Інгредієнти
- Куриное филе — 500-600 г
- Куриная печень — 250-300 г
- Куриные желудочки — 250-300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сливки 33% жирности — 100 мл
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Коньяк — 2 ст. л.
- Мускатный орех — щепотка
- Перец чили - по вкусу
- Оливковое и сливочное масло -
- для обжаривания
Способ приготовления
1. Куриные желудочки отварить до готовности ( удобно сделать это в мультиварке). Остудить и нарезать мелкими кусочками.
2.. Лук порезать кубиками, чеснок пластинками и обжарить на среднем огне до прозрачности. Добавить коньяк, паприку, чили и смесь перцев, накрыть крышкой и потушить все вместе 2-3 минуты. Снять с огня и отставить в сторону.
3. Морковь и яблоко натереть на терке, потушить на сковороде до готовности, добавить порезанную куриную печенку и обжарить все вместе еще минут пять.
4. Куриное филе порезать небольшими кусочками, обжарить на сильном огне пару минут, добавить сливки и потушить до готовности. Сложить в блендер лук, печень с морковкой и куриное филе. Все взбить до однородности. Затем добавить подготовленные куриные желудочки, посолить, добавить мускатный орех, вымешать до однородности.
Готовый паштет переложить в чистые баночки, при желании залить сверху небольшим слоем растопленного сливочного масла.
Примечания
Вкусный, и достаточно бюджетный паштет. И, на мой взгляд, прекрасная альтернатива колбасным изделиям. Можно и сытно позавтракать и сделать "ссобойки".
Угощайтесь! 
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Сет яичных паштетов. Венгерский паштет, паштет яичный с плавленым сыром, запеченный яичный паштет
Паштет зі свинячої голови тривалого зберігання (Паштет из свиной головы длительного хранения)
Паштет "Куриный" (диета Дюкан)
Куриный паштет " Нежный"
Паштет из куриной печени с луковым вареньем
Запеканка-паштет "Брандада"
Марина, как же я уважаю всяческие паштеты...
Спасибо!!!)))
Алена, я тоже! 
И вкусно, и из свежих продуктов готовишь, знаешь что туда положил. 
Так что буду рада, если рецепт пригодится! 
Маришенька. как же аппетитно выглядит этот паштет сборный! :vkusno 1: Что то я тоже последнее время запала на всякие намазочки-паштеты! 
Спасибо, за ещё один рецепт в моей коллекции! 
И фото просто шикарное ! 
Маринчик,как же я уважаю твои рецептики!!!!
Наталочка, Танечка! Девочки, спасибо огромное за такие теплые слова! 
Готовьте на здоровье и кушайте с удовольствием!
Что то я тоже последнее время запала на всякие намазочки-паштеты!
Натусь, так выгодная же штука! И знаешь, из чего приготовил, и из небольшого набора вполне доступных продуктов можно массу вариантов сделать.
И в разы здоровее любой колбасы. Ее, конечно, можно и дома делать, но тудозатраты все равно другие, да и инвентарь какой-никакой, а нужен. 
Мариша, спасибо за рецепт сборного . Ох и люблю я паштетики Незаменимая вещь в хозяйстве, на все случаи жизни, как же вкусно на гренках или бутербродах 
Леночка, буду рада, если воспользуешься при случае и этим вариантом паштета!
И ты правильно говоришь, что в хозяйстве такие штучки всегда сгодятся!