Sakura

Теми

• Шоколадный велюр. Обсуждение 2016
• Наши торты украшенные шоколадным велюром 2016
• Торты по мотивам м/ф " Винкс " 2015
• Трансферы для шоколада. Примеры использования. Вопросы-ответы 2014
• Формы для шоколада и шоколадных конфет. Примеры использования. Вопросы-ответы 2014
• Мои торты. Sakura 2014

Дописи (640) сторінка 5 з 32

1. У темі «Наши "голые торты" (Naked Cakes или торты с голыми коржами)»Голые торты - это очень своеобразное модное течение в современной кондитерке. Как на меня, то в них главное соблюсти ту тонкую грань между простотой, граничящей с изысканностью, и небрежностью-неряшливостью во внешнем…5 липня 2016
2. У темі «Торт "Фрезье "»@Pitochka, Вика, очень приятно, что рецепт тебе полюбился и торт стал твоим фаворитом. И ты совершенно права - он с любой ягодой-фруктой по своему вкусный, его ничем нельзя, наверное, испортить. И какая же шикарна…4 липня 2016
3. У темі «Наши торты, украшенные кремом»@Наташа_, добро пожаловать на наш форум! Для удобства и вашего и тех, кто захочет откомментировать ваши работы большая просьба ознакомиться с основными правилами размещения своих работ в этом и подобных разделах…2 липня 2016
4. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Люда, спасибо, я тоже сначала про него подумала, а потом что-то засомневалась29 червня 2016
5. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Оксан, прям не ожидала от тебя, что ты так категорично про белковый Ты ж профи в мокром безе. Мне вот наоборот розу с белкового - пустяк, а с масляного - проблема, делала масляным несколько раз розы, так руки горячие и…28 червня 2016
6. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Да, разница в диаметре верха существенная, мне кажется, что вторые больше подходят для капов и корзинок, а для торта надо по больше Значит буду брать на 2,5 см28 червня 2016
7. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Тюльпаны просто заглядение, глаз радуют! Ты прикупила себе новые насадки? Какой на выходе размер брала - большие или маленькие?25 червня 2016
8. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Пчелка милаха25 червня 2016
9. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Юлькин, как на меня то достаточно не плохая проба у тебя получилась Молодец, что не боишься и стараешься пробовать что-то новое в кремовом оформлении Про растительные сливки я их тоже не приемлю ни в украшательстве и уж…25 червня 2016
10. У темі «Наши торты, украшенные кремом»@Людок, супер торт! Нравиться абсолютно все - супер бока с переходом цвета, и шоколадные подтеки, и фрукты с зелеными веточками, а рожок так то просто отпад. Да еще и лента на подложке в тон бокам! Классно и…25 червня 2016
11. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Похвалю и других девочек за классные тортики! Люда, очень понравилось оформление боков, не обычно и не избито. Хорошо угадан тон голубого крема с тоном картинки. Красивый торт.25 червня 2016
12. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Оксаночка, присоединяюсь ко всем восторженным отзывам! Просто потрясающе - ярко, сочно, красочно! Цветочная композиция просто супер, все цветы, листочки и пупырышки на своем месте. Браво! Ты настоящий Мастер своего дела…25 червня 2016
13. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Полку танкистов прибыло И шо ж токо энти империалисты и капиталисты не выдумають, шоб токо простой люд не извести со свету белого смоими ёпытами, да еще ж над простой и всеми любимой ягодой смородой И энто ж надо было…17 червня 2016
14. У темі «Крем суфлейный сметанный»Таня, суфле может быть как гарячего так и холодного приготовления, но неотъемлимым его ингредиентом есть взбитые белки, которые и придают объем и пузырчатость всей массе, а муссы - это там где фрукты, соки и пр…17 червня 2016
15. У темі «Торт "Фрезье "»Люда, всегда и всем рада помочь17 червня 2016
16. У темі «Наши торты, украшенные кремом»@valuhka, твой вопрос про дружбу БЗ и кружев на пектине перенесен в тему Крем. Срочно нужна помощь15 червня 2016
17. У темі «Торт "Фрезье "»Люда, очень аппетитный и красивый торт у тебя получился! Хоть и не без приключений По количеству крема, так это дело вкуса. Мне на форму 26 см вполне хватает 1,5 нормы. Хотя вот в последний раз делала этот торт (на 1…15 червня 2016
18. У темі «Кондитерское сырье (агар, вафельные картинки, сливки, фонды, смс)»@Miloviza, я возьму подложки на пробу. Принимайте заказ. Подложка усиленная квадрат серебро/золото 35*35 см 4,9 - 5 шт. Подложка усиленная серебро/золото 30 см 3,86-5 шт. Подложка усиленная серебро/золото 32 см 4,37- 5…29 травня 2016
19. У темі «Кондитерское сырье (агар, вафельные картинки, сливки, фонды, смс)»Miloviza, какая толщина подложек?27 травня 2016
20. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Дина, давай по порядку. Натуральные сливки не очень годяться для украшения, они не держат форму, даже если хорошо взбиты, быстро обветриваются, теряя внешний вид. Их лучше использовать в прослойку между коржами. Мокрое…17 травня 2016