Наши торты, украшенные мастикой

[Юлькин 5 450]

 

Торт "Сыну на 30-летие"

 

Нарядная, ровненькая рубашка - очень симпатичная! И попридираюсь - бабочка больше похожа на бантик, лучше более плоскую форму  и жестче, серединку поменьше, а воротничок, наверное, просто не досох.

 

Танюш, согласна, прислали фоту и сказали точно такую сделать, хозяин - барин...Ага, некогда было воротничку сохнуть, у меня была высокая температура...

 

 

 

Торт "Няшка Еверест" Состав - ВНК, сливочно-клубничное суфле, клубничное компоте  (клубничное желе ), вес 4,5 кг, в собачке рисовая скульптурная масса.Вес собачки 1 кг. В день лепки я эту собачку тихо ненавидела, а на второй день я в нее безумно влюбилась и совсем не хотелось отдавать ))))

 

Какая собачка классная! А такой размерчик (1  кг   ) очень тяжело лепить - справилась отлично  !  А на сам торт сил уже не хватило - странная покраска выглядит как-то небрежно, и цвета с фигуркой не очень сочетаются. 

 

 

Спасибо большое за комплиман, да, там мастики многовато, и сама по себе собачка большая вышла.

Это я наконец-то поняла, как укрощать свой аэрограф и красить на торте кружево. Тогда у меня было такое настроение под этот торт и я его так "небрежно красила", он был очень по весеннему ярким и теплым.

 

 

 

Тортик "а-ля Монстер Хай"

 

Лаконичный, хорошо исполненный торт! Также нравятся его  пропорции, Юль, какие в нем высота, диаметр?

 

Спасибочки!!! Точно уже не помню, диаметр 27-28 см, высота 8-10 см. Этот тортик делала на подарок, поэтому как то не обращала внимание особо на параметры

[Юлькин 5 450]

 

В день лепки я эту собачку тихо ненавидела, а на второй день я в нее безумно влюбилась

Нееее, ну это просто отпад, я так никогда не сумею, это сверх моих возможностей(тихо грызу ногти от белой зависти), если бы я ее сваяла, то ни за что не отдала бы..

Юль, а рисовая скульптурная масса - это что?  и из чего?

 

Люда, это только так кажется, я тоже думала, что не смогу, но глаза боятся, а руки делают...это я после вебинара Тани Шкоды его слепила. Рисовая масса - это сухие завтраки или воздушный рис, смешанные с маршмеллоу и шоколадом. Из этого лепим фигурку а потом декорируем ее мастикой.

[Юлькин 5 450]

Танюша, вот этого не поняла совсем -"... фигурки из шоколада для лепки внутри которых конфеты трюфель АВК..."

Что за шоколад для лепки? Ты раскрошила конфеты АВК и обкатала их в шоколаде?

Фигурки обалденные!!! Вот только не поняла, что под тортиком? НАверное, пенек? И как то мне цветочков маловато... Я бы деревья поставила пошире, чтобы половину торта они "обняли". В целом тортик хорошенький!

[nestr 3 877]

А в торт деревья на зубочистках вставлены?

 

 

Да, зубочистки вставляла в тесто перед выпечкой. Готовое дерево в торт крепила так: шпажкой прокалывала торт в нужном месте, обмазывала шоколадом зубочистку на дереве и пока шоколад не застыл, вставляла в подготовленную луночку, вокруг дерева еще прошлась шоколадом - стоят как вкопанные. 

[nestr 3 877]

Танюша, вот этого не поняла совсем -"... фигурки из шоколада для лепки внутри которых конфеты трюфель АВК..." Что за шоколад для лепки? Ты раскрошила конфеты АВК и обкатала их в шоколаде?

 

 

Юля, шоколад для лепки делала из белой  шоколадной глазури в дропсах  по рецепту Ларисы Вольницкой http://www.loravo.keyartstudio.com/cakes/cake-tutorials/shokolad-dlya-modelirovaniya-plastichnyj-skulpturnyj-shokolad/

 

За основу взяла замороженные конфеты трюфель (фигурки можно было делать и без "начинки", но их дети едят, а так вкуснее) , шарик завернула в "шоколад для моделирования"

если не замораживать- основа может в процессе работы над фигуркой стать мягкой и потерять форму.

 

Вот как это выглядит в разрезе,  это я только что  разрезала пробный вариант, фигурка застывает, а не высыхает (шарику 2-е суток, лежал не в холодильнике), поэтому спокойно разрезала как застывший пластилин.

 

[nestr 3 877]

Вот только не поняла, что под тортиком? НАверное, пенек?

 

Ага, типа пенёк   , пока на него не ставила тортик - выглядел вполне узнаваемо, а так -  какая-то клякса, но уже не стала трогать, чтоб хуже не сделать (шоколадом возюкала прямо на торте, поэтому незаметно убрать могло не получиться). В реале смотрелось не так печально 

 

 

 

Я бы деревья поставила пошире, чтобы половину торта они "обняли".

 

Примеряла я так, че-то не понравилось, смешарикам места мало оставалось и сбивались в кучу 

 

 

 

Фигурки обалденные!!!

 

Мне очень понравилось лепить по 3-d мультику, очень хорошо объемы видно, можно сделать стоп в нужном положении, прокрутить и поменять ракурс. Гораздо удобней, чем по картинке. 

 

 

 

И как то мне цветочков маловато...

 

Мне тоже маловато, только  дюже спать хотелось 

[Юлькин 5 450]

Танюш, супер идея с конфетами!!! А вкуснятина то какая!!!

Я как то пробовала тоже делать пластичный шоколад, ничего у меня не получилось, но это еще было на заре тортоделок, надо будет как нибудь еще раз попробовать.

[Nata_M 278]

Привет девчонки! Работы новичков принимаете? Торт "Ниндзяшки" Вес 3 кг. Внутренности - классический бисквит, творог, клубничное конфи, под мастикой -  шарлотт, мастика мармышковая, фигурки с МоделПаст. Не судите строго, я не скульптор, я только учусь. :smile235:  Если тут принято бросаться тапками - принимаю любого размера.

[nestr 3 877]

Юль, я тоже давно делала и ничего не получилось, делала с инвертным сиропом. Потом Лариса Вольницкая сделала видео по изготовлению пластичного шоколада (чтоб увидеть его, нужно зарегистрироваться на её сайте), есть нюансы - очень важно не перегреть шоколад, сироп глюкозы (по своему опыту скажу, что инвертный для этих целей мало подходит) должен быть примерно одной температуры с шоколадом и перемешивать без фанатизма. Следуя этим рекомендациям у меня все получилось и я довольна.

 

Когда с ним работаю делаю заготовку фигурки (голова или лапка или еще что), оставляю охладиться на пару минут в холодильнике, а затем уже к ней примазываю маленькие мягкие кусочки и наращиваю нужные объемы, вот буквально за 10 минут сделала головку зайки (с внучкой лепим, сразу же фигурки и поглощаются , поэтому особо не прорабатывала)

 

[nestr 3 877]

 

 

Привет девчонки! Работы новичков принимаете? Торт "Ниндзяшки" Вес 3 кг. Внутренности - классический бисквит, творог, клубничное конфи, под мастикой -  шарлотт, мастика мармышковая, фигурки с МоделПаст. Не судите строго, я не скульптор, я только учусь.   Если тут принято бросаться тапками - принимаю любого размера.

 

Привет, Наташа! Рада познакомиться! Все работы принимаются!

 

Фигурки классные! Тортик такой "чистенький" и аккуратный, поверхность ровная, единственное, хочется  четких граней и углов. Мастика кажется чуть рыхловатой, её нужно хорошо вымесить и проблема уйдет. 

[Николаишна 1 569]

@nestr, Танюша! Смешарики крутые в таком варианте! Я бы и сама такие ела)))) а то мастики куча уходит и половину выбрасывают.... спасибо за идейку!!!   

[Николаишна 1 569]

@Юлькин, собака классная! съели-и на здоровье, значит ты старалась не зря! Дети все, что им нравится съедают,))))) без остатка!

[Николаишна 1 569]

@Юлькин, Монстр хай очень крутой! Я все мечтаю, чтоб хоть кто-то мне такой заказал) с удовольствием бы сделала!

[Nata_M 278]

Привет, Наташа! Рада познакомиться! Все работы принимаются!

 

Фигурки классные! Тортик такой "чистенький" и аккуратный, поверхность ровная, единственное, хочется  четких граней и углов. Мастика кажется чуть рыхловатой, её нужно хорошо вымесить и проблема уйдет. 

 

Спасибо, Таня, за отзыв и замечания! Четкие грани у углы никак, потому как так захотела клиентка, прислав фото. Мастика да, пузыри не все вышли, согласна, да и раскатана мастика толще, чем я обычно раскатываю. Если бы тонко было - углубления от пузырей бы ушли. 

[Людок 2 174]

Необычный, виртуозно исполненный торт! При таком составе и размере (торт выглядит очень внушительным, или это ТЕХНИК очень мелкий ) очень удивил небольшой вес. В челюстях мастика сплошная, ведь молочка очень тяжелая? 

 

 А из Тохи получился бы отличный промоутер   .  

 

Спасибо,Таня!Торт на самом деле не очень большой.А челюсть-да,очень тяжелая))Я хотела скульптурку туда запихнуть,но времени было очень мало,в итоге решила,что с мастикой будет быстрее

[Алцьона 12 061]

Торт "Сыну на 30-летие"

 

В который раз я смотрю на этот тортик... ну не пишется он мне с молодым человеком в 30 лет, скорее лет 50((( Понимаю, вкусы разные, я ведь не заказчик) Разве только это какая-то униформа...то да.

Про воротник уже читала) еще манжет не пойму, почему з зазубринкой? Мне вроде они должны быть ровными?

[Алцьона 12 061]

Торт "Вышиванка"

Состав - "золотой ключик", вес 4 кг, молочная мастика и вафельная картинка.

 

Люблю синий цвет и такая вышиванка мне оч.нра!! Я невнимательная, даже не заметила окантовочку внизу, так на вишивку смотрела, пока Таню не прочитала.

Нравится, что рукав волнушкой дет, он так естественнее выглядит, не так заглажено, как в предыдущей рубахе.

А что за Золотой ключик? Такой вкус, как у Рошена? Хочу рецептик  

[Алцьона 12 061]

Торт "Выпускной альбом"

 

Столько мордах налепить... молодец!! Да у всех глазки такие живые!!

Книжка получилась как из архива)))

[Алцьона 12 061]

Торт "Няшка Эверест"

 

Я влюбилась в Няшку!! Я бы такую тоже не смогла бы отдать)) Да я ее и слепить бы такую не смогла

А мне понравился и тортик. Мне сразу весной запахло) Удивляюсь, как можно так четко аэрографром красить? Мой такой широкий размах имеет, покрасил бы кроме цветочкой и полторта)) А может это не аэр виноват, а я нашла на кого свалить

[Алцьона 12 061]

Тортик "а-ля Монстер Хай"

Состав - "рафаэлло", вес 5 кг

 

Торт красивый получился в плане исполнения, но вот не понимаю я этих черепушек

[Алцьона 12 061]

Теперь мой - "Смешарики для Кирюши" 

 

Хорошенький. Столько нового для себя открыла! Спасибо, Таня!!! Никогда бы не додумалась трюфель в смеШарика запихнуть!! А это же такая экономия мастики!!! Ну и вкусные смешарики с изюминкой получатся!!! Обязательно попробую!!! Я уже думаю, какую конфетку в Пэппу запихнуть))

Также деревья понравились, тоже беру на заметку!!

А трава и деревья сзади - кисточкой нарисованы?? Так красиво!

[Алцьона 12 061]

Когда с ним работаю делаю заготовку фигурки (голова или лапка или еще что), оставляю охладиться на пару минут в холодильнике, а затем уже к ней примазываю маленькие мягкие кусочки и наращиваю нужные объемы, вот буквально за 10 минут сделала головку зайки (с внучкой лепим, сразу же фигурки и поглощаются , поэтому особо не прорабатывала)

 

Мамамия!!! 10 минут и такая голова!!! Я бы полдня мудохалась над "морщинками"

Что сказать - талантища!!

[Алцьона 12 061]

Привет девчонки! Работы новичков принимаете? Торт "Ниндзяшки" Вес 3 кг. 

Привет!!! конечно принимаем, мы так ждали этого момента!!

Мне как и Тане, остроты захотелось, но если клиент не хочет, куда ж деваться. И мне фигурки немножко великоваты кажутся для этого торта, но самы фигурки шикарные, особенно бородач понравился))

[Nata_M 278]

 

Привет девчонки! Работы новичков принимаете? Торт "Ниндзяшки" Вес 3 кг. 

Привет!!! конечно принимаем, мы так ждали этого момента!!

Мне как и Тане, остроты захотелось, но если клиент не хочет, куда ж деваться. И мне фигурки немножко великоваты кажутся для этого торта, но самы фигурки шикарные, особенно бородач понравился))

 

Спасибо, Алла! Но, знаешь как БЫВАТ, хочу того, не знаю что. Заказ был на одно, а вышло совсем другое. Фигурки были слеплены раньше, чем определились с весом и формой торта. Фигурка 10 см высотой,при диаметре формы 22 и весом в 2,4 кг. Но клиентка ужасно осталась довольна, потому как ребенку это главное любимая игрушка, а торт - этот так - приложение. А все равно спасибо за замечание. 

[Алцьона 12 061]

Наташа, и у моих порой бывают просьбы - мне бы тортик поменьше, а туды фигурку побольше, вооот такую!!!!