lana19 20 605 Опубліковано: 13 травня, 2017 Ингредиенты: Ароматное красное вино - 100мл Сахар - 100мл Соль - щепоть Масло оливковое (подсолнечное) - 100мл Пюре батата - 100г Мука - 300г Ванилин порошок - 1ч.л. под нож Разрыхлитель - 1ч.л. под нож Сахар для посыпки печенья Способ приготовления Батат вымыть и отварить на пару. Очистить и размять вилкой. В мерной чашке отмерить сахар и высыпать в миску для замеса теста. Кинуть щепоть соли. Затем отмерить и вылить вино (его можно слегка подогреть, что бы быстрее растворился сахар). Перемешать до растворения сахара. Добавить пюре батата. Перемешать. Затем добавить растительное масло. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Просеять в чашу к жидкости. Замешать тесто. Оно будет мягким и нелипнущим к рукам. Комбайн не нужен! Весь процесс очень легкий. Отправить тесто на минут 30 в холодильник. Разделить тесто на маленькие шарики весом 30-32 грамм. Каждый шарик раскатать в длинную колбаску с заостренными концами диаметром 1 см в середине. (белые заготовки - это с белым вином) В плоскую тарелку насыпать сахар и обвалять в нем полностью заготовки печенья. Выпекать в духовке разогретой до 160° С 25-35 минут. Носики печенья должны потемнеть. Выход - чуть больше 20 штук. Хранить в герметичной посуде. Печенье должно хрустеть. На следующий день печенье становится вкуснее. Примечание Это печенье родом из Франции Оно делается на основе белого вина. Печенье c белым вином Zezettes de Sète Но...думаю, французы не обидятся, если мы немного отойдем от оригинала и испечем вот такое красивое фиолетовое печенье. Печенье очень ароматное, хрустящее и вкусное. Детям такое печенье можно - алкоголь весь выпарится при выпечке. Батат от Игоря http://batat.org/ 12 Николаишна, Twist, Natali06 та 9 others reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
fronya40 15 925 Опубліковано: 13 травня, 2017 @lana19,талантище ты наше!!! 5 Алцьона, inucya, Kira та 2 others reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
N@T@ 3 842 Опубліковано: 13 травня, 2017 Света, а батат повлиял на вкус? 2 lana19 та Алцьона reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
lana19 20 605 Опубліковано: 13 травня, 2017 Спасибо всем за плюсики и добрые слова! Танечка вогнала меня в краску батат повлиял на вкус? Наташа, батат хорош именно тем, что он почти сладковато- никакой)) Вкус его не чувствуется. А выпечка становится более рассыпчатой. Я уже говорила - он и не тыква и не картофель, и в разных продуктовых вариациях дает очень интересные вкусы. Я присадила мужа и подруг на латте с бататом. Молоко с бататом похоже на нежное детское питание. 4 N@T@, Николаишна, Kira та 1 other reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Алцьона 12 061 Опубліковано: 13 травня, 2017 Светуля. Ты художник!!!! Одни фотки уже вызывают восторг,дальше,читая и вникая в рецепт погружаешься в кулинарный транс)))) Печенюшки напомнили мне море черчхалу(или как там ее))) форма и цвет очень похожи!!! 3 Natali06, Kira та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Мері 1 016 Опубліковано: 13 травня, 2017 Ти чудесна! Браво1 Отправлено Вчера, 12:31 А на білому з бататом можна? 3 Алцьона, lana19 та Kira reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
lana19 20 605 Опубліковано: 14 травня, 2017 @Мері,Можно, конечно! Марьяна, Аллочка! Спасибо! Да на черчхалу похоже! Точно! 1 Алцьона reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Мері 1 016 Опубліковано: 15 травня, 2017 А можна тісто довше залишати ніж 30 хв? 2 lana19 та Алцьона reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
lana19 20 605 Опубліковано: 15 травня, 2017 Можно. Потом ему чуть больше надо будет отогреться при комнатной температуре. Иначе оно будет тугим и трудно будет раскатать колбаски 1 Алцьона reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Мері 1 016 Опубліковано: 15 травня, 2017 В мене мягке тісто вийшло. І за день не задубіло.Я брала не мл а в грамах вино і олію.То може неправильно. Але зранку спекла.Супер.Дякую.Зараз допечу решту. 3 lana19, Алцьона та inucya reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Twist 3 518 Опубліковано: 6 серпня, 2017 Ух ты ж! Светуля, это ж настоящий шедевр! Просто нет слов! 1 lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
lana19 20 605 Опубліковано: 7 серпня, 2017 Маришенька! Спасибо огромное Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
