Печенье Нутеллотти (Nutellotti)

[lana19 20 595]

Ингредиенты:

Тесто:

Нутелла (любая шоколадная паста) - 180г

Яйцо - 1 шт.

Мука  - 150г

*или (мука в/с 125г + крахмал кукурузный 25г)

 

Для начинки:

Nutella 120 -150 г

По желанию - фундук, арахис...

 

Способ приготовления

 

Нутеллу и куриное яйцо достать из холодильника. Нутелла должна  стать мягкой, а яйцо нагреться до комнатной температуры. 

Для лучшей текстуры теста - яйцо взболтать вилкой и прогреть до температуры 40 градусов. Теплые яйца лучше смешиваются с жиром.

 

В подходящей емкости  смешать  до однородности Нутеллу и яйцо  Это можно сделать и миксером, и в комбайне, но проще вилкой.

 

В однородную шоколадно-яичную массу добавить просеянную муку с крахмалом. (в оригинальном рецепте идет просто мука, но мне больше нравится вкус и структура печенья, если добавить крахмал)

 

Перемешать все компоненты до однородности (это можно сделать и миксером, и в комбайне, но проще силиконовой лопаткой или вилкой).

Накрыть миску с тестом пленкой и оставить на 30 минут  (если спешите - этот пункт можно опустить)

 

Включить духовку разогреваться на 160°C . Температура реальная, измеренная термометром!

 

Разделить тесто на 15-16 одинаковых кусочков весом примерно  28-25г.

Скатать колобки. Уложить их на противень  с атипригарным ковриком на расстоянии примерно 2см. Я пользуюсь  тефлоновым  от   ИнтерПромТорг 

Пальцем или обратной стороной круглой ручки деревянной ложки сделайте глубокое центральное отверстие в .колобках.

 

Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов 12 - 15 минут.

Вынуть готовое печенье из духовки и дать остыть. Горячее печенье  будет  мягким.

 

Начинка

Выложить  Nutella для начинки в кондитерский мешок с насадкой звезда и отсадить фигурный декор на каждом печенье.

По желанию в ямку каждого печенья можно положить орешек. Или мелко порубить орехи и сверху посыпать ими украшенные Nutella печенья.

 

Так же можно выпекать это печенье уже вместе с отсаженными пирамидками Nutella.!

 

Пробуйте и решайте, как вкуснее.

 

Примечание

 

Оригинальный рецепт печенья  от производителей Nutella.

Очень быстрое, вкусное мега-шоколадное печенье! Его может приготовить даже ребенок.

Пеку Нутеллотти довольно часто. Если нет настоящей Nutella, то заменяю ее на нашу украинскую Нутеллу (шоколадную пасту).

* В оригинальном рецепте крахмала нет!

Рецепт этого печенья случился благодаря Оксаночке - искусницаЯ  :m0590 (1): .

Украинская Нутелла, ажурная подложка, что на фото, насадка звезда с кулинарным пакетом давно приехали ко мне их Бердичева! 

Оксаночка спасибо!!!     

 

Только вот думаю теперь  ..а Нутеллотти ли это....скорее Оксанотти или Викторовнанотти  

 

Источник:

 

 

https://www.google.com.ua/search?q=nutellotti&rlz=1C1GGRV_enUA786UA786&oq=n&aqs=chrome.0.69i59j69i61j69i60l2j69i65l2.2511j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8

 

 

 

На фото использован фотофон от 

Виниловые фотофоны от foto_fon_fun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ang-kay 8 135]

Пришел жадный Анжелик и все забрал. А, чтобы не делиться, еще и съел)

[Сусля 4 587]

три години ночі, і Свєтік приніс печиво, добре що я спала, а то б з непритомніла  а там написано "Так же можно выпекать это печенье уже вместе с отсаженными пирамидками Nutella.!" - а  вони не розплавляться? ти так робила?   

[fronya40 15 924]

@Сусля,добре,Шо я спала. А то день Народження скінчилося б трагічно))))).
А з ранку ледве очі не полопалися і дихання таке зробилось дуже ....не можу слово підібрати...
Не знаю,що більше хочу- нутеллу чи печиво..
Гарнюще печиво!

[lana19 20 595]

Анжелик и все забрал

Печенько уже было схомячено мужем сразу после фотосессии)))  Так что, стройняшкам -  только смотреть!

 

 

три години ночі,

  :smilie_girl_018 (1):

 

 

а  вони не розплавляться? ти так робила? 

Так!  Робила. Нутелла трохи усохне, але не втратить рельєф і не буде так бруднитися. Але печиво буде більше маслянистим.

Да, и шоколадную пимпочку тогда надо отсаживать невысокой.

 

 

Не знаю,що більше зочу- нутеллу чи печиво..

Мабуть, iшоколадку! )))  :m0590 (1):

 

Девочки, спасибо!     

[Vilapo 8 029]

Светочка,  даже не знаю что мне больше понравилось, фото печенья или рецепт.  Мастерское исполнение фотографий, при просмотре которых, возникает невольное желание приготовить рецепт . Браво !

[Qween 7 216]

Веточка, такие фотграфии ты, конечно, делаешь, что вообще  ! Красивейшее печенье! 

Веточка, а наша шоколадная паста на какой основе? Раньше нутеллу делали на арахисовой пасте, а сейчас на пальмовом масле. Никак я не определюсь - оно сильно вредное, не очень вредное, нейтральное или полезное. Вот, например, как почитаю какую-нибудь буржуйскую статью типа вот этой  https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/palm-oil.html   , то думаю что полезное, а потом опять прочитаю популярную информацию, что оно вредное и опять передумываю. А мне нравится нутелла :vkusno 1: ! 

[lana19 20 595]

 Леночка!  Анечка! Спасибо , девочки!   

 

 

а наша шоколадная паста на какой основе?

 

Анечка! Я не знаю , тк  Оксана прислала мне отрезанные куски от большого пласта (фасовка наверное для кондитерских)

Пасты 2 вида - шоколадная и арахисовая. Арахисовая более светлая и мягче по консистенции.  Я для печенья делаю микс

 

 

 

Статью прочитала.   Пусть это масло будет нейтральным! )))

Так  судить о пользе или вреде  сложно - надо оооочень хорошо изучить тему

[спокусницЯ 6 538]

Свєтік, приймай і від мене спасібку! Печево стало  одним з  тих,  що готую хлопцям в армію. Правда не парадний варіант,  бо з  гарною шапочкою транспортувати не зручно.  В тісто одразу дала молотий арахіс,  зверху, готових, краплина шоколада і присипане горішками.  Швиденько і смачненько!