хочу тебя огорчать заранее, но может быть,

что выкрошилась какая-нибудь втулка или деталька пластмассовая...

У меня такое было с Филипс Кучина.

Пришлось покупать новый блендер.

Но ты заранее не расстраивайся, сначала разберись.

[lana19 20 597]

Алла! Как дела с блендером?

[Izvarina 8 102]

Девочки, у меня этим летом случилась история. Стала делать майонез, а дома ни уксуса, ни лимона (дохазяйнувалась  ), и я добавила ткемали, слухайте, какой соус вкусный получился  Теперь спецом так делаю :10:

[lana19 20 597]

Дианчик!   :10: Предлагаю запатентовать и оформить рецептом

[Izvarina 8 102]

Светуль, когда буду готовить, выложу! :0297:  Он очень хорошо сочитается с постной рыбкой, и к курице хорош, особенно к грудке

[Живчик 701]

Девочки, у меня этим летом случилась история. Стала делать майонез, а дома ни уксуса, ни лимона (дохазяйнувалась  ), и я добавила ткемали, слухайте, какой соус вкусный получился  Теперь спецом так делаю :10:

 

Дианка, а ткемали какой... из алычи или слив?  А то я  делала и с того и с того, так они по вкусу абсолютно разные.

[Izvarina 8 102]

Танюш, из алычи, кисленький. Из сливы сладковатый получился,  более фруктовый,да? Я из сливы один раз делала и вернулась к варианту из алычи.

[Живчик 701]

Вот  и я тоже... когда открыла с алычи, так такой кислый был. Думала, что из сливы будет вкуснее. Сегодня открыла из сливы... ан нет... всё-таки не тот колинкор :))  из алычи более для меня приемлемый и вкусный) 

[крыся 60]

Девочки, а в стационарном (ну , который "безногий" )блендере получается? стоит пробовать?

[AlenaT 2 375]

Девочки, а в стационарном (ну , который "безногий" )блендере получается? стоит пробовать?

Сама не пробовала, а девчата писали, что получается, только не скажу, по какому рецепту...

 

Девчата, немного теории...

Помните, раньше многие писали, что  получается не густой майонез, а болтушка?

Кажется, я поняла, почему! Недавно пришлось мне делать майонез у подруги

блендером Зелмер. Не знаю, как у них с другой техникой, но его 10ступенчатой

мощности для майонеза просто мало! Его 10я- как на Кенвуде третья, примерно...

Он гудел на пределе возможностей, хорошо, что не перегрелся, да еще и импульс

пришлось добавлять. Плюс ко всему у него полшапочки залито металлом,

просто не хватает места, чтоб яйца с маслом сэмульгировали.

Так что вывод однозначен: фирма имеет занчение!)))

 

ПыСы. Майонез все-таки получился, но достаточно средней густоты,

не как в моем, у него ложка с трудом проворачивается...

[lana19 20 597]

@крыся, Этот рецепт не подходит для кувшина(стационарного).

У меня есть и стационарный и погружной блендеры. Я к пришла к выводу, что в кувшине ( другой рецепт) делать  дольше, больше мороки и не всегда удачный результат .

@AlenaT,Алена! У меня Бошик 12 скоростей. Пробовала делать и на 5 скорости. Получается, но дольше.

Лика писала, что купила очень дешевую ногу( могу ошибиться, но кажется всего 2 скорости) и все прекрасно!

Но о том, что ты пишешь -все может быть

Да и я заметила, чем уже емкость, тем быстрее и гуще майонез получается. Я сейчас приспособила банку от томатов "Верес" . Дно банки как раз диаметр юбочки моего блендера, а потом идет заужение

[AlenaT 2 375]

Насчет роли диаметра кувшина- полностью согласна!

Делаю только в кувшине от блендера.

И насчет скоростей- просто у Зелмера изначально хиленький блендер для майонеза.

Именно это хотела сказать)))

Я бы его для майонеза не покупала бы...

[Уляна-ляна 2 552]

Ланочка,дякую! У мене вийшло приготувати  майонез!

 В нашій сімї  цим процесом  вже більше десятка років займається мій чоловік,а тепер вже і молодший син,а я якось так не дуже  і рвалася до   цієї роботи. Але прийшов такий момент, що нікого з них не було вдома ,а мені вкрай потрібен був майонез для салату. Ось  і довелось самій  якось викручуватися. От так і став  мені  виручалочкою твій рецепт.

Дякую!!!

Густенький і смачненький!

 

[lana19 20 597]

Оксаночка! Спасибо за отчет! 

Майонез получился настоящий! Горжусь тобой!  ОЧЕНЬ!

 

Новым блендером делала? Ну тем - с кучей насадок

[Уляна-ляна 2 552]

 

 

Майонез получился настоящий!

Справжнісінький. Рецепт твій- люкс!

 

 

Горжусь тобой!

Дякую! Мені і самій приємно,що тепер не пропаду ,коли моїх хлопців не буде вдома.

 

 

Новым блендером делала? Ну тем - с кучей насадок

Так,Свєт,тим блендером,він у мене тепер щодня в роботі.