Інгредієнти
- мука пшеничная — 150г
- масло сливочное размягченное — 75г
- сахар — 165г
- творог обезжиренный — 130г
- яйца — 2шт
- разрыхлитель — 1\2 ч.л.
Способ приготовления
Творог протереть через сито( или перетереть при помощи мультимиксера к комбайну).
Сахар и масло взбить до получения однородности.
В смесь добавить творог, яйца. Хорошо взбить миксером .
В конце добавить муку с разрыхлителем.. Перемешать до однородности.
Тесто выложить в форму.
выпекать при 170С -25-30 минут
Готовый мадлен охладить.
Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Наташенька, спасибо! 
Я на днях купила форму и думала искать рецепт мадленок, а он уже здесь!
Наташенька, на здоровье! Буду рада ,если рецептик пригодится! 
А скажи , плиз, какую форму купила? Я имею ввиду производителя.
А у меня аж2 вида формы!
Одна силиконовая,другая металлическая!
Так что скоро у мня будет мадленки!
fronya40 написав(-ла):другая металлическая!
Ух ты! Вот честно, завидую! И сразу вопрос, а с металлической хорошо выскакивают? А то у меня некоторые силиконовые просто ужас(((
fronya40 написав(-ла):Фрося рядом под рукой.ждет чего то))))
У меня просто катастрофа- ляжешь- на тебе, сядешь- только перед монитором.
Еще успевают и напечатать, пока я зазеваюсь))))
Форма неизвестного китайского производителя:) не смогла пройти мимо - в Сильпо по акции за 55 грн.Natali06 написав(-ла):Наташенька, на здоровье! Буду рада ,если рецептик пригодится!
А скажи , плиз, какую форму купила? Я имею ввиду производителя.
Правда это не совсем мадленки, а ракушки:)
Куплю творог и проведу испытания.
Наташик, не жди творог))) мадленок у нас хватает, выбирай любой рецепт - и проводи испытания)))
Форма очень интересная! У меня тоже есть в металле и ракушка там красивая, но что я не делала прилипает намертво((((
Наташ, даже если хорошенько смазать сливочным маслом прилипает?Natali06 написав(-ла):Наташик, не жди творог))) мадленок у нас хватает, выбирай любой рецепт - и проводи испытания)))
Форма очень интересная! У меня тоже есть в металле и ракушка там красивая, но что я не делала прилипает намертво((((
Ага. И маслом и мукой - ничего ей не помогает(((
Видела на Ютубе (сама не испытывала). Металлические формочки хорошо смазывали маслом и отправляли в холодильник до застывания масла. Потом разогревали духовку, доставали формочки из холода, наливали тесточко и выпекали. Ну и все выпрыгивало.
А может такую форму прокалить несколько раз с маслом? Как хлебные формы
Ланусик, ты как всегда, палочка- выручалочка)))) Мерси большое))), попробую еще так.
lana19 написав(-ла):Видела на Ютубе (сама не испытывала). Металлические формочки хорошо смазывали маслом и отправляли в холодильник до застывания масла.
А я вот испытывала 
! Ещё с советских времён практикую и сейчас для некоторых форм до сих пор применяю. Но для наиболее отличного результата надо сначала смазать густо маслом, а потом посыпать мукой, но очень-очень желательно не мелкого помола. Я посыпаю мукой 2-го сорта, и её же вообще использую для многих похожих целей. Она не горит, красиво прилипает к изделию, ну и вообще хорошо подходит для всего этого. В холодильнике держать минимум 30 минут, а лучше 40.
lana19 написав(-ла):А может такую форму прокалить несколько раз с маслом? Как хлебные формы
С антипригарными формами такой вариант не пройдёт... На антипригарном покрытии растительное масло не хочет лежать равномерной плёнкой, а скатывается в капли.
Qween написав(-ла):А я вот испытывала ! Ещё с советских времён практикую
О! работает, значит! Анечка! спасибо! Я видела, что так делает англоязычный кондитер
Работает :)! Надеюсь Форма Наташеньки будет реабилитирована.
Kira написав(-ла):не смогла пройти мимо - в Сильпо по акции за 55 грн.
Правда это не совсем мадленки, а ракушки:)
О, і мені таке треба! Бо я трішки попала в просак - вичитала в інструкції до своєї духовки, що не можна в ній використовувати силіконові форми, псується термодатчик. А в мене ж куча всіляких форм і формочок силіконових, і дешевих китайських, і шикарних тескомівських. Зібрала все до купи і спакувала мамі відвезти. Тепер обновляю свій "парк".
Наталочко, ну вибач, за цікавість( будь лаааасочка))), що то в тебе за диво духовка?
@Natali06,хорошо выскакивают с метал.форм.
А я ж давала рецепт смазки для форм.выскакивпет как пуля.и удобно смазывать.
Танюш, та я пару раз попробовала, все потом выбросила. А про чудо смазку я почему то и не вспомнила((((
Natali06 написав(-ла):Наталочко, ну вибач, за цікавість( будь лаааасочка))), що то в тебе за диво духовка?
Наталю, в мене Сіменс-розумниця
Наташенька, спасибо! Все получилось!
Они у меня разной румяности, т.к. пекла в дачной духовке, в ней только конвекция и края румянит больше, чем середину.
Из формы все выпрыгнули легко, но я, по совету Ланочки, все-таки подержала форму с маслом в холодильнике.
Наташенька, какие же красивые ракушки у тебя получились! Загляденье! Умничка!
А то, что оги неравномерные, то это даже плюс))) Потому что каждому- на вкус и цвет)))
Спасибки за оперативность и чудесный отчетик!)))