Що ми їмо сьогодні? А що завтра?

Наталя, оце так Паляниця в тебе! Ну прям задивилася на неї. В мене така не виходить. Но я і з закваскою зовсім не дружу.

А я сьогодні нову форму тестувала, спекла кекс Творожний

Перед НР треба було погасить 150 бонусів за новий телевізор в Комфі. А я давно хотіла змінити свою силіконову форму для кекса на металеву, но все грошенят жалко було. А тут стала шукати на що потратити 150 бонусів, но треба було замовити товар не менш як на 500 грн. Замовила собі велику подушку за 339грн (дуже гарна акція), ну і добрала до суми цю форму. Теж гарна скидка , всього 199 грн.

Це тіки витрусила кекс із форми і не мила ще  її. Кекс вискочив одразу, тіки перевернула.

Неля, поздоровляю з покупками, форма класна. В мене для кексів великих тільки силіконова. Як в духовці печеться, то воняє дуже, а так запаху не має. Добре, що кекси той запах не беруть, а то б та форма вже давно була на смітнику. І замінити б треба, та все жабка душить.

Я сьогодні на обід зробила отакі закусочні рулети з заморожених слайсів баклажанів. Смачно, це вже Вова два з'їв, зараз обідає.

Перед морозами занесла в квартиру з лоджії свої гарбузи. А вони в теплі миттю почали псуватися((((( прийшлося зарізати два і ще один сьогодні поріжу.

І надумала я зварити гарбузово-цитрусове варення! Боже, яка ж це смакота і красота!!!! Зараз ще поставлю порцію.

Ну дуже смачно!

Света, я зовсім розчарувалась в своїй силіконовий формі. Ні, вона в мене не воняє, но і не пропікаєтся тісто в неї. Г оняю духовну по 2 години і все одно тісто внутрі не допікається. Но у мене ще настольна електрична  духовна в останні часи стала викаблучиваться, плохо стала набирати температуру.Можно било спихнути на маленьку напругу, но це тіки з той. А вона і літом вже температуру не набрала. Щось з неї трапилось, но що не можем зрозуміти. Тени гріються, но мабуть слабенько. Перейшла на газову духовку, но натхнення в ній пекти зовсім не має.

Ти подивись на цю форму якщо тобі треба теж замінити. В Комфі на неї зараз  скидка аж 100 грн. Я за всю покупку заплатила 388 грн, но це зняли бонуси ще. А так без акцій треба було заплатити більш 700 грн.

Рулетики з баклажан один мій (ні, два) так і скажи своєму Володимиру. Нічого не знаю! Ти ще зробить, а в мене слайсів заморожених немає. Різні сині є, а вот слайси не робила.

А тиква понятно що почала псуватись, різка зміна температури. Я свою тикву ще по теплу занесла в дім, в прохолодному коридорі лежить  без псування.  Но у мене  всього 2  гарбуза залишилось. Один я сьогодні зарізала на кашу, а один великий  Розовий банан ще полежить до весни. Я розрізаю, частину одразу пользую, а другу частину по пакетам і в морозилку на весну. Я теж варила джем з тикви, апельсинів і лимона "Янтарний". Рецепт на тому форумі ще виставляла. Дуже подобається цей джем, но в цьому році не буду вдарити. Тикви мало уродило, тіки на їжу. Да і багато джема різного та варення наварила, треба доїдати. 

Неля, в мене та силіконова форма добре пропікає всередині, не можу на неї жалітися. І красиво форму робить. Тільки воняє в духовці. Ну чим погана? А купляти нову грошей немає, мені зуби треба робити(((((((

А рулетики тобі залишила, якраз 2 лежить, тебе чекають. Я влітку нажарила синіх і кружечками, і слайсами, розклала по пакетах і завакуумала. Як раз порційно зробила, мені дуже сподобалося. І в цьому році теж нароблю таке, аби та клята кацапня не завадила.

В мене ще стоїть 2 банки пробні закатані квашані з начинкою сині, скоро відкрию. 

Дівчата, у вас все так смачно і красиво. 

А мені повідомлення стало кидати у спам, я тільки сьогодні зпомітила, бо чекала листа від банку, а його не було, то я і заглянула у спам, а там всі сповіщення про нові відповіді на сайті. 

Неля, форма гарненька. А я почала користуватися скляними, чогось вони мені більше прийшлися до душі. Є чотири скляні форми: одна квадратна, одна кругла і дві прямокутні. І забула, що є каструля скляна з кришкою також скляною, в якій я тушкую тефтелі.

Света, а можна докладніше, як ти варила з гарбуза джем. Лежать у мене 2 рожевих банана і 3 різних сортів. Мої не дуже страви з гарбуза їдять, може джем зварити.  Натрапила в інтернеті про сік гарбузовий, то можливо і його спробую приготувати. А ні, то поїдуть на корм курям до батьків. 

Olima написав(-ла):

Света, а можна докладніше, як ти варила з гарбуза джем. Лежать у мене 2 рожевих банана і 3 різних сортів. Мої не дуже страви з гарбуза їдять, може джем зварити.  Натрапила в інтернеті про сік гарбузовий, то можливо і його спробую приготувати. А ні, то поїдуть на корм курям до батьків. 

Оля, ось рецепт зробила

https://mooka.com.ua/forums/topic/5614-варенье-тыквенно-цитрусовое/

Печенько напекла. То воно не горіле, темне то зворотня сторона палички.

На обід був плов, на вечерю вінегрет.

На завтра зробила отаке - перловка з зажаркою овочевою, томат-пастою та котлетками.

справжня господиня написав(-ла):

На завтра зробила отаке - перловка з зажаркою овочевою, томат-пастою та котлетками.

А можна мені котлети, а перловку Вові?

😁🤭

П.с. а до котлет вінігрет, про який ти вчора згадувала

Яка ти, Іринко, хитрюща! Я теж котлеток хочу! І вінігрет!

В мене сьогодні знову буде запечений кролик. Дуже для мене зараз вигідно - закинула в духовку цілою тушкою і на декілька днів Сані є що їсти))

Я готувала кроликів декілька разів. Купляла в різних місцях і по-різному готувала. От мені він з якимось присмаком, і Вова теж чує. Ми не домовлялися так казати, я думала, що тільки в мене таке. Але Вова сам сказав, щоб більше я його не купувала.

Іноді мені і індичка буває з присмаком, тому перестала брати. Тільки крила рідко беру, борщ все заб*є.

Чи то я така галя балувана...

Ну так, у кроля є присмак ....я теж його чую. 

Тааа, в любого м'яса свій присмак. Мені головне, щоб Саня мій їв А йому - аби м'ясо - кролик\курка\качка\нутрія і тд - все їсть))

У любого м*яса свій смак, то понятно. Але в людини різні реакції на той присмак. От мені баранина нормально, хоч і має дуже яскравий смак і запах, нутрія дуже смакує. А от кроль чомусь не йде, хоч і ледь чутно той присмак.

А хтось баранину на дух не переносить, а от кроля залюбки їсть і дивується, що там я собі вигадую.

Отакі ми різні.

В нас до війни у Варусі продавали баранину і іноді фарш баранячий. Я завжди покупала на котлети, любила таке. І смачно ж було! Доречі, баранина вважається самим чистим м*ясом, баран/вівці що завгодно не їдять, як ті кози.

Це точно. Я кроля їстиму, а баранину ні. І нутрію істиму.

справжня господиня написав(-ла):

Что я така галя балувана...

Ну нет, уж балуваніє мене та мого чоловіка мабуть пошукати ще треба.

У нас в раціоні  м'ясних страв тіки свинина, яловичина і курка. Індик  рідко, но теж буває. Гуси, качки чомусь не купляю. Гусь не знаю чому, рідко попадається і дорого. Качки чоловік каже завжди - лучше курку. Не любить  кості обгризать. Но по молодості качки часто були, смажила в духовці с рисом і яблуками.  Індюшатину могу в фарш добавить, чи просто потушить . А вот в холодець  раз до петуха, рульки хрюшки і яловичини добавила  горло індюка, холодець споганила, привкус зовсім не сподобався. Як і с яловичим хвостом теж більш не ризикую. Думала мій мене приб'є що його улюблений холодець  іспаганіла. Кролів купляла часто коли дочка хворіла.  Но готувала тільки для неї. Сами не їли. Раз сварила борщ  з кісткових частин кроля, привкус фу-ууу-у. Ну і є у мене рецепт кроля в вині, раз приготувала, біль нема бажання.

Баранину і нутрію рідко, но бувало, готувала моя мама. Для мене це був голодний день. До сих пір пом'ятаю той жир на губах і привкус баранини в харчо, яке готувала мама. А нутрію їла один раз, коли мама сказала що це кроль, потім узнала що це криса і більш  не могла взяти до рота. Мій теж таке їсти не хоче, тому на барана і нутрію у нас табу.

Я нутрію спробувала років у 40, пригостила котлетою подруга на роботі. І коли вже я з*їла смачну котлету, то вона сказала, що це нутрія. Але ніякої огиди в мене не було, навпаки я стала її купляти на базарі. Тоді нутрія була ну зовсім дешева, дешевше за курку,непопулярна чи шо. Я і вибирати її навчилася, і розібрати правильно. Єдине просила на базарі прибрати ту голову, щоб зубів не бачити. Сину маленькому говорили, що то кролик, а то їсти не буде. Дуже смачні з неї котлети, соковиті, духм*яні, без присмаку. Вважається лікувальним м*ясом.

Зараз, нажаль, нутрія вже стала дуже дорога, мені невигідно її купляти.

Колись давно мене пригостили задньою ногою козеняти, прям цілий окорок з копитом. Я його маринувала два дні, а потім в духовці запекала. Ото смачнюще м*ясо!!! М*яке, соковите, ніякого присмаку, нежирне. Більше не довелося їсти, не було нагоди.

А от лося їла, пригощав мій начальник на роботі, він охотник заядлий. Лосятини було кила два м*яса, я його тушкувала. Теж смачне м*ясо, присмак є, але якийсь цікавий, не противний. На яловичину дуже схоже, темне таке.

Їла в*ялену медвежатину, присилала тітка з Сибіру. Ну шо казати, підошва підошвою, коричневе таке. Може, його було треба якось вимочувати чи ще щось робити. Поїли так, смак вже забувся.

Наша вечеря, сьогодні і надалі

Рибні котлети з хека

Вова зараз їсть і аж мружиться.

У нас сьогодні холодець та печінковий торт по рецепту Світлани. В цей раз млинці на печінковий торт смажила на новій блинній сковорідці, швидко і смачно вийшло.

Оля, дам адресу, висилай НП і холодець, і печінковий торт. Виглядає дуже смачно!

Оля, Світлані не висилай! Вона й сама приготує! Нічого її балувати, ще звикне

Мені висилай. Я Саню свого годуватиму. І його Ваську(це глистик йогойний, якшо шо)

справжня господиня написав(-ла):

Наша вечеря, сьогодні і надалі

Рибні котлети з хека

Вова зараз їсть і аж мружиться.

Свєта, ану розкажи,що ти добавляєш в котлети? Твоі так гарненько тримаються. Прямо смакотунчики!

Natali06 написав(-ла):

Свєта, ану розкажи,що ти добавляєш в котлети? Твоі так гарненько тримаються. Прямо смакотунчики!

Занотуй.

Риба брутто 800 г

Яйце велике 1 шт.

Сало 100-150 г

Хліб (батон) 2 куска - не мочити!

Сіль, спеції для риби

Якщо фарш получився рідкуватий (риба водяниста), то можна додати 1-2 ст.л. манки і хай постоїть з півгодини.

Якщо робити в піст, то яйце і сало не треба, можна додати ще крохмалю картопляного щоб до купи трималося.

Ну і жарити КАКЛЕТИ. Смачніше обкачувати в сухарях, але я роблю в борошні.

Все.

Наробила сирників. Наша вечеря і на завтра до чаю буде.

А я натушила голубців і, для себе особисто, наварила манки Чомусь так захотілось...