Інгредієнти
- мука пшеничная — 300г
- крахмал картофельный — 200г
- сахарная пудра — 100г
- масло сливочное — 300г
- яичный желток (вареный) — 6шт
- цедра лимона
- ванилин
Способ приготовления
Яйца отварить вкрутую. Охладить, почистить . Вынуть желтки.( белок не используется)
Вилкой размять желтки со сливочным маслом.
Муку смешать с крахмалом, сахарной пудрой.
Из сухих ингредиентов, масла с желтками, ванилина и цедры лимона замесить тесто.
Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
После этого тесто выложить на стол, раскатать в пласт. Это лучше сразу делать на бумаге для выпечки.Толщина на ваше усмотрение. С помощью формочек ( вырубок) , в виде цветочков, вырезать печенье.
Выпекать в заранее разогретой до 170С духовке, 20 минут.
Готовое печенье присыпать сахарной пудрой.
Примечание
Печенье в виде гребешков , характерны для многих областей Италии, но в основном встречаются в Пьемонте и Лигурии.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Очень аппетитно!!!
Людочка, на здоровье! 
Печенько ну очень нежное и вкусное. 
Помню с варенными желтками был рецепт трюфелей, было вкусно. Наталь, скажи а печеньки сильно в форме изменяются при выпечке? Я все ищу вкусный рецепт под роспись
увеличиваются, но не сильно. Но они очень нежные, даже слегка хрупкие и тающие во рту. :vkusno 1: Думаю для росписи не очень подходят.искусницаЯ написав(-ла):скажи а печеньки сильно в форме изменяются при выпечке? Я все ищу вкусный рецепт под роспись
Я від Цвек схоже пекла на варених жовтках.Смачно.Це думаю тоже порадує)))
И не сомневайся!Мері написав(-ла):Це думаю тоже порадує)))
Жду, что поделишься.Мері написав(-ла):Я від Цвек схоже пекла на варених жовтках
Та оте оформлення тих рецептів,то така морока)Легше напекти їй-богу
Тааак....Мері написав(-ла):Та оте оформлення тих рецептів,то така морока)
Наталочка,знову таку красу принесла
яка ж ти чарівниця!!!
@fronya40, а саме головне - біленьке, гарненьке! А то придумали собі отіх негрів :icon_sad:
Танюша, спасибо, за теплые слова!fronya40 написав(-ла):яка ж ти чарівниця!!!
От жеж!!искусницаЯ написав(-ла):а саме головне - біленьке, гарненьке! А то придумали собі отіх негрів
Невгамовна! 
Знала бы , шо ты так соскучилась за готической выпечкой, обязательно бы для тебя испекла черненькое печенько. 
Чур меня (тебя) !!! )))))
Печеньки преаппетитные!
:10:
Люблю тесто с вареными желтками - выпечка такая нежная, в меру рассыпчатая получается.
Наталочка, 
спасибо за такую вкусняшку! 
Тоже вспомнилось печенье "Золотая нива" на желтках...
Моя свекровь с девченками на уроках труда делала...
Там выход большой получается, и вкусные)))
Маришенька, Алена, на здоровье! Надеюсь и этот рецептик пригодится ! 
Гарне печенько, дякую!
Галочка, на здоровье! Буду рада, если рецептик пригодится! 
Я тут печенек напекла, они такие классные, прям тают во рту!
Наташенька, рецепт отличный!
Ааа, раньше не видела рецепт, поискала бы там эти гребешки... Неделю назад там была
Спойлер
Теперь придется самой печь , спасибо за рецепт!
@inucya, Инна, смотрю, мы дежурные на кухне))) Вот и печеньки испеклись вслед за дерунами!! Надо мне догонять!!
@nestr, Таняяяяяя, завидую белой завистью!!! Как там солнечно, тепло ну и само-собой, красиво!!!
Еще бы в фотосолянке путешествий похвастаться))) 
Иннусичка 
у тебя такое красивое печенье получились ... мммм, прямо смакота! :vkusno 1: Умничка! 
На здоровьице!inucya написав(-ла):прям тают во рту!
Рада, что тебе понравилось!
nestr написав(-ла):Неделю назад там была
Танюш, та разве в такой красоте до" гребешков"? Тепло, море плещется,,, Красота! 
Пойду с Аллуськой сяду и будем вдвоем тихо завидовать... 
(ото я распатланая, а ото Аллуська 
)
Алцёна написав(-ла):Еще бы в фотосолянке путешествий похвастаться)))
Natali06 написав(-ла):Танюш, та разве в такой красоте до" гребешков"? Тепло, море плещется,,, Красота! Пойду с Аллуськой сяду и будем вдвоем тихо завидовать... (ото я распатланая, а ото Аллуська )
Девчонки, за границей была первый раз, систематизирую калейдоскоп событий (Австрия, Италия, Франция, Словения) и впечатлений, соберу фотки (мне ещё много должны сбросить) и обязательно поделюсь!
nestr написав(-ла):Девчонки, за границей была первый раз, систематизирую калейдоскоп событий (Австрия, Италия, Франция, Словения) и впечатлений, соберу фотки (мне ещё много должны сбросить) и обязательно поделюсь!
@Natali06, 
А это мы так фотки будем смотреть 