Итальянский апельсиновый пирог
Давно собиралась испечь этот пирог. Даже апельсины купила. Но мы их успешно съели, ещё до того как на меня снизошло вдохновение. Пришлось топать и покупать ещё апельсинов с запасом. А то мы как-то резко с яблок перешли на цитрусовые.
Кстати, апельсин на иврите звучит "тапуз". Это сокращенное ( израильтяне большие любители на сокращения) "от тапуах" - яблоко и "захав" - золото. Получаем золотое яблоко. Таки да, во всех смыслах золотое. Начиная от окраски и заканчивая широким спектром полезности. от уже и я сокращаю, имея ввиду полезную ценность.
Рецепт я одолжила у замечательной Юлии Ландолфи, за что ей огромное спасибо! Настоящий итальянский рецепт ароматного, слегка влажного и сочного апельсинового пирога.
Ингредиенты:
300 гр муки
3 яйца
3 крупных апельсина
200 гр сахара
150 гр сливочного масла мягкого
1 уп. разрыхлителя.
Что нужно делать:
Разогреваем духовку до 180 гр С.
Апельсины помыть и снять с них цедру при помощи мелкой терки. Выдавить сок и смешать с цедрой.
Сахар растереть с маслом до пышности, пока не исчезнут крупинки. Можно заменить сахар сахарной пудрой.
Продолжая взбивать по одному добавить яйца.
Небольшими порциями вливать сок с цедрой.
Муку просеять с разрыхлителем и смешать с яично-масляной смесью.
Форму для кекса ( я взяла разъемную 22 см) проложить бумагой для выпечки, выложить в неё тесто и выпекать 35-45 минут. Если ваша форма шире хватит 35 минут. У меня заняло 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
Отсебятина: сделала сахарную глазурь и посыпала цедрой в сахаре.
Для глазури смешала немного сахарной пудры с лимонным соком.
https://vkussredizemnomorie.blogspot.com/2019/11/blog-post_26.html
Схожі теми
Какой красивый солнечный пирог! Ирина! спасибо!
Пирог праздничный и новогодний! И очень легкий в исполнении. Надо печь!
Прекрасний кекс! Доведеться тепер змінити свої плани: я на Різдво на 25 грудня націлилася пекти штолен, але тепер загорвлася цим кексом! Такий він яскравий і ароматний, люблю такі масляні кекси. Фотки аж пахнуть :)
Ирина, спасибо за рецепт! Люблю ароматные кексы. Обязательно приготовлю!
Оочень красивые фото!
lana19 написав(-ла):Какой красивый солнечный пирог! Ирина! спасибо!
Пирог праздничный и новогодний! И очень легкий в исполнении. Надо печь!
Спасибо! Он вроде и простой пирог или кекс, даже не знаю, как назвать. Однако очень ароматный и яркий. У меня за день улетел.
Elenka написав(-ла):Ирина, спасибо за рецепт! Люблю ароматные кексы. Обязательно приготовлю!
Оочень красивые фото!
Elenka написав(-ла):Ирина, спасибо за рецепт! Люблю ароматные кексы. Обязательно приготовлю!
Оочень красивые фото!
Спасибо,Леночка! Готовьте на здоровье и в удовольствие!
Магда написав(-ла):Прекрасний кекс! Доведеться тепер змінити свої плани: я на Різдво на 25 грудня націлилася пекти штолен, але тепер загорвлася цим кексом! Такий він яскравий і ароматний, люблю такі масляні кекси. Фотки аж пахнуть :)
Дякую щиро! Готуйте на здоровיя!
Ирочка, кекс и правда как солнышко!
Спасибо за рецепт!
Ой, красота какая! Надо будет сегодня апельсины купить. 
Ириша спасибо за такой солнечный рецепт....к новому году рецептик пригодится
УкраИнка написав(-ла):Ой, красота какая! Надо будет сегодня апельсины купить.
Спасибо!
Natali06 написав(-ла):Ирочка, кекс и правда как солнышко!
Рада, что понравился!
Ирочка, спасибо,очень красивый,яркий!!!! Уверенна,что вкусный. Мне тоже кажется на рождество самое то будет!