Мука

[Elenka 4 087]

Алена, только появилась. Было всего пакетов 5. Я через день бывал в АТБ, просматриваю. Ажиотажа нет, поэтому будет везде.

[AlenaT 2 375]

Лена, буду искать!)))

[Elenka 4 087]

Алена, обойди парочку АТБ, может не во все завезли.  В  моём АТБ  ц/з мука покупалась , а соседнем стояла. Скученность проживания  хлебопеков видно разная.

 

Лена, буду искать!)))

[Джу 5 671]

У нас на один пятачок четыре  АТБ (5-7 минут ходьбы между нимм) и таки да, во всех по разному, в моем под домом все разгребают, вечно ничего нет, я уже привыкла, что если мука какая интересная - нужно внизу смотерть - в невыложенном или топать в другой АТБ, молока часто нет - никакого! И так только в моем атб, в других все есть.

[Natali06 17 982]

Девочки, вы о какой муке говорите, о той, что в желтых пакетах?

[AlenaT 2 375]

 

Алена, обойди парочку АТБ, может не во все завезли.  В  моём АТБ  ц/з мука покупалась , а соседнем стояла. Скученность проживания  хлебопеков видно разная.

 

Лена, буду искать!)))

 

Лен, у нас в Черновцах АТБ посто нету)))

Буду шукать в других магазинах..

[Elenka 4 087]

Ничего себе! Я думала, что эта сеть вездесущая.  Вроде ничего  особенного, но ассортимент привычный....был. Сейчас вообще не знаю, где что покупать.

[fronya40 15 912]

девочки- где купить муку 1 сорта?

[Ирза 753]

У нас такую муку продают на рынке в лавках с развесной мукой и крупами. Брала и 1 сорт, и 2-й, и ржаную.

[fronya40 15 912]

Ирза , а где ты живешь? и на ней написано 1 сорт?

[lana19 20 466]

Таня! Вот такую  купила. Я из нее  печеньки делаю. По цвету она серее Богумилы в/с . А ты что хочешь из нее делать ?

 

 

[fronya40 15 912]

@lana19,хлеб. Послушала, что с 1 сорта лучше хлеб, чем с в/с. А где ты такую покупаешь?

[lana19 20 466]

В магазине покупаю. Я пеку только из Богумилы.  Вчера хлебо- булки из нее делала. Ну не знаю. Я бы не сказала , что лучше. По вкусу нормально. Обычно. 

 

Вот, что пишут про муку 1 сорта

 

Мука первого сорта – это пшеничная мука, более грубого помола, чем мука высшего сорта, а соответственно в ней есть небольшое количество питательных веществ и она больше подходит для выпечки хлеба каждый день, чем мука высшего сорта.

 

Отличительные признаки пшеничной муки первого сорта: на ощупь мягкая, имеет мелкодисперсную структуру (если растереть пальцами, то сложно найти крупные частички, но все же ее частички не настолько мелкие, как у муки высшего сорта), тонкий помол, имеет белый цвет со слегка желтоватым оттенком.

 

В пшеничной муке первого сорта содержится достаточно большое количество клейковины, благодаря чему тесто из нее получается эластичным по структуре, а готовые изделия обладают хорошей формой, большим объемом, приятным вкусом и ароматом.

 

Пшеничная мука первого сорта рекомендуется для несдобной выпечки (например пирогов, булок, оладий, блинов, пассерования, и др.), а также для выпечки разнообразных хлебных изделий. Хлеб из муки первого сорта черствеет медленнее, а также в ней содержится 2-3% отрубей, что делает ее более полезной для человека, чем мука высшего сорта. Но все же, для выпекания белого хлеба на каждый день, а также для смешивания с ржаной мукой при выпечке темного хлеба, рекомендуется мука второго сорта, а не первого.

 

Подробнее можно прочесть в статье «Мука». 

[Ирза 753]

Таня, я из Житомира. Мука на развес продается, из мешков, на которых и есть информация. Покупаю ее для Домашнего хлеба от Твист.

Богумилу ВС покупала, нра, а вот 1 сорт даже и не видела.

[fronya40 15 912]

@lana19,вот я наслушалась про клейковину, что теперь тоже оч хочу попробовать.Схожу на рынок.

[fronya40 15 912]

 

 

В магазине покупаю

Светик, я поняла, что в магазине, в каком? 

[Ринишек 1 856]

а я тут хочу отписаться про муку в\с.  Мука  Крупний http://pp-krupniy.zakupka.com/p/23081111-realizuem-fasovannuyu-muku-vysshego-sorta-po-1kg-2kg-5kg/

Если кто увидит - рекомендую! макфа в подметки не годится. Лучше этой муки я вообще никогда в жизни не видела. В пасочном тесте мясоедовского (по рецепту Изюминки, без ! корректив на обычную муку) ее пришлось  убавлять, тк. было сильно крутое тесто!!!

 

у нас продается только в Билле

 

 

Таня - Фроня, мука 1 с у Днипромлына была. Мы всё время ее покупали. Хорошая между прочим, даже классная. Лучше, чем в/с. И хлеб из муки 1 с  похож на хлеб, а не на булки

[lana19 20 466]

Таня! Покупала в Таврии и Сильпо. На рынке есть.

@Ринишек,Ты права! Именно хлебный вкус. Но так как мы больше булочные варианты предпочитаем, то пускаю ее на печенюшки или разбавляю с в/с 

 

А белок у Богумилы в/с 10.3  а у 1 сорта 10.6

[Natali06 17 982]

 

 

девочки- где купить муку 1 сорта?

 Танюшка, у меня тоже проблема с мукой 1 сорта и поэтому я мучаю Лену и Дианку.  Так вот. В Сильпо есть зерносвит 1 сорта.

 Так что смотри  в Сильпо. 

[Vilapo 8 029]

 

 

зерносвит 1 сорта.

Наташенька, она не чистая , а с высивками. Девочки, если есть у вас в продаже, попробуйте :10: , начала добавлять  при выпечке белого хлеба, вкусно :vkusno 1:

[fronya40 15 912]

@Ринишек, за Днепрмлын знаю, но в него ж ехать надо..аж целых 20 мин..во время работы не могу, после работы уже сил нету. А вот в Сильпо схожу.

он рядыщком))))))))))))))))

[Ринишек 1 856]

а доставки нет? у нас по городу есть доставка. Вернее  и я, и Еленка, и Алена-Люлек, мы все заказывали и заказываем сразу мешок  у этой фирмы - они доставляют и (для меня это существенно, т.к. у меня 6-й этаж, а лифта нет) в квартиру заносят.  И не толькоі мука. Там и крупы и отруби. Правда отруби большими объемами )))) может и у тебя в городе есть? они и объявления расклеивают и в газете печатают рекламку. Может у тебя есть, да ты внимания не обращала.

Еще как вариант - поузнавай около себя где есть мельница. Сейчас много частников. А на мельнице ВСЕГДА есть и 1 с и 2 с.

Я в Пологах брала год назад (и счас можно купить, да только специально ехать за мукой дорого, а случая нет туда поехать)  2-й сорт - вот то был хлеб! из 2-го сорта  именно наш получается - украинский, дарницкий и т.д. Не ржаной, а именно "серый". У меня папа очень любил "cірий хліб". В Пологах тогда в пекарне пекли только белый  хлеб, а запорожские хлебозаводы и серый и белый и бородинский и рогалики по 6 коп. Так папа когда был в командировке (часто ездил по работе) в Запорожье, всегда серый хлеб покупал....

Так это я к чему - именно из 2-го сорта получается такой хлеб. Чуть с кислинкой, плотный и прочие прелести...

[Elenka 4 087]

Ирочка права. Вот недавно заказала у этой фирмы 2 мешочка по 25  кг.  Один 1 с Днепромлын, а в/с  Запорожскую. Грузчик приносит сразу 2 мешка на плечах, такой себе муравей.

Сахар тоже есть мешочками по 5 кг. Рис когда-то заказывала, не понравился.

Здорово, что все клиенты у них в базе, стоит только раз заказать, знают куда везти, накладную дают.

[fronya40 15 912]

спасибо вам,девочки,скольео всего узнала. Но муки пока не купила. Думаю,а как бы заказать 25 кг муки,не плохо было мешочек,что внесли...

Порылась в интернете..ничего....

[Elenka 4 087]

Тань, у нас по городу расклеивают объявления о бесплатной доставке муки, сахара, соли, круп.

Может и на Днепромлыне есть доставка?