Leaderboard

Кабачки — прекрасный овощ. Сплошные польза и витамины, придраться не к чему, кроме как к плодовитости. Крайне жизнелюбивые ребята, могут расти без полива и подкормок. Если надо — приспособятся к песку и глине. Выживут на Марсе, пришлют ящик себя с Венеры. Круче этих зеленых спецназовцев плодоносит только антоновка, подтверждая теорию: чем несъедобнее фрукт, тем охотнее он растёт. В июне кабачки в радость. Их жарят, парят, тушат, запекают и фаршируют, морозят на зиму и даже варят варенье. В августе с кабачками ходят в гости и из гостей. Но пришедших уже незаметно проверяют в глазок — а что это у тебя за спиной выглядывает, мил друг, не кабачок ли? А, всего лишь бейсбольная бита? Тогда проходи. Ближе к сентябрю кабачки используют для декора, подпирают ими дверь, пугают кота и качают мышцы на руках. Кабачок летом — самый простой способ узнать, человек ты хороший али социофоб интровертный, есть ли у тебя друзья или же ты голос вопиющего в пустыне, а то и вовсе сирота казанская. Но если друзей и кабачков у вас слишком много, приготовьте беспроигрышное, сразу-со-стола-пропадающее, вполне-себе-диетическое рагу, которое в моей семье отчего-то называлось соусом. Итак, возьмите кабачок. 1) Посмотрите ему в глаза, спросите, как дела? Если кабачок в ответ начинает моргать, плакать и отвечать за жизнь — его есть нельзя. В такой ситуации лучше вообще ничего не есть, а сразу идти к доктору. 2) Если кабачок молчалив, оцените его возраст. Подозреваете, что видел Брежнева? Нещадно снимите с него кожу, разрежьте надвое вдоль и выньте столовой ложкой богатый внутренний мир вместе с семечками. Ежели кабачок юн и прекрасен, первые два пункта можно пропустить. 3) Нарежьте труп нашего овоща крупными кубиками. 4) Оцените лук. Он должен быть большим сочным мерзавцем, который заставит вас плакать. Назовите его именем бывшего и кромсайте аки пират медузу, периодически утирая слёзы по прошедшей молодости. 5) Чеснока отсыпьте скромно. Никогда не знаешь, как закончится день. Вдруг целоваться позовут, тогда пары зубчиков достаточно. Если вы давно и беспросветно замужем и страстные поцелуи не светят — кладите сколько душа пожелает. Чеснок можно безжалостно давить прессом, это разрешено конвенцией по правам овощей. 6) Перец болгарский должен быть красным. Так блюдо получается нарядным и хоть как-то скрасит вашу серую жизнь. А ещё перец не обязан быть молодцом. Уставший, потрёпанный жизнью представитель семейства паслёновых тоже сгодится. А вы прослывёте первосортным поваром за минимум денег. 7) Помидоры лучше взять перезрелые, бальзаковского возраста. Они обычно прячутся в дальнем углу холодильника, на нижней полке. Помойте их уважительно, не все доживают до их лет. А потом внезапно переменитесь в лице, засмейтесь адово, чтобы все коты в доме подскочили во сне, покромсайте несчастные томаты вдоль и поперёк и для верности помните вилкой, дабы кровавый сок потёк у вас по пальцам. 8) Напоследок понадобиться робкая юная зелень. Хороший пучок того, что вы любите. Уверена, что вы уже устали, поэтому порежьте зелень кое-как, для дела это не принципиально. 9) Возьмите сковороду и масло, которые вам позволяет религия. Я лично предпочитаю чугун и оливковое. Решительно обжарьте лук до мягкости, добавьте виновника нашего кулинарного торжества и болгарский перец. Когда все присутствующие на сковороде расслабятся, пригласите на сцену помидоры и соль. Накройте вечеринку крышкой, убавьте огонь и уйдите в интернет на минутку. 10) Очнитесь через три часа, откройте окна, гоняйте полотенцем дым. Успокойте кота, соседей и пожарных, купите новую кухню. 11) Повторите заново первые девять пунктов и оставьте кабачок на плите ровно на 10 минут, в конце приготовления добавьте зелень и свежий чеснок. Вкушайте рагу в горячем и холодном виде, как гарнир или основное блюдо, добавляйте в омлеты и запеканки, кладите сверху на поджаренный хлеб. Запивайте компотом, лимонадом “Буратино”, сухим белым, водкой. А если вы читаете всё это и вам ещё ни разу не подарили пузатый полосатый кабачок, стоит задуматься: что я за тварь безкабачковая и не напрасно ли я прожил это быстрое, зеленое, исчезающее в закате лето? Автор: Жанна Шульц (из интернета)

Приїхали з дачі в Дніпро, є справи. Все полито на дачі, все підпушено, все підгодовано. В мене вже є навіть кабачок! Правда, він всього 1,5 см, але ж він є! Не встигну оком моргнути, пройде 10-12 діб і вже можна буде зірвати. Пізніше фотки накидаю з планшету. Оце моя троянда Вестерленд. В цьому році видала вже 6 розквітлих бутонів і ще буде 4 піздніше. Сфоткати інакше я не можу, даруйте. Колір в неї просто приголомшливий і квітка велика! А сам кущ середненький. А це в нашого сусіда Сірожі отака малеча Ася весь час бігає через дірку до нас. Така забавна, шустра, як блискавка, сфотати на землі неможливо. Вона така мала і буде, зараз їй 4 міс. Вова в неї закохався до нестями!

Дівчата, порадьте. Я хочу для дачі зробити фаршировані млинці в заморозку. З рецептом млинців все добре, вже напекла на сироватці. Засада з начинками! З сиром (творогом) і з вареним перекрученим м*ясом я знаю. Робила також з картопля+гриби та картопля+печінка. Але зараз в морозилці маю вареники з картопля+печінка. Порадьте, будь ласка, ще якісь начинки для млинців. Завтра буду робити пельмені (бо вже поїли) і млинці. У вівторок поїдемо на дачу десь на 1,5-2 тижні, треба забити морозилку. Доречі, я в Дніпрі роблю запечену скумбрію в духовці зразу 4-5 штук, потім поштучно загортаю у пергамент і заморожую. Після розморозки вона як тільки приготована, ми їмо на вечерю. А сьогодні запекла точно так один оселедець, який же він смачний!!! Тепер буду іноді замість скумбрії робить оселедця, він часто в акції вдвічі дешевше.

Почитайте і посміхніться! Заодно й приготуйте.

Декілька днів не могла зайти. Очистила кеш на планшеті і мене з форума вибило. Думала все,надо шукати данні, з якими реєструвалвсь тут. А де вони не пом'ятаю. Так я довго не могла зайти з смартфона сюди, а потім десь трапилось та бумажка і в мене получилось. А зараз просто нажала ВХІД , а там все в пам'яті і нічого вводити не треба. Дівчата, яка в вас мошка страшна. У нас тільки комарики і мухи. І ті тілки більш активуються в кінці літа. Зараз є,но ще мало. Я вже тиждень як повісила липку стрічку в кухні і на ней ще ні однієї гидоти не причепилось. Ні, буває що і мошка налітає, но то на продукти які . А щоб так в городі, дуже мало. Мене дуже комахи полюбляють, тому я їх боюсь. Помню в Щаслівцево ( на Арбатский стрілки) 3 дня для мене були адом. Домік наш був на другий лінії до моря, но гризли мене з рання до ночі. І ніяка хімік не допомогала.

Подходит для штруделя Для тартов/киш-лоренов

Ингредиенты: Мак - 100г Сахар - 100-120г Белок яйца - 1шт Метод 100г мака поджарить в свч на 900 Вт 2 раза по 2 минуты, помешивать. Остудить. Смешать мак с 100-120г сахара и за несколько приемов разбить в кофемолке. Не в пыль, а именно разбить зерно и сахар, появится характерный запах. В массу добавить 1 белок яйца и растереть. Начинка готова. С этой начинкой делаю пирог Бабушкина салфетка.