Leaderboard

Ингредиенты: Інгредієнти: 1 кг сала 1.5 л води 5 ст.л солі 3 ст.л чорного чаю ( або 3 пакетики ) 2-3 лавр.листка 5-9 горошин духмяного перцю Перша паніровка: 1 головка часнику 1 ч.л коріандру 1 ч.л червоного перцю 1 ч.л чорного перцю Друга паніровка: 2 ст.л паприки Метод Сало, з м"ясним прошарком. ( в мене на фото щоковина) Порізати на 3-4 шматка У воду додати сіль, чай, лаврове листя, духмяний перець. Довести до кипіння, проварити 5 хв на середньому вогні. Покласти сало , зменшивши вогонь до мінімуму, томимо сало 20 хв. Дістати сало з маринаду, дати трішки охолонути і обсохнути. Перша паніровка: Часник подрібнити , додати спеції, змішати. Ще тепле сало натерти отриманою сумішшю, втираючи руками. Висипати 2 ст л солодкої меленої паприки в тарілочку. Гарно обсипати сало з усіх сторін. Загорнути в фольгу чи папір і залишити настоятися при кімнатній температурі на 10 годин. Далі відправляємо в холодильник на 2 доби, або в морозилку для більш довгого зберігання. Сало люблю і люблю різне, тому цей рецепт став гарним варіантом урізноманітнити сальне меню) Рецепт взяла тут

Усе в твоїх руках!))) І, згадала, піду допишу, на фото щоковина, вона зараз дешевше ніж звичайне сало

Ксюша, яке сало і я таке хочу 😚

Доброго і тихого ранку! Трошки для підняття настрою))) Коляд, коляд, колядниця)))

2_5316849649053607992.mp4

video-d0bbe6d719b1756054c6cd32434a06fc-V.mp4

video-e19f13898e15d52cb54588ae845c9286-V.mp4

З Рiздвом вiтаю!!! Колядую, колядую, Перемогу нашу чую! Хай приходить в кожну хату Рік щасливий і багатий. В теплих, сонячних домівках, Діти хай сміються дзвінко. Землі зорані боями Буйно зацвітуть садами, Оживе хай вся земля, Без сусіда-москаля! Знов розквітне Україна Сильна, вільна і єдина!💙💛 video-2ce3a0097cdd92d3fcce2756fe9d2b80-V.mp4 video-d0bbe6d719b1756054c6cd32434a06fc-V.mp4 video-d0bbe6d719b1756054c6cd32434a06fc-V.mp4 video-d0bbe6d719b1756054c6cd32434a06fc-V.mp4 video-e19f13898e15d52cb54588ae845c9286-V.mp4

Оля, класс! Очень рада, что оценила эти плацинды. Ну ты и умничка, догадалась про масло, я упустила этот момент, сейчас допишу. Действительно, раскатывается оно великолепно, просто у меня коврик оооочень гладкий и не нуждается в масле. Кстати, всем настоятельно советую именно такой коврик! Покупала лет 6-7 в АТБ (шото гривен 70), бывают и в других местах. Это как просиликоненая ткань, полупрозрачная, тонкая, хранить только трубочкой скрученным, не складывать. Обалденная вещь!

Ингредиенты: Інгредієнти тісто: 250 мл молока+1 ст.л. для змащування 2 шт яйця+1 шт для змащування 30 г свіжих дріжджів 100 г мед 1 ст.л. для опари 500-550 г борошна начинка: 500 г ягід калини 200 мл вода 150 г цукру 2 ст.л. крохмаль Метод Спочатку приготуємо начинку: ягоди калини очищаємо від гілочок, далі промиваємо і викладаємо на сито, щоб стекла зайва рідина. Беремо протвінь викладаємо на нього калину, доливаємо воду, накриваємо зверху фольгою. Розігріваємо духовку на 200 градусів, коли вона нагріється, зменшуємо до 100 градусів, ставимо протвінь і пропарюємо калину 40 хвилин(періодично подивляйтесь, щоб не википіла вода і калина не пригоріла). Пропарити калину потрібно для того, щоб з неї прибрати гіркоту. Коли вона буде готова, зливаємо зайву рідину, і даємо охолонути. Далі викладаємо її у миску, додаємо цукор, крохмаль перемішуємо. Начинка з калини готова, поки залишаємо її в стороні. - Готуємо тісто. Для початку приготуємо опару. В нагріте молоко(не більше 30 градусів), додаємо цукор 1 ст.л, дріжджі, гарно перемішуємо, щоб розчинились цукор і дріжджі в молоці. Ставимо в тепле місце на 15 хвилин, щоб активувались дріжджі. - Коли опара готова, виливаємо її у миску, до неї додаємо олію, мед, яйця(всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури). Окремо просіюємо борошно, потім додаємо його до рідини і починаємо заміс тіста, вимішуємо не менше 10-15 хвилин, тісто повинно бути м’яким та еластичним. Далі кладемо його до миски, накриваємо рушничком, і ставимо в тепле місце підходити на 1 годину - Коли тісто підійшло, викладаємо його на стіл, присипаємо трішки борошном, обминаємо, щоб вийшли зайві пухирці, потім розрізаємо його на рівні і бажано одинакові за вагою шматочки, і рукою скатуємо у круглі кульки. Далі розкачуємо кожну кульку в овальну форму, викладаємо начинку з калини, гарно защіпуємо краї, і кладемо на протвінь, застелений пергаментом або змащений олією. Накриваємо їх рушничком і ставимо на 20 хвилин в тепле місце, щоб пиріжки підійшли. Окремо у місткісті з’єднуємо молоко і яйце, збиваємо виделкою. Далі змащуємо яєчною сумішшю пиріжки. - Розігріваємо духовку на 160 градусів і ставимо випікатись на 25-30 хвилин до готовності, орієнтуйтесь по своїй духовці - Після випікання даємо пиріжкам охолонути, далі подаємо до столу. Процес приготування у відео рецепті:

Ингредиенты: (каструля на 5л) 3,5 л води 700 г квашеної капусти 100 г пшоно 5 шт середньої картоплини 400 г м'яса 1 шт цибуля 1 шт морква 3 ст.л. томатної пасти 2 зубчики часнику сіль, перець до смаку зелень 50 г вершкового масла олія для смаження засмажки Метод Замочуємо у воді м’ясо на 3-4 години, та пшоно промиваємо і теж намочуємо на 20 хвилин. - В каструлю наливаємо (5л) 3,5 л води холодної, кладемо м’ясо(для капусняку я беру свинину, м’якиш та кістки). Ставимо на вогонь доводимо до кипіння і проварюємо 15 хвилин( не забуваємо знімати шумівкою пінку , яка буде утворюватися від м’яса) - Як провариться м’ясо, додаємо квашену капусту(рекомендую руками віджати зайвий маринад з квашеної капусти), продовжуємо варити 30 хвилин. - Далі додаємо пшоно та цілу очищену картоплю, зменшуємо вогонь і варимо 1 годину, але упродовж цієї години слідкуємо, за картоплею, і коли вона звариться, виймаємо і робимо з неї пюре. - Коли пройшла 1 година, додаємо пюре, засмажку, нарізану зелень, часник, сіль, перець мелений чорний, вершкове масло. Все гарно перемішуємо, і далі проварюємо після закипання 5-10 хвилин на маленькому вогні. Далі вимикаємо вогонь(можна накрити рушником, щоб капусняк настоявся) і подаємо до столу Український капусняк з квашеної капусти та м’ясом готовий) Процес приготування у відео рецепті:

VID_20230108_010649_382.mp4 Рашисты снова обстреляли Херсон фосфором

К нам в Рождественский вечер перемирие прилетело...перемирие по [****]ловски. Официальных данных еще нет, поэтому писать пока ничего не буду. Но такого у нас еще не было:три серии в течении получаса... похоже на касетники. Господи, хотя бы без жертв.... video-5b8fb14f701dfd87254cb117fa86ae5e-V.mp4