Інгредієнти
- Мука — 1,5 ст
- Манка — 1,5 ст
- Сахар — 1 стСода - 2/3 ч.ложки
- Соль — щепотка
- Ваниль, корица - по вкусу
- Яблоки — 1-1,5 кг
- Сок или вода — 100-200мл (не обязательно)
- Сливочное масло — 100 гр
- Стакан - 250 мл
Способ приготовления
Очищаем яблоки от кожицы и сердцевины, трем на мелкой терке или взбиваем блендером до состояния пюре. Сейчас, весной яблоки достаточно сухие, поэтому добавляем в пюре сок (хорошо апельсиновый, но не принципиально) или просто водичку (я добавляла воду).
В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты - муку,манку, сахар,соду, соль, ваниль, корицу. Зрительно делим нашу смесь на 4 части.
Форму смазываем маслом. Высыпаем одну часть сухой смеси в форму, аккуратно разравниваем. Толщина - полсантиметра. Сверху - яблочное пюре (1/3 от общей яблочной массы), тоже выравниваем ложкой, толщина тоже около пол сантиметра. Так чередуем слои. У нас должно получиться 4 слоя сухой смеси и 3 слоя яблочной начинки.
Верхний сухой слой немного утрамбовываем руками и выкладывает нарезанное тонкими пластинками масло (в этот раз у меня были сливки - полила ними)
Выпекать минут 40-45 при 180 градусах. Резать лучше пирог, когда остынет.
Примечания
Рецепт позаимствовала ооочень давно на сайте Кухарка ру. Готовлю его уже года 4, Это единственная выпечка с корицей, которую я ем)))))
Очень нравиться мне способ приготовления - без вымешиваний-взбиваний и пр. Минимум грязной посуды и затрат времени))) И при этом получаем нежный, вкусный пирог. Угощайтесь!!!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
ой, какой же он вкусный это пирог!!!!! спасибо, что он у нас теперь!
fronya40 написав(-ла):ой, какой же он вкусный это пирог!!!!! спасибо, что он у нас теперь!
Спасибо, Таня ! Рада, что понравился)))
Пирог действительно замечательный !!! Я частенько его готовлю,только у меня он числится как "Венгерский",но это на вкус совершенно не влияет.
А у меня он "Польский" 
тоже часто и с удовольствием делаю его. Только у меня в рецепте сверху льется молоко, а я поливаю растопленным маслом. А потом еще горячим посыпаю не тающей сахарной пудрой) вкуснятина!!! :vkusno 1: Тоже радует, что возиться не надо 
Олька написав(-ла):Пирог действительно замечательный !!! Я частенько его готовлю,только у меня он числится как "Венгерский",но это на вкус совершенно не влияет.
Ещё,говорят,манку можно успешно заменить на хлопья овсяные ,я сама не пробовала,надо будет поэкспериментировать
Какой красавец!!! А с овсянкой, наверное, структура теста будет влажнее. Надо пробовать)))
Николаишна написав(-ла):А у меня он "Польский"
Интернациональный пирог))))) И с молоком когда-то тоже делала, я уже и забыла))) а что за не тающая пудра? Поделись секретом)))
Очень аппетитно! Интересно, если заменить масло сливочное постным, получиться что-то? надо будет попробовать... рецепт заинтриговал)) Спасибо!!)
Я тоже о замене на раст. масло подумала... 
Алцёна написав(-ла):Я тоже о замене на раст. масло подумала...
Пост, постоянные клиенты просят постного чего-нить... а у меня окромя штруеделя нету ниче... будем эксперементировать)))
Аллочка, Марианна, а почему бы и нет?))) :10: Хорошая идея для поста!
Как же вкусно вы рассказываете об этом пироге! :vkusno 1: Тут хош, не хош , придется попробовать!
Витусик, спасибо за рецепт! 
Наташа, на здоровье!!! конечно, пеки)))) выбора мы тебе не оставили)))))
Викусь 
спасибо, что принесла такой заманчивый пирог! Для меня рецепт в новинку.
Так что забираю в список своих хотелок!
Мариночка, рада,что приглянулся рецепт. Уверенна, что тебе понравится такая выпечка))) 
Ммм! :vkusno 1: И я с удовольствием попробую такой пирог, тем более яблочный. Викуль, огромное спасибо за рецепт.
Викусь, а я к тебе с отчетом и большущей спасибкой за пирог :smilik: . Получился очень нежным и ароматным. Яблоки у меня были сочные, так что сок не добавляла. Мои съели в один присест большую половину
Так что от всей семьи тебе благодарность. Рецепт однозначно приживется и буду печь его еще не раз. 
Я отчет выставлю завтра)))... мой постный остывает)))
Ой, какой красивый! :10: Я давно ищу какой-то такой яблочный пирожок ! Буду печь! Я, конечно, не такая быстрая, как Мариша, но печь БУМ! 
Спасибо, Виточка!
Вика, пудру не тающую покупала в группе Вконтакте, если будет интересно, я ссылочку кину) Пудра действительно не тает на влажном, меня это порадовало 
Вика! Большое спасибо за рецепт!!! Получилось божественно!!! Понравилось всем! Мужики мои ели и мурчали)) а они, надо признать, в плане выпечки избалованны.
Думаю что со сливочным маслом это еще вкуснее, но и с подсолнечным тоже очень вкусно.
Марианна, значит пирог постный получается нормально??? А сколько раст. масла давала??
Алцёна написав(-ла):Марианна, значит пирог постный получается нормально??? А сколько раст. масла давала??
Столько же как в рецепте, 100 гр, полила сверху и все..
@Marianna,ммм, спасибки, полью и я
Svetlanaur написав(-ла):Ммм! :vkusno 1: И я с удовольствием попробую такой пирог, тем более яблочный. Викуль, огромное спасибо за рецепт.
Светуля, конечно пробуй - не пожалеешь. Буду ждать твои впечатления)))
Twist написав(-ла):Викусь, а я к тебе с отчетом и большущей спасибкой за пирог :smilik: . Получился очень нежным и ароматным. Яблоки у меня были сочные, так что сок не добавляла. Мои съели в один присест большую половину
Так что от всей семьи тебе благодарность. Рецепт однозначно приживется и буду печь его еще не раз.
Мариша, так рада, что твои оценили))) Золото, а не пирог - очень красивый и румяный получился!!!
Irina написав(-ла):Ой, какой красивый! :10: Я давно ищу какой-то такой яблочный пирожок
Спасибо, Виточка!
Ириша, конечно надо БУМ))) поверь, он того стоит)))
Николаишна написав(-ла):Вика, пудру не тающую покупала в группе Вконтакте, если будет интересно, я ссылочку кину) Пудра действительно не тает на влажном, меня это порадовало
Конечно, брось, мне такая пудра, чувствую, позарез нужна)))
Marianna написав(-ла):Вика! Большое спасибо за рецепт!!! Получилось божественно!!! Понравилось всем! Мужики мои ели и мурчали)) а они, надо признать, в плане выпечки избалованны.
Думаю что со сливочным маслом это еще вкуснее, но и с подсолнечным тоже очень вкусно.
Марианночка, как хорошо, что угодила своим мужчинам)) Какой аппетитный кусочек ты показываешь!!! А подсолнечное масло не чувствуется?
Нет, Вика, не чувствуется... бомбезный он!!))) я люблю пироги с яблоками, всегда делала песочный, теперь буду делать только твой) соотношение сладости, сочности в нем , для меня идеально)) ну и много плюсов что не надо месить и.д. Спасибо еще раз!!)))