Leaderboard

Полтаву называют духовным центром Украины. Удалось это почувствовать.

Я была в воскресенье в Полтаве, завтракали Полтавским галушками с курицей в сливочном соусе. Понравилось, вкусненько.

Наталя, дуже цікава каша, але зовсім не наша. Ото жарене сало нам табу. Я вже зварила в скороварці, але ще не відкривала. Завтра вранці подивлюся.

З пшона дуже смачна каша-зливанка, але мені здається, що на ранок вона вам не підійде, бо вона заправляється смаженими шкварками з цибулею. Це традиційна каша Слобожанщини. Пшоно запарати. У кількості води як для варіння каші (2:1, можна трішки менше води) відварити 2 цілих картоплини, розтовкти, повернути їх в каструлю, додати пшоно, посолити, варити на маленькому вогні. Як пшоно буде майже готове - додати зажарку з цибулі на салі, перемішати, довести до готовності. Збити окремо яйце, додати до каші, швиденько гарно розмішати аби яйце не згорнулося, зняти з вогню, вкутати, залишити "дозрівати". Каша ситна і смачна.