Эдельвейс 103 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Ингредиенты: Картофель, сваренный в мундире - 8-10 шт. средние) Сардельки полукопченые - как минимум 4 шт. (можно шовдарь, оставшийся после Пасхи, сосиски, колбаску, вареное мясо, бекон,кто-то добавляет грибы, ну короче все остатки, нервирующие в холодильнике) Яйца вареные - 6 шт. (опять же актуально после Пасхи, когда остается куча вареных яиц Лук - 1 шт. Майонез - 1 пачка (лучше жидковатый) Сметана - 1 пачка (сметана жидковатая) Приготовление 1 слой. Нарезаем лук полукольцами, поджариваем с паприкой (если есть) до золотистого цвета. 2 слой. На лук выкладываем половину порции картофеля, нарезанного кольцами приблизительно 0,3-0,5 мм. Немножко посолить. 3 слой. На картофель выкладываем сардельки (сосиски и т.п.), порезанные кольцами. В отдельной мисочке соединить майонез со сметаной, перемешать, смазать сардельки половиной порции (чтобы полностью закрыло сардельки) 4 слой. Опять картофель, нарезанный кольцами, присолить. 5 слой. Яйца, нарезанные кольцами, выложить сверху картофеля. Покрыть оставшейся сметаной с майонезом. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Примечание ПыСы. Картофель отвариваю вечером, чтобы утром меньше было мороки. Летом на сардельки добавляю еще слой болгарского перца и слой помидорок. Становится еще сочней, ароматнее. По желанию, можно добавить специи, свежую зелень. Еще очень хорошо с домашней колбаской делать, немножко подкопченой. А лук, честно говоря, не всегда ставлю, от него потом тяжесть в животе (ну по-крайней мере у меня) 7 1 Qween, ГалинкаМалинка, Natali06 та 5 others reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Эдельвейс 103 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Спасибо, девочки ! 1 lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
inucya 2 583 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Сытненько. Мы такое любим, завтра на завтрак и сделаю! Спаибо, Олечка ! 2 fronya40 та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
lana19 20 628 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Оля! тебе спасибо! И особенно за новые слова)) и рецепты традиционных закарпатских блюд. Это очень интересно и хочется приготовить! Оля! Муж был в Закарпатье и очень хвалил блюдо ...в фольге им приносили - картошка, колбаски, кусочки мяса, грбочки../возможно! были еще овощи. Как называлось - он не помнит. И говорит, что такое ощущение, что это все вместе порционно в фольге и запекалось. Ты случайно не знаешь, что это было? 1 fronya40 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Эдельвейс 103 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Сытно очень, Инночка!Буду рада, если понравится ! 3 inucya, lana19 та fronya40 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Natali06 18 128 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Олечка, супер! Это как солянка в закарпатском стиле или как итальянская пицца! Все, что осталось- в дело!!! Мне ну оооочень нра! Спасибо!!! 1 fronya40 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
УкраІнка 6 951 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Подобную запеканку "из того, что было" готовлю довольно часто, но даже подумать не могла, что это блюдо называется так замысловато. А вот интересно, откуда такое название? Что обозначает это самое "рокот крумпли"? Пойду пороюсь в интернете... 3 lana19, inucya та fronya40 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
fronya40 15 930 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Оля,а расскажи как правильно банош готовить? 2 inucya та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Эдельвейс 103 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 09:59, lana19 сказав: Муж был в Закарпатье и очень хвалил блюдо ...в фольге им приносили - картошка, колбаски, кусочки мяса, грбочки../возможно! были еще овощи. Ланочка (или Веточка, как лучше?), скорей всего это Печеня, такое себе блюдо типа жаркого, оно может быть и с сметаной, в казанке, в духовке. В 20.04.2020 в 11:23, Natali06 сказав: Олечка, супер! Это как солянка в закарпатском стиле или как итальянская пицца! Все, что осталось- в дело!!! Мне ну оооочень нра! Спасибо!!! Наташ, буду рада, если что-то понравится, я потом еще принесу рецепты.Закарпатская кухня очень вкусная, у нас вокруг области 4 страны - Венгрия, Польша, Румыния, Словакия.Соответственно, намешались культуры, кухни.У нас в каждом районе свой диалект, и я сама не всегда понимаю все слова, а то и не понимаю о чем вообще идет речь .Как-то ко мне приехали друзья из Киева и мы поехали с ними в горы,так они вообще в принципе не понимали о чем я разговариваю с сельскими жителями . В 20.04.2020 в 11:56, УкраИнка сказав: А вот интересно, откуда такое название? Что обозначает это самое "рокот крумпли"? Инночка, дословно - картошка, запеченная слоями. БЛИН!!!Я забыла добавить в рецепт, что сверху на заливку можно еще сыр притрусить!!!Я так не делаю, но может кто-то так любит! В 20.04.2020 в 12:31, fronya40 сказав: Оля,а расскажи как правильно банош готовить? Танюш, банош готовлю редко, не знаю почему .Надо сделать, хорошо, что ты напомнила.Непременным условием хорошего баноша есть хорошие домашние сливки, ну пусть будет домашняя НЕКИСЛАЯ сметана.Сначала закипятить сливки, добавить воду, если нужно.Всыпать кукурузную муку (или крупу, тогда нужно будет больше сливок и дольше варить).Варить до загустения, примерно как текучая манная каша, банош не должен быть слишком густым.Отдельно на сковородке поджарить бекон или сало с прожилками мяска.Потом банош полить сверху этим поджареным беконом, покрошить брынзу и будет тебе Щастье 4 Магда, Natali06, inucya та 1 other reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
fronya40 15 930 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Оля,хорошие cливки- это густые? Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
lana19 20 628 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 14:41, Эдельвейс сказав: Ланочка (или Веточка, как лучше?) Не имеет значения!)) Веточка - это Анечкин телефон меня так называет! Я не против! )) В 20.04.2020 в 14:41, Эдельвейс сказав: скорей всего это Печеня СпасибоООО! Иду в Гугл! А может и ты нас, как-нибудь при случае, побалуешь рецептом В 20.04.2020 в 11:56, УкраИнка сказав: Пойду пороюсь в интернете.. Для Олиных рецептов и названий блюд, нужен новый смайлик с табличкой)) - УШЛА В ГУГЛ! 2 Магда та УкраІнка reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Эдельвейс 103 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 14:50, fronya40 сказав: Оля,хорошие cливки- это густые? Нет, это не старые, не кислые.Идеально - снятые с домашнего молока.Но у нас такая радость очень нечасто, так что делаю на домашней некислой сметане.Домашняя сметана при нагреве растворяется, становится жидкой, в этом блюде как раз это и нужно.Делала и на сметане "Молокия", очень люблю эту фирму, но это уж, конечно, не то пальто, появляется кислый привкус, хотя и так неплохо. В 20.04.2020 в 14:53, lana19 сказав: Не имеет значения!)) Веточка - это Анечкин телефон меня так называет! Я не против! )) Мне тоже Веточка очень нравится, так нежно !Хотя и Лана очень красивое имя! В 20.04.2020 в 14:53, lana19 сказав: Для Олиных рецептов и названий блюд, нужен новый смайлик с табличкой)) - УШЛА В ГУГЛ! Это по-началу непривычно .Мои девочки балдеют от слова шовгорыня .Ань, ты уже знаешь это слово ?! 2 lana19 та fronya40 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
lana19 20 628 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 15:11, Эдельвейс сказав: шовгорыня 4 1 Эдельвейс, УкраІнка, inucya та 2 others reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Эдельвейс 103 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Нашла таки 2 lana19 та fronya40 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Qween 7 220 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 15:11, Эдельвейс сказав: Ань, ты уже знаешь это слово ?! А то как же . Сестра сестры! Дописываю: Не! Что-о с мужчиной связано. Сестра мужа? Точно. Вроде не сестра сестры, а сестра мужа. Или их обоих сестра? Да? 2 fronya40 та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Qween 7 220 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 14:53, lana19 сказав: Для Олиных рецептов и названий блюд, нужен новый смайлик с табличкой)) - УШЛА В ГУГЛ! 2 fronya40 та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
lana19 20 628 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 15:45, Эдельвейс сказав: Нашла таки Неа! )) Нашла картинку, а надпись вписала 1 fronya40 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
fronya40 15 930 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Я только на днях узнала новое слово- швагер. Вы знаете кто это?? Деверь,шурин. Хотя у нас и такие слова не ходили, все вот так- сват или зять. А тут швагер. Супер. Наша мова така гарна! Вчити і вчити.правду кажуть- найважча,ми тут народилися,прожили стільки років,а так і не вивчили. 2 inucya та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Qween 7 220 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 14:53, lana19 сказав: Веточка - это Анечкин телефон меня так называет! Да, чего-то и компьютер и телефон . Кстати, я уже давно заметила что так и пишу сразу - Веточка! В 20.04.2020 в 16:26, fronya40 сказав: швагер Танечка, швагер - знаю давно, так как часто слышу во Львове с детства; у нас на Юге так не говорят, у нас говорят - шурин. А вот про шовгорыню узнала от Олечки у Стеллы на форуме. Шовгорыня - это слово Закарпатского диалекта. Да, Олечка? 2 fronya40 та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Эдельвейс 103 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 16:26, fronya40 сказав: Наша мова така гарна! Вчити і вчити.правду кажуть- найважча,ми тут народилися,прожили стільки років,а так і не вивчили. Це точно! А швагер это наше слово, только мы говорим шовгор, это с той же истории, что шовгорыня .У меня 3 шовгорыни - родная сестра моего мужа, вторая жена родного брата моего мужа и первая (бывшая) жена родного брата моего мужа .Не спрашивайте !Такая вот итальянская у нас семья . Шовгор соответственно муж родной сестры моего мужа.Которая мне шовгорыня .Да, еще и кума по совместительству А уйко - это дядя. Уйна - тётя. Маточка - крёстная .Ну, это уже в селах, в городе так не называют. 5 УкраІнка, inucya, Qween та 2 others reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Магда 2 233 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 16:50, Эдельвейс сказав: Шовгор соответственно муж родной сестры моего мужа А у нас в сім'ї говорять так зменшувально-пестливо - "шваґруня", але то вже мама із своїми братами-сестрами та їх родинами, моє покоління вже так не говорить 4 Natali06, fronya40, lana19 та 1 other reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Qween 7 220 Опубліковано: 20 квітня, 2020 Олечка, запомнить это всё можно только если скажут что за точное запоминание дадут большую премию ! 3 fronya40, inucya та УкраІнка reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
inucya 2 583 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 17:12, Qween сказав: Олечка, запомнить это всё можно только если скажут что за точное запоминание дадут большую премию ! Ага, если ребёнку в школе зададут выучить 2 lana19 та fronya40 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Natali06 18 128 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 14:41, Эдельвейс сказав: .У нас в каждом районе свой диалект, и я сама не всегда понимаю все слова, Когда я училась . у нас в группе были два парня с Хустского района. Так что " мой твоя не понимает" это я помню))))) Мы поначалу вообще ничего не могли понять... К стати. сейчас один живет и работает в Луганске. Но мне кажется родной диалект ни время. ни место не исправило... 3 lana19, fronya40 та inucya reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Эдельвейс 103 Опубліковано: 20 квітня, 2020 В 20.04.2020 в 17:12, Qween сказав: Олечка, запомнить это всё можно только если скажут что за точное запоминание дадут большую премию ! Все прекрасно понятно, Анечка, только надо вместе выпить ! 3 lana19, fronya40 та Qween reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
