Наши торты, украшенные мастикой

[nestr 3 877]

 

 

Моцарт и Сальери", 3 кг Мои первые розы для торта, мастика медовая, кроме как в этом торте, больше ее не делала - не сложилось у меня с ней Так как в тортах я новичок, нуждаюсь в критике. 

 

Настя, красивый и очень аккуратный торт! Что с мастикой не сложилось по торту совсем не заметно, а почему не сложилось? Что не понравилось? Никогда её не делала поэтому интересно.

 

Розы, как на мной вкус, рано начала открывать и серединку чуть бы утопить. Но розы все  очень разные, и такие бывают тоже!  Для  новичка и торт и розы просто супер!

[Frizelliae 493]

Размещу 2 торта в одном посте, так как так понятнее суть. Если так нельзя или второй надо прятать в 18+ - удалю пост.

Футбольный мяч делала уже несколько раз, в основном получался не плохо

и когда надо было сделать мяч в подарок моему куму, я не очень переживала, пока через 6 часов после сборки (сначала в формах, потом без) не достала вот это....

От сердечного приступа спасало только то, что торт был не заказной. Поэтому собрав всю волю и нервы в кулак))) я сделала это....

 

Кум и вся компания были довольны. А я все равно видела "косяки"

Вывод: не делайте такие торты с тонкими мягкими коржами и толстым слоем крема(масляные дамбы и морозилка не спасли)))

В развалившемся торте "Черный рыцарь" по весу около 3-х кг в итоге.

[Frizelliae 493]

 

Моцарт и Сальери", 3 кг Мои первые розы для торта, мастика медовая, кроме как в этом торте, больше ее не делала - не сложилось у меня с ней Так как в тортах я новичок, нуждаюсь в критике. 

 

Настя, красивый и очень аккуратный торт! Что с мастикой не сложилось по торту совсем не заметно, а почему не сложилось? Что не понравилось? Никогда её не делала поэтому интересно.

 

Розы, как на мной вкус, рано начала открывать и серединку чуть бы утопить. Но розы все  очень разные, и такие бывают тоже!  Для  новичка и торт и розы просто супер!

 

Да, мне тоже не понравилась серединка, в следующей меняла размер лепестков по этому.Так лучше? Тяжело они мне пока даются.... Можно в этой теме фото выложить? 

 

Все равно широко?

 

Мастика вот такая  https://youtu.be/0VdSit_KzME

, в видео видно, что она должна быть отличной, тут дело в том, что я еще вообще не поняла какая должна быть мастика при замесе. Конкретно эта у меня рвалась при обтяжке, пропорции из видео соблюдала, но где-то что-то замесила не так

[nestr 3 877]

 

 

Размещу 2 торта в одном посте, так как так понятнее суть. Если так нельзя или второй надо прятать в 18+ - удалю пост. Футбольный мяч делала уже несколько раз, в основном получался не плохо

 

Отлично получается! Ничего себе новичок! А что через пол года будет!? 

 

Шар-сложная форма, а сделано классно, все элементы четко подогнаны,молодец!  

 

А то, что не растерялась и из "развалин помпеи"  сделала приличный торт - вообще   .

 

Вообще очень заметно, что делаешь торты хорошо теоретически подготовившись и изучив массу материалов и видео мастерклассов! Очень правильный подход к делу- учишь мат часть, а затем за дело!  

[Frizelliae 493]

А то, что не растерялась и из "развалин помпеи"  сделала приличный торт - вообще   .

Вообще очень заметно, что делаешь торты хорошо теоретически подготовившись и изучив массу материалов и видео мастерклассов! Очень правильный подход к делу- учишь мат часть, а затем за дело!  

 

Большое вам спасибо за похвалу! Очень приятно! Понимаю,что с тортом на заказ такие фокусы были бы не допустимы. Ну опыт, вещь тоже необходимая)

[nestr 3 877]

 

 

Ну опыт, вещь тоже необходимая)

Опыт-наше все!

[nestr 3 877]

 

 

Да, мне тоже не понравилась серединка, в следующей меняла размер лепестков по этому.Так лучше? Тяжело они мне пока даются.... Можно в этой теме фото выложить? 

 

 

Эта мне больше нравится,  лепесточки еще чуть бы "кучнее", а так хорошо!

 

 

 

 

, в видео видно, что она должна быть отличной, тут дело в том, что я еще вообще не поняла какая должна быть мастика при замесе. Конкретно эта у меня рвалась при обтяжке, пропорции из видео соблюдала, но где-то что-то замесила не так

 

А какой желатин использовала?   Может быть проблема в нем?  Сама я такую мастику не делала, но где-то встречала, что на качество мастики очень влияет качество желатина.

[SanaT 6 343]

@Frizelliae,

А мне розочка очень нравится.)))

Скажи, как долго сохнут детали из этой мастики???

Я доя себя цветочную мастику так пока и не нашла((((

[Frizelliae 493]

 

 

А какой желатин использовала? Может быть проблема в нем? Сама я такую мастику не делала, но где-то встречала, что на качество мастики очень влияет качество желатина.

 

Желатин у меня был и французский и Мрия, сейчас купила быстрорастворимый Юна, он мельче и белее двух предыдущих. И с последним делала мастику с глицерином и глюкозой, я уже думала - вот она МОЯ (эластичная, белая, бюджетная) при вымешивании, а при обтяжке тоже начала рваться. Смешала ее в итоге с ШМ и было более-менее. Потом прочитала, что ее разминать надо минут 10-15, я мяла минуты 4. Думаю с медовой был тот же прокол - всегда спешу.

[Frizelliae 493]

@Frizelliae,

А мне розочка очень нравится.)))

Скажи, как долго сохнут детали из этой мастики???

Я доя себя цветочную мастику так пока и не нашла((((

Спасибо) Сохнут быстро (зависит от Т и влажности в помещении немного), пока катаю листья, лепестки уже подсыхают и готовы к покраске. Мастику делаю Т.Хегай. Вы ее делали? что не понравилось? Я прошлый раз переложила смс буквально на грамм и ее было не узнать, а так она очень удобная в работе.

Не по теме общаемся, перенесут нас 

[спокусницЯ 6 538]

От ведь,   шкодницы! И знают же, что не по теме        (роза классная))) )

 

А шары- усе, и мячик и те что "два"  очень здоровские! И спасибо, что показала, что было и что получилось. Такие случаи, как закалка, дают намного больше для опыта и показывают весь уровень! 

[SanaT 6 343]

@Frizelliae,

Тугая она у меня сильно получается.

 

@искусницаЯ,

Не ругайсууууу))))

[спокусницЯ 6 538]

Буду! 

Делай хегаевску мастику!

 

[Николаишна 1 569]

спасибо большое!

да,карты-это картинки,а пряники,так разве это много?))мой рекорд 425шт одинаковых за две недели)))делаю шаблон и вперёд!!!

 

Я ж говорю, Людок-торто-пряничный маньяк)))))) и герой в одном лице    

[Николаишна 1 569]

@Frizelliae,Мячики суперские (оба!) только в футбольном мне "надпісь" не понятна... на каком языке?))) "Силикончик" тоже-что надо! Тем более-такая произошла неожиданность.... И так ты классно вышла из положения!!! Только никому не рассказывай, что ты куму собиралась сделать "просто мячик")))))))) :icon_sad: 
И раз уж пошла такая...тема, подскажите мне, старой ни разу не грамотной женщине, как попасть в тему +18? Несколько раз пыталась, но... может мне еще рано  , потому и не попадаю?... Уже и в техотделе посмотрела и по стрелочкам пыталась, не пускает и все тут!!! Лицом наверное не вышла))))) а у меня тоже немного всякого подсобралось, могу "пофастаться" Звыняйте, что наследила тут...

[SanaT 6 343]

@Frizelliae И раз уж пошла такая...тема, подскажите мне, старой ни разу не грамотной женщине, как попасть в тему +18? Несколько раз пыталась, но... может мне еще рано  , потому и не попадаю?... Уже и в техотделе посмотрела и по стрелочкам пыталась, не пускает и все тут!!! Лицом наверное не вышла))))) а у меня тоже немного всякого подсобралось, могу "пофастаться" Звыняйте, что наследила тут...

И мне! И мне!

Мне 18 уже есть и даже на два раза наберется)))!

[lana19 20 602]

А вам точно 18+? 

Сейчас открою доступ. Правда, там тортиков мало. Но .... все поправимо с помощью тех, кому 18+ 

[SanaT 6 343]

@lana19,

 мне не просто 18+, мне 18+++ 

[lana19 20 602]

Та ладнА! Не верю !!!

Чур родителям на меня пальчиком не показывать - когда спросЮт, кто разрешил тебе картинки плохие смотреть

[SanaT 6 343]

@lana19,

Если родня спросит, кто научил плохому, я пальчиком тыкать не буду! Я честно скажу - Лана!!!

[Frizelliae 493]

@искусницаЯ,Ага, профессионала выдает не отсутствие проблем, а умение их решать  (про меня так рановато пока говорить)), ,Здесь на форуме в теме про Хегаевскую мастику уже есть совету по уменьшению смс и т.д., от себя могу лишь посоветовать купить весы не кухонные, а ювелирные (сама собираюсь их приобрести), @Николаишна,Спасибо, про неудавшийся мяч по партизански молчала)), а про надпись - пунктуация и орфография ....как говориться,  сохранены. Уточняла у заказчицы, она сказала: "Любимый он что на русском, что на украинском - все равно любимый)) Сыночек проф. футболист и действительно очень любимый)

[Николаишна 1 569]

А вам точно 18+? 

Сейчас открою доступ. Правда, там тортиков мало. Но .... все поправимо с помощью тех, кому 18+ 

Мало?  Щас добавим)))   у меня поднакопилось)))

[Николаишна 1 569]

 @Николаишна,Спасибо, про неудавшийся мяч по партизански молчала)), а про надпись - пунктуация и орфография ....как говориться,  сохранены. Уточняла у заказчицы, она сказала: "Любимый он что на русском, что на украинском - все равно любимый)) Сыночек проф. футболист и действительно очень любимый)

Ну да, у меня так тоже часто бывает... как упрутся-пиши... приходится с закрытыми глазами надпись делать...

[lana19 20 602]

Ну фсе! Делаю вдох для храбрости и иду смотреть

[Алцьона 12 061]

Торт "Маленькая ведьмочка"

 

Вес - 4,8 кг, ванильный бисквит на кипятке, сливочно-творожный крем, консервированные ананасы, пропитка-сироп с ананасов, мастика Марианна, лепка-молочная мастика.

@nestr, вот и я после куколки на бока глянула: о, и у меня так было после аэра на холодный торт!! А потом поближе фотки смотрю и видятся мне уже тучки такие красивые))) Особенно на последней с подсветкой. Не, думаю, это так задумано, это рисунок а не подтеки)))

Так что я бы дала художника, даже не так - Художника!!!

Куколка милашка!! Как бы научиться таких делать  ??