Jump to content

lana19

Администраторы
  • Content Count

    9643
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    210

lana19 last won the day on October 26

lana19 had the most liked content!

3 Followers

About lana19

  • Rank
    Модератор
  • Birthday January 1

Информация

  • Пол
    Женщина
  • Город
    Украина
  • Интересы
    Я люблю Украину
  • Настоящее имя
    Лана

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Существует 4 основных метода замеса масляного бисквита. И каждый даёт разную текстуру : 1. Масло перемешивают, разминают с сахаром и потом по 1/10 вводят меланж ( яйца). Когда масса станет пышной, и исчезнут кристаллики сахара, перемешивают с просеянной мукой. Тесто имеет плотную , сливочную рассыпчатую текстуру идеально для кексов. 2. Тесто более разрыхленное . Масло взвивают с 2/3 сахаром до бела, и взбивая массу вводят желтки . Отдельно взвивают белки с 1/3 частью сахара . Часть взбитых белков (1/3) вводят в Масло и затем просеянную муку с разрыхлителем. Смешивают до однородного состояния и вводят белки до получения однородной массы.. такой метод имеет умеренную рассыпчатостью и плотность. Больше всего подходит для Капкейков. 3. Отдельно взбивают масло с мукой 7-10 минут. Отдельно взбивают желтки с 2/3 сахара и белки с 1/3 сахара. Затем все три компонента смешивают постепенно. Этот метод даёт самый пышный бисквит. И требует уменьшения химического разрыхлителя. 4. Яйца с сахаром взбивают с подогревом. В конце в 2-3 приема вводят муку ( часто используют крахмал) . И струйкой вливают тёплое масло . Бисквит пышный имеет выраженный сливочный вкус. Для бисквитов в торт - 3 и 4 метод. Автор nastya_shtapenko
  2. lana19

    Форумное

    Рабочие картинки для форума
  3. lana19

    С Днем рождения!!!

    Нашу дорогую N@T@- Наташу поздравляем с Днем рождения! Здоровья! Счастья! Любви и исполнения всего задуманного!
  4. lana19

    Коронавирус

    Уже да! Два дня сплю (спим) до обеда. Утром -лекарство и в сон! Папа неделю, как дома. Не совсем все хорошо, но более менее. Ездил в больницу на кардиограмму и кровь из вены у него взяли. ТТТ никаких других симптомов. Я очень переживала за него, тк у папы еще и астма. Спасибо!
  5. lana19

    Коронавирус

    Теперь по теме. Я сразу не написала, тк не придала этому значения. У мужа все началось с того, что в ночь с субботы на воскресенье (первые дни заболевания) он бегал часто в туалет (раз 10 за ночь). Простите за подробности, но может это будет важно и для других. Моча темного цвета и малое количество с учетом того, что воды он всегда пьет более, чем достаточно. Плюс головная боль, давление ..Я была уверена, что это почки и уже по дороге домой думала, что в понедельник поведу его к урологу. Почки проверяем регулярно (подагра) и таких симптомов никогда не было. В понедельник высокая температура нарушила мои планы и то, что он общался с ковид-заболевшим - заставило задуматься совсем о другом диагнозе и я позвонила семейному. По итогу после сдачи анализов (моча, почечные пробы) в почках таки да - воспаление было! В предыдущем рассказе пропустила еще один момент. Когда температура была за 39 и я пыталась ее сбить анальгин+димедрол+.. у мужа началась бессонница! И это на фоне димедрола! Он реально мучился от бессонницы дня три! Капала от души и валокордин - сон отсутствовал! В голове - бред. Строились какие-то диаграммы, падали и считались зернышки!? Вчера на одесском форуме прочитала новые дополнительные симптомы ковид Хронічна втома Задишка Підвищений пульс Марення Інсульти Безсоння Втрата /зміна смаку / запаху Захворювання нирок Проблеми мобільності Головні болі М'язові болі Лихоманка Что сейчас Озвучивать лекарство не буду. Все должен назначать врач! Вот после этого лекарства сразу начались улучшения. 1. Прошла головная боль 2. Пропала лихорадка и боль по всему телу. 3. Температура держалась в районе 38 и потом пошла на спад. С момента первого приема этого лекарства - перестала давать жаропонижающее даже при 38. 4. Какое то время оставались сильная слабость и потоотделение. 5. Дышать при ходьбе было тяжеловато, но с каждым днем становится полегче. Заставляю надувать шарик! 6. Нормализовался аппетит и размер порций увеличился. До этого - одно яйцо и с огромным трудом. Нормализовался вкус. В четверг был у семейного. Сатурация норм!При прослушивании - еще были слышны хрипы и доктор назначил еще антибиотик на 5 дней (после 2 предыдущих 10 дней).!!! под сомнением...куда столько? Анализы (новые) сдали в среду. Картина намного лучше. С-реактивный белок (норма 5 ) упал с 305 до 10.4, СОЕ с 50 до 30. И по моче все норм. Первые анализы - практически все показатели были обведены в рамочку. Температуры нет. Кашель - тактичный)) Скажем так - его практически нет, да и можно сказать и не было. Он единично усиливался после дыхательной гимнастики. Легкие сухие покашливания без мокроты. На завтра есть направление на ИФА М . На счет ПЦР и КТ - начитавшись, я понимаю, что сдали мы их очень рано! На 3 день от начала симптомов. Но тоже КТ - помогло сразу выявить пневмонию и сразу начать лечение. Ведь на тот момент семейный прийти прослушать не мог ..и мы сидеть в очереди к семейному физически тоже не могли. И еще ..в период высокой температуры - у мужа случился еще и подагрический приступ! Как хватило у мужа мозгов)) сказать мне об этом сразу при первых ноющих симптомах..не знаю. (Обычно тянет до последнего, в надежде, что само рассосется и специальное лекарство уже не действует так быстро! А че скрывает - сразу сажаю его на жесткую диету и полностью отлучаю от мяса!)) Приступ купировала за несколько часов. Уф))) ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!
  6. lana19

    Коронавирус

    Девочки, спасибо Мама умерла через два дня после больницы (в которую ее не хотели брать) дома и скорее всего от кровотечения. Его немного уменьшили, но не остановили...В больнице она провела 2 дня.
  7. Привет Светта! Добро пожаловать!Ты тут почти всех знаешь! А мы с тобой! Будем ждать твоих вкусных рецептов!
  8. lana19

    Коронавирус

    Девочки! Спасибо!
  9. Леночка! На здоровье! Скажи ,что скороварик - это прелесть! Столько дает новых возможностей в приготовлении.
  10. lana19

    Коронавирус

    Редко захожу, тк за небольшой срок в моей семье случилось большое горе. Умерла мама от онкологии.... Буквально через недели две папа оказался в больнице. Сердце, клапан и еще много побочек. Все это время жили и живем на 2 города. А теперь по теме. Неделю назад заболел муж. Мы были у папы. Сначала было просто плохое самочувствие - 1 день суббота. Воскресенье. Стала дико болеть голова. Боль не снял даже укол кетанова. Под вечер надо было уезжать, мы завезли папе еду и лекарства в больницу. Муж, на всякий случай не поднимался, а я в двух! масках вся опрысканная хлоргексидином на расстоянии оставила пакет в палате . (На всякий случай, тк муж контактировал с человеком, который заболел ковид, но узнал об этом не сразу). Зашли в приемный покой и я попросила померить мужу давление и кислород. 160 на 90 , пульс 120 , сатурация 93 или 94 (уже точно не помню). Дали таблетку. Давление стало падать потихоньку. Уже дома я померила температуру - 37.3. Понедельник. Утром уже было за 38. Голова продолжала дико болеть. Сильнейшая усталость и потоотделение. Парацетамол в дозе 1000 совсем не сбивал температуру. Все! Ни кашля, ни горла, ни насморка. Позвонили семейному. Он принимал после обеда и консультировал по телефону. Сказал пить парацетамол, противовирусное, сделать ПЦР, КТ, ОАК, С-реактивный белок. Он мог бы прислать бригаду, чтобы сделали дома и бесплатно (кроме КТ), но ждать больше недели и не факт, что приедут. Вторник. Это был просто подвиг, но и не очень хороший поступок, тк мы предполагали, что у него ковид и пошли в люди. Но другого выхода не было. Вот так вирус и ходит по кругу и заболевших становится больше. С температурой 39! муж на машине поехал сдать ПЦР, потом в другую клинику на КТ (записаться не удалось, весь день был забит. Сказали приезжайте и попробуйте пройти в порядке живой очереди). Повезло - сделал практически сразу. Кто-то не дошел, видимо. Обзвонила все платные диагностические центры, чтобы приехали и взяли кровь на дому, самое ближайшее было четверг на вечер. Пришлось снова ехать самим. Весь день дикая непроходящая головная боль и несбиваемая температура. Вкус и запахи не пропали. Но вкус сильно поменялся. Вся еда на вкус стала гипер соленой или сладкой. Не смог даже съесть любимую ранее сосиску. Она показалась ему ядовито-соленой. Пресная овсянка на воде и чуть молока - приторной. Среда. ПЦР - ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ, те ковида нет. КТ - правостороннее воспаление легких с матовым стеклом...и еще, предположительно, один не очень хороший диагноз.. Но будем позже пересдавать КТ (ВОЗМОЖНО ОШИБКА). Звоним семейному. Назначает лечение по телефону с 2 мя антибиотиками. Мы все же, на всякий случай, садимся на самоизоляцию, друзья привозят все под дверь. Лучше от антибиотиков не становится. Температура 39.6. Колю анальгин+димедрол. Температура падает всего до 39.3. Продолжает дико болеть голова, слабость, потоотделение и больше ничего. Четверг. Лучше не становится. Звоню семейному. Он решил все же прийти после обеда. На всякий случай все обработала пароочистителем, протерла все поверхности водкой с хлоргексидином. Страшно было за доктора. Он пришел, прослушал, посмотрел снимок и сказал , что при прослушивании воспаление пошло намного дальше. По анализам и симптомам он делает вывод, что это все же ковид. Про ПЦР сказал, что бОльшая половина отрицательных тестов на самом деле положительна. Есть куча причин - почему так. Еще, возможно, слишком рано сделали КТ. Сатурация была разная на разных руках и скакала от 67 до 80. Доктор сказал - что так быть не должно, а почему так-он не знает. Назначает еще лекарства и капельницы. И тут звучит знакомый многим в последнее время вопрос - вы сможете сами поставить капельницу? Конечно доктор! Я и аппендицит сама смогу себе удалить! ))) Мы с доктором грустно посмеялись и.. Доктор все же порекомендовал госпитализацию (если нам повезет и к нам приедут, но только куда отвезут? Тест отрицательный, а по факту - ковид) и оставил направление с открытой датой. Зная ситуацию в наших больницах, (мы просто во всех новостях!), муж категорически отказался. Я могу колоть в вену, капельницу тоже ставила, но давно! еще я не знаю скорости введения разных лекарств и поэтому решила найти медсестру, чтобы посмотреть - как и что она делает. Позвонили знакомым, знакомым знакомых...медсестры были, но отказались приезжать. Одна согласилась, но только на следующей неделе. ОЛХ давал только - требуется медсестра. Просто набрала в Гугл - медсестра на дом .ииии чудо! Гугл нашел, да еще в нашем районе! Звоню и она соглашается! Но только на 8 вечера (день забит). Большое спасибо медсестре Юлечке. Она все показала и рассказала мне. Теперь я знаю, как поставить катетер и промыть его . Как поставить капельницу через катетер Что антибиотики капаются примерно 30 капель в минуту, а Реосорбилакт можно быстрее и его ставят первым. Цена вопроса 200 гривен, но только потому, что ей не надо сидеть с нами до конца. Я сама меняла препараты и обрабатывала и закрывала катетер. А вообще цена по городу 600 гривен и не все еще соглашаются. Пятница, суббота. Появился совсем небольшой глухой кашель без мокроты. Нет! мокрота была всего один раз с большим пятном крови. Голова не проходит. Температура с утра 37 с хвостиком и с обеда начинает расти до 38.5 под вечер 39 и при таком жаре муж лежит абсолютно мокрый! как будто в кровать вылили ведро воды! Нет сил есть и даже самому переодеть себе футболку. С семейным на связи - даю отчеты 3 раза в день. Прописывает еще одно лекарство. Вот уколола под вечер. Температуру 38 с хвостиком оно не сняло, но очень облегчило симптомы. Голова почти прошла и стало легче дышать. Нормальный вкус не вернулся. По-прежнему все кажется очень соленым или сладким. От антибиотиков после приема почти сразу поднимается температура и становится хуже. Но доктор настаивает на их применении. Воскресенье. Последнее лекарство сотворило небольшое чудо. Прошла головная боль и стало легче дышать . Буду наблюдать дальше. Берегите себя и будьте здоровы! А чтобы были осторожнее - пугаю деньгами! С понедельника по воскресенье часть лечения на 7 (что то на 10 дней) нам обошлась 200+200 медсестра / доктор + 1560 ПЦР (сама дешевая цена по городу,а так от 1900 и выше ...видела 2400) + 1100 КТ + лекарства =8500гривен + 560 Синево (у нас там скидка) + 500 еще лекарства. ИТОГО: 9.560 гривен! И муж еще не вылечился! Будет еще повторное КТ и еще лекарства. ..... И да! за время болезни моих родных, благодаря новой медицинской реформе, я научилась делать в/м уколы во внешнюю и внутреннюю часть бедра - находить дистрофированные мышцы , которых уже и нет по сути (( Делать перевязки на незаживающую открытую глубокую, постоянно сочащуюся гнойно-кровавую рану. Делать подобие стомы из медицинской перчатки и накладывать калосборник. Изобретать повязки из женских прокладок для сбора постоянно сочащейся крови из раны, останавливать кровотечение. Изучила схемы обезболивания онкобольных. Самой подбирать схему обезболивания. Изучила функции и различия и методы применения гидроколлоидных пластырей. Научилась ухаживать за пролежнями. Ставить подкожные инъекции , про капельницы вы уже слышали)) И да! внимательно читать инструкции к лекарствам, выписанных докторами . Часто лекарства просто противопоказаны при имеющихся заболеваниях (и доктор предупрежден об этих заболеваниях) ! Или не совсем дружат друг с другом(( И еще много чего по мелочи. И самое главное - я научилась вызывать скорую, которая отказывается приезжать и уже знаю, как вести себя,когда скорая все же приезжает, но отказывает в госпитализации, которая действительно необходима и не противоречит их регламенту.(Это не про Ковид) Но об этом я напишу потом. ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ! П.С. Со мной все в порядке. ТТТ Я как будто на адреналине и он меня, видимо, спасает)) Сплю пару часов днем и пару часов ночью. Доктор сказал следить за дыханием, отдышкой и температурой у мужа, вот и слежу. Хорошо бы было купить пульсоксиметр.
  11. Ингредиенты: Баклажаны крупные - 2 шт. Перец сладкий - 4 шт. Помидоры - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Паприка молотая (слабо острая) - 1 ч.л. с горкой Соль - по вкусу (примерно 1/3 ст.л) Сахар - 2 ст.л. Сок томатный - 100-150мл Масло растительное - 3 ст.л. Метод 1. Тщательно моем овощи. 2. Баклажаны разрезаем вдоль на 4 части и каждую полоску нарезаем поперек на крупные кусочки (примерно 3см). 3. У перцев убираем середину с косточками и нарезаем вдоль на 4 части. Каждую часть режем поперек пополам. 4. Нарезаем крупно помидоры. Не любите кожицу - бланшируем помидоры (или удаляем овощечисткой) и снимаем ее. 5. Лук нарезаем крупными полукольцами и потом делим полукольца на 2-3 части. 6. В кастрюлю скороварки наливаем растительное масло. 7. Закладываем сначала лук и нарезанные овощи. 8. Добавляем паприку. Соль и сахар. Соль и сахар можно сначала положить примерное количество, а по окончании варки урегулировать вкус. 9. Выливаем томатный сок. 10. Режим "Суп" (вы можете готовить на другой программе). Время готовки под давлением 4 минуты. Давление принудительно не стравливаем. 11. Когда стравится давление, перемешиваем овощи и пробуем на вкус жидкость! Регулируем вкус сахаром и солью. Соте должно быть сладко-соленым. Снова перемешиваем. 12. Накрываем крышкой и даем блюду настояться. Заметки Очень быстро и вкусно. Овощи получаются не вареными, а как будто их предварительно обжарили. Паприка поможет соусу стать гуще и даст дополнительный вкус. Я использую копченую паприку. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Если овощи нарезать на кубики и не добавлять томатный сок (просто добавьте 50мл воды, чтобы быстрее набралось давление) соте будет похоже на обжаренную икру. Уменьшаем сахар или вообще не добавляем. По желанию, можно при варке (или после) добавить чеснок и зелень. Для вкуса перед началом варки можно добавить готовый кетчуп или прозрачный соус с острым перцем (открываем холодильник и проверяем, что у нас там залежалось)) Не спешите делать выводы, что много жидкости. После холодильника жидкость загустевает. Прекрасно сочетается с макаронами, гречкой, рисом, картофельным пюре. На соте можно пожарить вкуснейшую яичницу, получится а-ля шакшука.
  12. Наташа! поздравляем! Твои шкатулки действительно выполнены очень профессионально и они невероятно красивые!
  13. lana19

    С Днем рождения!!!

    Инночка-УкраИнка! С Днем рождения !
×