Кухонні посиденьки (балачки)

Ух ты, я о таком первый раз слышу  . Это ж где у нас разводят божьих коровок? Неужели есть какая то ферма по выращиванию божьих коровок  ?

Olima написав(-ла):

Ух ты, я о таком первый раз слышу  . Это ж где у нас разводят божьих коровок? Неужели есть какая то ферма по выращиванию божьих коровок  ?

Є :), колись, років 20 тому відпочивала в Криму "дикунами" на Тарханкуті. Ото було пригод! Пролітає літак, а за ним струя з сонечок! Обліплене ними було все: машини, палатки, земля, ступити було нікуди! Але подобалося це лише перші миті, комахи кругом, спасу немає, ще й кусалися добряче. А недавно читала, що сонечка не знищують тлю, а навпаки, підтримують популяцію, так собі мовити "розводять" як на фермах, щоб весь час було що їсти :)

А я вот что нашла 

 Еще одно красное насекомое — божья коровка. Британские фермеры их культивируют для защиты посевов от тли. Эти насекомые так эффективны, что фермерам платят за их разведение: 72 тысячи особей стоят $95. Этого количества достаточно, чтобы спасти 0,4 га урожая.

Я тоже помню со школьных лет, что божьи коровки даже ,,пасут'' тлей, они питаются соком выделяемым тлями.

Может коровки их ещё и убивают?

@Elenka, девочки, божьи коровки действительно убивают тлю.  А вот муравьи "пасут" тлю, так как питаются сладким соком  , выделяемым тлей.

В интернете много интересных статей на эту тему.

Например, здесь:

https://7dach.ru/Tangeya/tlya-i-muravey-5594.html

Лиля, спасибо! Значит я все перепутала.)))

Отправлено 09 Июль 2018 - 22:14

И у нас морковка под 40 гривен

@lana19,а у нас сегодня уже по 25.

девочки- я никогда не готовила голубцы.

их поджаривать надо или не обязательно?

и может кто готовил их в скороварке?

Танюш, кто-то жарит,кто-то в духовке предварительно запекает, а кто-то ленивый ( в смысле я)-просто заливает соусом (томаты-сетана) и тушит в той же скороварке

Я голубцы с капустой не обжариваю. Складываю сырые и тушу в соусе. В голубцах очень важно чтобы соус изначально был очень вкусный. В наших краях все так готовят, никто не обжаривает. 

Я голубцы сырые или мороженые заливаю и тушу в кастрюле.

Я тоже обрабатывала огурцы от тли, но то ещё до цветения, а сейчас Актофитом прошла, не знаю, что поможет, потому что он от клеща, про тлю не писали. А другим боюсь, ведь кушать надо, а период опасности долгий. Да, многие жалуются, что сохнут огурчики( у меня тля на все напала..капуста, яблони, розы. Кстати, в ютубе видела интересный рецепт от тли с молоком и йодом. Надо попробовать, или йод тоже вредно?

@valuhka,@Qween,спасибо! значит  я тоже не буду обжаривать.

Аня, а что значит вкусный соус? и какой это невкусный?

я представляю это так-морковь -лук обжарить,томат,соль,сахар.Это вкусно?

А сметанки? :vkusno 1:

@valuhka,да я вот думаю может в жару не надо сметанки?

А чтоб вкусненько было  . Ты же их не на неделю делаешь. И сколько там ее для вкуса нужно? Быстренько остудить и в холодильник. И будет тебе нямка. Хотя это все на любителя,делай как тебе привычнее

@valuhka,ну и вот договорились.Все , попробую со сметанкой, Я их готовила то пару раз в жизни... а тут зять попросил...

fronya40 написав(-ла):

Аня, а что значит вкусный соус? и какой это невкусный?   я представляю это так-морковь -лук обжарить,томат,соль,сахар.Это вкусно?

Да, лук, морковь потушить + томат, сахар, соль, перец, лавровый листик, если любите. Соус должен быть густой, не водянистый.

И да, Танечка, учитывай, что сами голубцы дадут сок во время тушения и твой соус разбавится, не будет такой насыщенный, как ты его сперва сделала. Поэтому с водичкой поосторожней  .

valuhka написав(-ла):

А сметанки?

Валечка, в нашем регионе не готовят голубцы чтобы сметану сразу в соус   . У нас сметану очень щедро кладут в тарелку. 

Отправлено Вчера, 19:28

Вот так всегда, только слюнки пустишь, а тут-без сметаны. Наверное, придется самой готовить. У меня сейчас кулинарные каникулы-дети в разъездах, а мы с мужем едим, что дадут. Приготовила борщ и рагу-так уже наверное неделю едим.  Напекла пирожков с вишней и абрикосами, сложила в пакет и тоже неделю уже подъедаем.Не балувані мы. А с детьми бы этот номер не прошел

fronya40 написав(-ла):

я никогда не готовила голубцы. их поджаривать надо или не обязательно?

Танюша, я готовлю их в АГ. Как по мне - вкуснее не придумаешь. В мульте тушенные - мне свекрухины голубцы напоминает,  неа, не моё пальто)) Или в духовке 

Qween написав(-ла):

Тоже что-то голубцов захотелось  . С молодой капусточкой  :vkusno 1: .

Девочки, а я голубцы делаю с пекинской капустой. Они получаются такими миниатюрными, "на один укус" 

Qween написав(-ла):

valuhka написав(-ла):

А сметанки?

 

Валечка, в нашем регионе не готовят голубцы чтобы сметану сразу в соус   . У нас сметану очень щедро кладут в тарелку.

А в нас і в зажарку (в соус), і в тарілку ще щедріше сметанки кладуть :) Мені так смачно, коли голубці в такому густому томатно-сметанному соусі протушаться, мммм. Нагнали, дівчата, ви мені на ніч апетиту, я й так повечеряла 20 хв. назад, а тут ви з голубцями...

ПЕРЕНЕСЕНО

Natali06 написав(-ла):

Прошу немножко вашего внимания. Особенно любителей   кухонной техники!   Одна из наших форумчанок,  уезжает на ПМЖ  в другую страну.   Продает свою технику.

Барахолка. Продам, отдам в хорошие руки

Lika_N написав(-ла):

А можно вот это все про огурцы отдЭльно вынести, а то потом пока найти, упреешь)))), а огурцы уже куплены))))))

Новая тема!  (обсуждение перенесено)

Закатать все! Как и что будем консервировать

Навигатор:

 Сытый ряд (блюда из мяса, рыбы, овощей и другая еда)→ Заготовки

Девочки,посмешу.

Вчера ж поехала к дочке,подготовилась видео с ютуба и вашими советами- делать голубцы. Чепуха.

Отпраивла капусту в СВЧ, приготовила листья,накатала голубцов, засунула в аэрогриль,

все шло как по масло.

и тут....

сделала соуса( вкусного ). сложила голубцы в скороварку- залила полностью соусом и на 35 мин!!!!! А Грипасик же говорила- 10 мин.....

 вынимаю торжественно зятю на тарелочку пару голубчиков, смотрю- что то он не в восторге....хм...

говорю-вкусно?  вкусно-отвечает.только капуста мягковата.

Положила я и себе .

о Боже!!! я хоть и люблю мягкую капусту-но это уже слишком(((((

и соуса слишком много.

так что буду в выходной дома тренироваться .

Да, Танюш, как только прочитала про 35 минут, сразу же представила, что у тебя получилось. Ну очень ленивые голубцы, над которыми предварительно все-таки заморачивались

fronya40 написав(-ла):

люблю мягкую капусту-но это уже слишком

Танечка, я именно про такую капусту писала, такую я терпеть не могу. В скороварке она сильно быстро разваривается. А 10 минут, если кастрюля голубцов - это мало, я считаю. Разве что донышко закрыть голубцами, тогда, да, 10 минут нормально с натяжкой (но это только на наш вкус). Ну я вообще люблю начинку очень распаренную, чтобы рис был единым вкусовым целым с мясом, а капуста чтобы только готова, но не переготовленная. Всё то же касается и фаршированного перца в скороварке - чтобы начинка была готова на наш вкус, то это столько времени что перец уже будет растворяться. Но 30 минут я готовлю только замороженный фаршированный перец и в один ряд. И это всё при том, что я рис в голубцы отвариваю до полной готовности. Не вкусные нам голубцы, которые с сырым рисом готовятся  . Но это тоже дело привычки и вкуса - моя мама всегда готовила только с готовым рисом.

fronya40 написав(-ла):

залила полностью соусом ... и соуса слишком много.

Танечка, извини что повторяюсь  , голубцы выделяют много своей жидкости и соус очень разбавляется. Я соуса кладу примерно меньше половины уровня голубцов. Но это дело опыта! В следующий раз уже намного лучше у тебя получатся голубцы. А потом так вообще будут идеальные.