Leaderboard

Ингредиенты: Перец сладкий красный( толстостенный)- 1200г помидоры- 3 кг лук- 3 шт чеснок- 10 зубчиков перец горький-2 шт сахар-250г уксус-200г соль-1 ст.л перец молотый-1 ч л *********** корица-1 ч.л Способ приготовления В казан или толстостенную кастрюлю нарезаем крупно ( делим на 4 части) перец , помидоры, лук, чеснок и перец горький . Добавляем сахар, уксус, соль и молотый перец. Казан накрываем крышкой и. Ставим на огонь. Как только смесь закипит, огонь убавляем и тушим в течени. 2 часов. Не забываем периодически помешивать! Если у вас помидоры водянистые, крышку можно немного приоткрыть Через два часа , массу в казане тщательно перебиваем погружным блендером. Должна получиться однородная масса без крупных частиц. Добавляем 1 ч. л корицы, размешиваем. Возвращаем на огонь и тушим еще в течении 20-25 минут. У меня помидоры были очень мясистые, поэтому после блендера масса уже была слишком густой. Пришлось уменьшить время тушения. Готовый кетчуп разложить в стерильныебанки и укутать до полного остывания. смачного! P.S. Я очень осторожно отношусь к навязыванию рецептов) Но сейчас я не просто рекомедую, а Очень Настоятельно рекомендую.!!! Кетчуп - бомба!)) в прошлом году делала 3 порции. Оказалось мало! !!))) в этом уже сделала 4, но время у меня еще есть))) извините, что без фото. Один из компьютеров вышел из строя(( Но я боюсь, что я и в этом году оставлю без этой вкуснятины))) обещаю исправиться!

Иннусик, Я и хотела сказать, чтобы ты чуток больше положила перца, но постесняласьА ты и сама все решила))) Мой не очень приветствует острое, так что специально для себя я делаю " Лазжан" и уже отрываюсь по полной))) Аллусик, очень надеемся, что и ты присоединишься к нашей секте-" кетчупоманов"))))

И я в этом году сделала, но горчицу бросила пакетную в зернах) Европейская или как её называют...взула вкинула і забула) сухие зернышки в магазине были со сроком годности до 2012 года....хоть и зерна, но не решилась))

Я уже не собиралась варить кетчуп в этом году. Но, так сочно разрекламировали...уговорили))

Главное, что твой кетчуп влюбил в себя моего мужа. Только заказал вторую партию поострее сделать. А это фотоотчет по первой:

Ух ты! Если пошла вторая партия, значит Рецепт и тебя Влюбил))))) Иннусичка, очень рада, чтоткетчуп понравился! После него никаких магазинных не захочется)))

Наталочка, я уже одну партию кетчупа отправила в погреб. Сейчас поставила двойную порцию варить.

Спасибо и от меня! И я постоянно ищу, куда сыворотку пристроить. Обычно пристраиваю сестре)) а теперь блинов напеку!

Спасибо за рецепт

6-7. Пол литровых банок. В зависимости от густоты Иннусичка, оооочень реуомендую! Сестра , на этот кетчуп, меня уговаривала года два)) Я еле созрела )) А потом влюбилась безоговорочно))) Попробуй хоть порцию, надеюсь и ты влюбишься))) Перец бери мясистый и обязательно красный. В оригинале идет 12 шт. хорош, как самостоятельно, так и в пиццу.