Кабачки тушеные с сыром и майонезом

[lana19 20 603]

Ингредиенты:

Кабачки

Соль

Майонез

Сыр 

Чеснок - 1 зубчик

 

Способ приготовления

 

Кабачки вымыть и порезать небольшими брусочками. ( на кружочки, потом на полоски) Я делаю это на Бернере (вставка 1 см).  

Выложить на разогретую глубокую сковородку,  ( если сковорода не антипригарная - смазать ее растительным маслом с помощью силиконовой кисточки)

На сильном огне слегка обжарить перемешивая.

Накрыть крышкой. 

Тушим или жарим - не знаю, как правильно, на хорошем среднем огне.

Через пару минут посолить и перемешать. Сильно солить не надо.  Что бы соль не перебила сладость кабачков. 

Тушим до готовности. Тут уже на ваше усмотрение - можно остановиться, когда кабачки будут слегка похрустывать. А можно протушить до совсем мягкой консистенции.

Выключаем огонь.

Добавляем  майонез (лучше домашний)  - примерно столовую ложку на 1 кабачок.

Тертый сыр 1-2 столовых ложки на 1 кабачок. Все перемешиваем. Сыр начнет плавиться.

И  1 небольшой зубчик чеснока на 2-3 кабачка. Чеснок должен только слегка чувствоваться.

Пробуем на соль.

Накрываем крышкой и оставляем на минут 5.

Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Блюдо из серии - быстро и вкусно.

 

 

Примечание

 

 

Не хотите много влаги - тушите кабачки какое -то время с открытой крышкой. Но лучше так не делать. Соус вкусный получается. Когда они остынут- жидкости не будет.

У всех, кто пробует это блюдо - реакция одна и та же:

- Вроде ничего особенного - а такая смакота ! Даже мяса не надо)))

Как и с чем есть. С макаронами, рисом, картофелем - типа подливы....с помидоркой,  да и просто как самостоятельное блюдо.

 

Смачного!

[fronya40 15 925]

Уже поставила готовить в мультиварке. Хочу со спагетти. Так уж красиво ты,Светик,описала здесь весь процесс и пойду за филе,сделаю себе вкусняшку в пергаменте по твоему рецепту.

[lana19 20 603]

Танечка! Надеюсь, не разочаруешься 

[Дяна 2 788]

@lana19,Светочка, пришла сказать тебе огромадное спасибо, которое просил тебе передать мой муж!!!!! Ему очень понравилось(мне тоже, но он главный любитель кабачков). Выспросил рецепт (только не понимаю с какой целью). В общем очень вкусно, спасибо большое!

 

Отправлено Сегодня, 12:20

Добавляю, муж доел кабачки,аргументируя тем, что холодные они будут не такие вкусные, и в конце сказал:"Это- бомба!" 

[lana19 20 603]

Надюш! Тогда Уря!    Я предупреждала, что незатейливо и вкусно.  

Способ, как всегда, пришел в голову от лени. А начиналось все банально))) Заходит муж в кухню и говорит:

- А пожарь-ка мне кабачков

  лето, жара, сковородка,стоять,переворачивать каждый кружочек.....

 

Теперь у нас это коронное блюдо. 

Мужу привет! И спасибо бАААААААльшое

[Явдоха 4 484]

:smailuk10 (1): Спасибо! Приготовила - очень вкусно и быстро.

[fronya40 15 925]

@lana19,Светуль- волшебно!!!!

[lana19 20 603]

Танечки! Спасибо! Рада, что угодила!  

У нас гости. Делаю вторую сковородку на бис)))

[Kira 2 477]

Ланочка, спасибо, что поделилась таким чудесным рецептом! Приготовила сегодня на ужин - очень понравилось! Причём майонеза в холодильнике не нашлось, зато был соус "цезарь" - очень вкусно!!!

Буду готовить часто- вкусно и легко!!!!

[lana19 20 603]

Наташенька!  И тебе спасибо за отчет! 

[Гелинака 172]

Ланочка, спасибочки за рецепт!!! прости, без фото, очень быстренько мы их съели :vkusno 1:  ну ооооооооооочень понравились!!! еще не раз буду делать и так все быстро-просто. просто хит, а не рецепт

[lana19 20 603]

@Гелинака,Галечка! Спасибо,что заглянула в рецепт  и приготовила!  

Спасибо за добрые слова

[Явдоха 4 484]

Ланочка, сегодня опять повторила!!! Для меня идеально - минимум огня, при такой жаре на улице!!! :smailuk10 (1): :smailuk10 (1): :smailuk10 (1):

[AlenaT 2 375]

Ну, фсе!!!

Сегодня вечером делаю...

В крайнем случае- завтра утром)))

[lana19 20 603]

 

 

минимум огня, при такой жаре на улице!!!

 Я вот думаю - а если в скороварике на супе( тушении) за парочку минут от набора давления должны протушиться . 

Попробую! 

Алена! Давай, конечно делай скорее. А то кабачки жесткой корочкой покроются и семечками огромными

[AlenaT 2 375]

Во-во!

И делать тоже буду в скороварике)))

Напиши, сколько минут держала...

[Живчик 701]

Светуль, ну ты затейница)  И я такое блюдО сделаю)

Кабачки есть, майонез есть (дарма, что магазинный) и сыр тёртый в морозилке. Даже чеснок стрелки)

Ого..  и спагетти тоже вчера наварила. Хотя.. надо свежие, да? А то я как драсьте 

[lana19 20 603]

@Живчик,Танечка!   

Спагетти тут вспомогательный элемент)))  Туши кабачки и  кушай с чем угодно.

 

 

 @AlenaT,  Делала их в скороварике. После набора давления готовила 3 минуты.

Получилось слишком водянисто. Мне не понравилось.

[УкраІнка 6 950]

Света, и я приготовила такие кабачки.   Мне понравилось, а муж потребовал в следующий раз добавить больше чеснока и перец. 

[Явдоха 4 484]

Света, что-то я подсела на кабачки... Сегодня на завтрак приготовила, только не было твердого сыра, я использовала моцареллу. Тоже получилось вкусненько.

[Виталинка 1 679]

Светик, это очень вкусненько! Спасибо за рецепт!

[AlenaT 2 375]

Лана, спасибо...

Значит, будем на сковородке)))

[lana19 20 603]

Мне понравилось, а муж потребовал в следующий раз добавить больше чеснока и перец. 

 

Света, что-то я подсела на кабачки

 

 

 

Светик, это очень вкусненько! Спасибо за рецепт!

 

На здоровье, девочки!    

 

Инночка! Так это нормально. Мужчины они такие - любят поострее. И вообще - каждый рецепт это - база, а мы ее доводим до своих любимых вкусов

[AlenaT 2 375]

И нам с мужем тоже очень понравилось.

А подруга пришла- так одна умяла полпорции, никому не уступила))

Быстро, просто и вкусно)))

 

А еще я в сковородку докрошила перец болгарский кубиками, получилось такое

ассорти)))

[Живчик 701]

Светик, и я с отчетиком) Сделала я твои кабачки... ну.. по рецепту.

 Правда на следующий день, как тебе написала, а не сегодня)

Что сказать? Нда...понравились)  Делала два раза. Не.. три)

 Первый раз плюхнула раст. масла многовато. Потом еще майонез и сыр, так  сильно для меня были жирные.

 А на следующий раз как ты и писала- капельку масла и под крышку.

Получились отличные. Еще добавила морковки и чеснок-стрелки. Вкуууусно)

Спасибо за рецептик)