Що ми їмо сьогодні? А що завтра?

[musinka 1 951]

Света, гівеч не буду. Бо свій тіки доїли. Робила цілу каструльку з медленоварки, думала вже не осилім до кінця.

А вот пару пиріжків до кави візьму. Надо і собі  зробить. Яблоки Семеренка падають з дерева, мабуть пора їх вже знімати. І 2 л банка ізюм стоїть, насушила багато.

[Наташшшка 923]

А я і гівеч, і пиріжки буду І ще мені смакоту несіть!

[Elenka 4 087]

23 години тому, справжня господиня сказав:

Пиріжечки з яблуко+ізюм.

 

 

Светлана, какие красивые пирожки! Хочется руку протянуть и взять. Не ем, мне низзя, полюбуюсь.

Я сегодня второй раз варила сливово-яблочный мармелад с корицей. Очень вкусный! Здесь нет этого рецепта?

Готовила по записям. Первый раз сварила, получилось 5 баночек по 0,5 л и немного в пиалочке. Очень хвалили. Запас пока  неприкосновенен, поэтому сегодня сварила немного на ,,поесть" моей семье и ещё 300 г в закрома ушли😉. Спасибо, Света, за мармелад!🏆

[Справжня господиня 3 231]

11 година тому, Elenka сказав:

Светлана, какие красивые пирожки! Хочется руку протянуть и взять. Не ем, мне низзя, полюбуюсь.

Я сегодня второй раз варила сливово-яблочный мармелад с корицей. Очень вкусный! Здесь нет этого рецепта?

Готовила по записям. Первый раз сварила, получилось 5 баночек по 0,5 л и немного в пиалочке. Очень хвалили. Запас пока  неприкосновенен, поэтому сегодня сварила немного на ,,поесть" моей семье и ещё 300 г в закрома ушли😉. Спасибо, Света, за мармелад!🏆

Леночка, дякую, пиріжки не тільки красиві, а й смачні. Вчора їздила на дачу, пригощала сусідів.

Мармелада тут на форумі немає, якщо треба, то зараз виправлюсь і нарисую. Я його сама обжнюю! Цей рецепт був у тоненькій брошурці "Домашнее консервирование", купленої в середині 90х. Я звідтіля багато чого готувала. Нажаль, десь загубилася книжечка, чи хто "зачитав".

Неля, а начинку в пиріжки я з падалки робила, я ще яблука свої не знімала ніякі.

 

[Elenka 4 087]

17 хвилин тому, справжня господиня сказав:

 

Мармелада тут на форумі немає, якщо треба, то зараз виправлюсь і нарисую. Я його сама обжнюю! Цей рецепт був у тоненькій брошурці "Домашнее консервирование", купленої в середині 90х. Я звідтіля багато чого готувала. Нажаль, десь загубилася книжечка, чи хто "зачитав".

 

 

Светлана, разместите, пожалуйста. Насилу нашла у себя. Здесь надёжно сохранится.

[Справжня господиня 3 231]

3 хвилини тому, Elenka сказав:

Светлана, разместите, пожалуйста. Насилу нашла у себя. Здесь надёжно сохранится.

Вже зробила.

[Справжня господиня 3 231]

Оті попередні пиріжки вже забулися, з'їли сусіди на дачі. Завтра знову їдемо на декілька днів, тому знов напекла.

Рецепт інший, пиріжки з повидлом і з тиквою і пусті булочки.

Зараз не встояла перед цим і з кефірчиком зжерла одну булЬку. Як пух!!! Дуже смачна!

Фотка не передає пухнастості і волокнистості тіста, воно неперевершене!

Поки ще нікуди не діла, то беріть скільки хочете. Налітайте!

[Elenka 4 087]

Света, спасибо за фото! Булочка чудо как хороша! Представляю какая ароматная и вкусная!

[musinka 1 951]

В 19.09.2023 в 22:22, справжня господиня сказав:

Рецепт інший

СВета, а що за рецепт? У нас он есть?

[Справжня господиня 3 231]

В 21.09.2023 в 12:22, musinka сказав:

СВета, а що за рецепт? У нас он есть?

Неля, ні, я пекла новий рецепт. Може, він і є в нас, я не дивилася, бо багато всього.

Поставлю, печіть.

[Справжня господиня 3 231]

В 21.09.2023 в 12:22, musinka сказав:

СВета, а що за рецепт? У нас он есть?

От зробила

 

[Магда 2 030]

А я натерла картоплі з цибулею, на вечерю будуть деруни з сметаною, дуже їх любимо, але смажу рідко - з ними ж зупинитися неможливо, скільки є, стільки і їстимеш)

[Справжня господиня 3 231]

Дівчата, мені соромно писати, але ті деруни я жарила разів 5 за все життя. Чомусь я не в такому захваті від них, жирні... чи я не вмію їх смачно жарити...

[lana19 20 558]

Света! Ты не одна! Ни разу не делала!  

[Магда 2 030]

🤯 ого! Оце ви, дівчата, даєте! Хоча, це теж саме, як я не вмію смажити картоплю, то ми її і не їмо   А картоплю ми їмо в двох видах - запечена дольками в духовці і деруни, я навіть в супи-борщі можу її не класти. А деруни я жарю тоненькими, з хрумкою скоринкою. Гарячими, з густою сметанкою, мммм, це дуже смачно. І калорійно, звичайно)

Як відчувала, поки сім'я збиралася до столу, я встигла сфоткати, соррі, фото домашнє, не планувала виставляти :) 

Ось, може спокуситеся 

 

[Справжня господиня 3 231]

Наталя, красиві! Може, якось попробую ще пожарити. Тільки на обід таке можемо їсти, ввечері в нас легка їжа. 

А в нас є рецепт, як правильно їх готувати?

 

Ой, лопаточка щось дуже схожа на мою, це совецька? Мельхіор?

Змінено 22 вересня, 2023 користувачем справжня господиня

[Магда 2 030]

Свєта, дуже рекомендую спробувати. Чи є у нас тут рецепт, не знаю, наче не зустрічала. Та й рецепт такий собі, на око. 

Приблизно на 1 кг картоплі одна велика цибулина, 1 яйце, 2 столових ложки з верхом борошна, сіль. Картоплю і цибулю натерти на тертушку "зірочка". Все добре змішати, смажити на олії на вогні більшому за середній. У мене сковорідки з листової сталі - смажиться все швидко, не пристає, одне задоволення. Повну ложку маси викладаю на сковорідку, розрівнюю, роблю тоненький млинчик, на сковорідку 26 см виходить 2 деруна, тоненьких, з золотистими піджаристими краями. Я відразу смажу на трьох сковорідках, швиденько аби гарячими і хрумкими з'їсти. 

Ага, це у мене лопатка для паштета з совєцького мільхіорового набору "Троянда", придане :) Ми користуємося повсякденно всім набором, люблю його, я відразу вирішила, що ми не будемо нічого тримати в серванті, а я взагалі люблю ще й прикупити до нього щось на olx чи в інсті) от зараз хочу черпак знайти. Одне погано - не можна ці ложки-вилки в посудомийці мити(

[Olima 2 097]

1 година тому, Магда сказав:

Гарячими, з густою сметанкою, мммм

А ще я люблю сметану притрусити сіллю і макати в неї деруни. Яка це насолода. І ще мої не люблять деруни, то я їх смажу лише для себе, тру три картоплини, виходить дві сковороди, і я сама це зжираю. Це буває не часто, але іноді можу відірватися, особливо коли сама вдома.

[Справжня господиня 3 231]

Наташа, спробую ті деруни, вмовила.

А лопаточка точно для паштету, в мене така ж! Тільки я покупала її окремо. Буду знати, що з набору Троянда.

В мене дуже багато всіляких приладдів для сервіровки столу мельхіорових. Колись в ті часи ми з подругою домовились на день народження дарувати друг другу такі прибори, вони і тоді були недешеві. Так і назбирала, потім сама докуповувала цікаві прибори. Але на кожен день мені жалко, дурна, так?

Навіть іноді думаю все це продати, все одно передавати нікому...

[Магда 2 030]

Свєта, не продавай! Це ж подарунки, та й, видно ж вони тобі подобаються. Користуйся ними щодня, не відкладай життя. В крисивій тарілці з гарною сервіровкою навіть найпростіша дієтична їжа стає в рази смачніша. 

[Справжня господиня 3 231]

Та я вже потихеньку чищу свої всілякі минулі загашники, багато вже попродавала на олх. Таке, що мені ніколи вже не буде потрібне, хоч і подарунки...

 

ойц, засмітила тему, даруйте. 

[Магда 2 030]

31 хвилину тому, Olima сказав:

А ще я люблю сметану притрусити сіллю і макати в неї деруни. Яка це насолода.

Ох, як добре, що ми вже повечеряли і саме  дерунами, бо побігла б на кухню :)

Зараз для мене велике відкриття, що є люди, які не люблять деруни 

[Olima 2 097]

Соромно признатися, але вчора їли пельмені з АТБ , ніколи було готувати. Але сьогодні виправилася і наварила каструлю расольника та котлет насмажила. 

А ще хотіла похвалитися, що у неділю закрила варення з гострого перцю, моєму чоловікові дуже подобається і мені також. Закривала спеціально у маленькі баночки.

 

[Elenka 4 087]

Olima,  по какому рецепту готовили варенье? Я когда-то варила чуть-чуть на пробу. Очень понравилось.

Мне надо ещё приготовить сырую аджику грузинскую из острого перца, любят очень сын и муж с борщом, супом. Откладываю пока, страшно с о.перцем возиться 😊, хотя перец появился в продаже. Может быть заодно и варенье остренькое приготовлю.

[Olima 2 097]

Рецепт брала ще на хп. 

Робила 2,5 порції.

Червоний солодкий перець - 220г,

Червоний гострий перець - 55г, 

Яблука твердих сортів (у мене Антоновка) - 180г,

цукор - 180г, оцет - 10г, долька від зірочки бадьяну - 1шт, перець душистий - 1-2 горошини, коріандр - 1горошина.

Звечора почистити яблука від кожури і серцевини і червоний перець від насіння. Все порізати, а гіркий перець різати із насінням. Засипати все цукром і залишити до наступного дня.

На наступний день поставити це варити на повільному вогні, варити десь 20-25 хвилин. Потім блендером збити цю масу, додати спеції за рецептом без оцту і варити 15 хвилин. Потім влити оцет і варити 5 хвилин. Закатати кришками, я не перевертали і не укутувала їх. 

Трохи плювалося варення після того як пробила блендером, майте це на увазі.

Змінено 26 вересня, 2023 користувачем Olima