Перейти к содержанию
N@T@

МК Зефир (ГОСТ)

Рекомендуемые сообщения

Пока в мешок насыпаю массу, снизу из насадки выползает потихоньку. И потом на коврике горка немного разъезжается в стороны.

У меня такого ни разу не было

Зефир может и большой, если по количеству судить, а как начнешь кушать - так такооой маленький :vkusno 1:

Таааааааак, а как же Хфигура? :girl_mad: Ты , смотри, сильно не увлекайся :girl_wink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ай, это как про утренний сон я писала - стою перед выбором. Подумаю про хвигуру - естественно, надо держать!! а потом гляну на сладости - ай! жизнь одна, чтоб еще и запрещать себе вкусности :girl-th: неа :girl_wink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташенька, наконец то и я добралась  до зефирчика, это моя самая любимая сладость :vkusno 1: , но ем его очень редко, раз в году, когда приезжаю в отпуск к маме, так как тут его нет. ::0:  и вот у меня получился обалденоо вкусный настоящий зефир :fille7: , вообщем сутки он точно не полежит :girl_wink:

post-109-0-69176000-1424542635_thumb.jpgpost-109-0-01733400-1424542687_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вероника, я рада, что тебе все удалось и вкус не подвел.

 

 

вообщем сутки он точно не полежит :girl_wink:

А как же диета? :girl_haha:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

А как же диета? :girl_haha:

да я немного, а вот муж с сыном только и шастают в кухню :girl_haha:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вероника, теперь сможешь есть зефир не только, когда к маме приедешь :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташа, вот мой зефир, подсыхает :vkusno 1:  правда, мимо тяжело проходить, особенно ребенку,("ну когда уже  безе можно брать? ")

но держимся!

 

post-364-0-45330400-1424634369_thumb.jpg

 

У меня, как на зло, блендер сгорел, через сито перетирать долгий процесс, больше не повторю  с ситом, или яблоки не допекла, хотя обычно 30 минут хватало. 

С сиропом тоже, что-то такое интересное, термометра нет, я его наверное переварила, потому что, когда добавляла к пюре с белком, то получалось не струйкой, а очень густой лентой, он прямо на венчики наматывался.

Вкусный зефир, не сравнить с магазинным, и раньше его  редко брала, а теперь только этот буду готовить. Спасибо большое за рецепт! :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Фрезия, Ира, спасибо за фотоотчет! Рада, что все получилось и вкус не подвел :flowerss:

 

 

или яблоки не допекла, хотя обычно 30 минут хватало.

в микроволновке быстрее получается

 

 

С сиропом тоже, что-то такое интересное, термометра нет, я его наверное переварила, потому что, когда добавляла к пюре с белком, то получалось не струйкой, а очень густой лентой, он прямо на венчики наматывался.

переварила, лент не должно быть, ниточкой может наматываться на венчик, но тут же расходиться.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мой зефирчик не пролежал и суток....слопали... :girl_haha:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Мой зефирчик не пролежал и суток....слопали.

Значит было вкусно :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо, все поняла, в следующий раз буду  5 минут варить, пока  градусник не куплю

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташенька спасибо за зефир, вкус далёкого детства.  :girlhand:  Так как живу за бугром особенно выручил тут его просто нет. Он мне напомнил конфеты " Птичье молоко",  на днях в шоколаде сделаю.

post-771-0-74548300-1445698894_thumb.jpeg

post-771-0-49253000-1445698919_thumb.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

SOS !!!  :animashki-myshy:  Ну вот как обычно я не смогла нормально фото вставить. Девочки плиз исправьте моё НЕ мастерство, уменьшите фото . :molitva:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Сабрина,Таня, как я рада :x22: :x22: :x22:  что все получилось и понравился по вкусу :x22:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

уменьшите фото

Ниче не надо уменьшать! Фото вкусные! Молодеська!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 Я тоже готовила такой зефирчик,но у меня не получился как надо.Был уж очень воздушным и липким.Не могу понять в чем моя ошибка.Может ли быть,что плохо взбито или это дело в агаре?

med_gallery_1176_622_289695.jpg

IMG 20150906 072954

Их получилось много,но махонькие и вкусные.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Может ли быть,что плохо взбито или это дело в агаре?

Очень даже может быть. может сироп быть недоваренным до нужной консистенции, может и недовзбит.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Обязательно буду делать еще.Мы зефир любим все.Мои сказали,что очень хорош зефирчик и ниче им не липнет,но я то вижу,что что-то не так.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

я то вижу,что что-то не так.

но форму он у тебя отлично держит

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташ,он форму держал,но был больше похож на мокрое безе,но поплотнее,а для зефира-уж очень нежный.Он у меня как то плохо взбивался. В следующий раз учту все нюансы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Принимайте мои эксперименты с зефиром. Использовала 60г смородинового пюре и 190г яблочного пюре с баночки детского питания.Количество сахара уменьшила на 100г . Во фруктовое пюре добавила добавила 1 ст л  глюкозного сиропа.

Так выглядит пюре взбитое фруктовое пюре с белком
post-28-0-02202500-1454152200_thumb.jpg

Так выглядит взбитая масса с сиропом, т.е. осталось только отсадить

post-28-0-15835000-1454152332_thumb.jpg

 Ну и сам зефир

post-28-0-05721400-1454152387_thumb.jpg

Ближе рельефность

post-28-0-28054100-1454152403_thumb.jpg

 Вкусно, девочки, ярко чувствуется вкус черной смородины, мне ооооочень понравилось! :vkusno 1: :10:

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А консистенция хорошая?

Они у тебя такие блестючие, не поймешь, как мягкие кажутся...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

А консистенция хорошая?

Отличная консистенция - зефирная

 

 

Они у тебя такие блестючие, не поймешь, как мягкие кажутся...

блестящие, т.к. только отсаженные, с пылу жару)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Красивенные зефирки!!! :girl-yes:  :10:  :n6:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×