Ингредиенты:
закваска пшеничная 100% гидратации-130-180 гг
молоко-420г
мука пшеничная-600г
сахар-5г
соль-10г
масло растительное(оливковое)-40г
Метод
В ведерко хлебопечки положить закваску , молоко, муку , соль, сахар и оливковое масло.
Включить режим замес (пельмени) на 20 минут.
После окончания программы "пелмени" включить режим " французский". Выпечка 6 часов.
По завершении программы хлеб достать из ведерка и охладить на решетке.
Смачного!
Хлеб получается очень мягкий. Хорошо держит форму и нарезается без крошек.
Источник: рецепт Татьяны Павлюк