Ищу рецепт

[Сабрина 834]

 

 

  Natali06 писав:

Суфле ,оно и в Африке суфле.

Я понимаю что и в африке суфле . Только этого не пойму , вернее каким оно будет на выходе из духовки ? Чес. слово никогда этим не болела

 

 

  Natali06 писав:

попробуй сделать с белков суфле. на 3 белка, 2 ст.л. сахара-взбить. затем пюре фруктов

Объясни для далеко продвинутых пюре когда вводить, взбивать или порционно по ложке вводить. Наташа коротче давай конкретно объясни , бо я белки уже достала , не хай размораживаются.

[Natali06 18 135]

У меня написано так. Взбить белки  с сахаром и щепоткой соли в  до стойких пиков. затем аккуратно ввести пюре( ну это ты великий тортодел понимаешь) 

 Выложить в смазанные формочки и запекать при 180С.

 На фото выглядело очень красиво,воздушно. Но ты же знаешь какая я растеряша, хто его знает Игде я тот рецепт видела  А, да, там было пюре клубники..

[Natali06 18 135]

Тань, мы тут со Светой поговорили, она вспомнила , за бисквит на одних белках, а я про рулет. Так что с белками можно кучу всего  найти. Если нужно то бум искать.

 Может девочки, что ещё подскажут.

 Ленусик   поделись  , пожалуйста, своими знаниями

[Сабрина 834]

 

 

  Natali06 писав:

ну это ты великий тортодел понимаешь)

Наташка поверь до этого мне совсем смеяться не хотелось, а теперь обхохоталась. Тоже мне нашла " великую"

 

  Natali06 писав:

А, да, там было пюре клубники..

Ты моя умница, мне как раз кило клубники надо утилизировать . Пусть разморозятся белки, да займусь я этой вкусняшкой .

[Сабрина 834]

 

 

  Natali06 писав:

мы тут со Светой поговорили, она вспомнила , за бисквит на одних белках, а я про рулет.

Девочки не втягивайте меня в мучное мне и так очень сложно удерживаться от всех ваших соблазнов Отказалась от мучного полностью и вижу результат . Лучше я пока суфлЯми буду тешиться

[Vilapo 8 029]

Натуся , это ты меня так призывно  зовёшь    То что получится по твоему рецепту, очень даже на любителя,  так что  оценить можно только  путём собственного опыта   Бисквит на белках вкусно, я даже форму под это дело специально купила, но фокус в том что белки у меня в постоянном дефиците   Мне их не хватает, чтобы ещё такой бисквит специально печь

Сабрина, только белки не размораживай резко, поставь в холодильник на нижнюю полку

[Natali06 18 135]

 

 

  Vilapo писав:

это ты меня так призывно  зовёшь

Ага, тебя   Ты же профи! А мы так , балуемся всем помаленьку. И учимся!

[Сабрина 834]

  В 23.06.2015 в 07:41, Natali06 сказав:

У меня написано так. Взбить белки  с сахаром и щепоткой соли в  до стойких пиков. затем аккуратно ввести пюре( ну это ты великий тортодел понимаешь) 

 Выложить в смазанные формочки и запекать при 180С.

 На фото выглядело очень красиво,воздушно. Но ты же знаешь какая я растеряша, хто его знает Игде я тот рецепт видела  А, да, там было пюре клубники..

Если бы ты этот рецепт отыскала бы , да меня туда послала бы было бы вообще замечательно :10:

[Natali06 18 135]

 

 

  Сабрина писав:

да меня туда послала бы

Пошлю!  Тока дай отыскать.

[Сабрина 834]

 

 

  Vilapo писав:

Сабрина, только белки не размораживай резко, поставь в холодильник на нижнюю полку

И чё я их буду аж до завтра ждать, у меня холодильник зверь только завтра разморозятся а мине не в терпёжь :vkusno 1:

[Сабрина 834]

 

 

  Natali06 писав:

Пошлю!

Очень надеюсь и буду ждать сколько потребуется

[Natali06 18 135]

Смотри , шо нашла  http://gotowaniecieszy.blox.pl/2015/06/Przepisy-z-truskawkami.html

   Пошла дальше искать.

[Vilapo 8 029]

Таня, решать тебе , я же только даю совет как правильно размораживать

[Vilapo 8 029]

 

 

  Natali06 писав:

Смотри , шо нашла

 Так ты её посылаешь как клубнику утилизировать , а не белки  

[Natali06 18 135]

 

 

  Vilapo писав:

ты её посылаешь как клубнику утилизировать

[Сабрина 834]

 

 

  Vilapo писав:

Так ты её посылаешь как клубнику утилизировать , а не белки

Точно!  Клубнику я и так слопать могу  :vkusno 1:  белки сложно  

[Vilapo 8 029]

 

 

  Сабрина писав:

белки сложно

 Ну почему белки сложно оприходовать ?

Лови http://mooka.com.ua/topic/1136-beze-frantcuzskaia-merenga/

http://mooka.com.ua/topic/117-tort-limonnyj-vkus-iz-detstva/

http://mooka.com.ua/topic/344-korzinochki-pesochnye-s-belkovym-kremom/

[Сабрина 834]

@Vilapo, Леночка спасибо за ссылки . Обязательно когда нибудь воспользуюсь , но не сейчас. Занимаюсь проблемой лишнего веса, по этому ищу очень лёгкие десерты.

[lana19 20 637]

Белковый омлет со шпинатом или другой травой или сам по себе на пару или в духовке или на сковородке с мин масла. Отличный диетный вариант. От такого омлета еще и худеют. Одно из блюд белковой деты

[Pitochka 3 349]

Девчата, чего-то я растерялась))) Знакомые предложили поучаствовать в ярмарке ( собрать немного денег на АТО). Я конечно же за, но не знаю, что можно испечь - что-то тортовое - жара, поплывет или ещё хуже - испортится, печеньки-пряники - думаю, что будут многие печь, повторяться не хочется. Что посоветуете?

 

И еще - что б не очень затратное, тк фин.кризис в семье)

[Sakura 2 296]

  Сабрина писав:

Занимаюсь проблемой лишнего веса, по этому ищу очень лёгкие десерты.

 

Сабрина, вот смотри, что нашла для "диетниц - сладкоежек" : ( творожный рулет из белкового теста без муки )

 

  Показати вміст

http://forum.say7.info/topic66314.html 

 

 ( воздушные вафли с лимонным вкусом диета Дюкана без муки )

 

  Показати вміст

http://forum.say7.info/topic68998.html 

 

 ( печенье " поцелуй в диафрагму "   без муки )

 

  Показати вміст

http://forum.say7.info/topic60560.html 

 

 

ну и много всего про утилизацию белков и желтков в выпечке ( список ссылок )

  Показати вміст

http://forum.say7.info/topic62284.html

[lana19 20 637]

Какая красивая аватарка! Вичка! А только съедобное надо?

[Pitochka 3 349]

  В 23.06.2015 в 23:48, lana19 сказав:

Какая красивая аватарка! Вичка! А только съедобное надо?

Спасибо))) мне тоже очень нравиться))) это работа Дмитрия Гапчинского - мужа Евгении Гапчинской - нашла на ФБ.

Да, просили что-нибудь съедобное))) Не сьедобное - я уже не успею))) В последнее время выпечкой хлеба увлеклась, может булок напечь? И пирог дрожжевой с вишней-черешней на весь противень, а потом нарезать порционно?

[lesik_l 1 814]

  В 23.06.2015 в 20:59, Pitochka сказав:

Девчата, чего-то я растерялась))) Знакомые предложили поучаствовать в ярмарке ( собрать немного денег на АТО). Я конечно же за, но не знаю, что можно испечь - что-то тортовое - жара, поплывет или ещё хуже - испортится, печеньки-пряники - думаю, что будут многие печь, повторяться не хочется. Что посоветуете?

 

И еще - что б не очень затратное, тк фин.кризис в семье)

 

Я, когда нужно много, вкусно и не дорого, пеку ромовые бабки порционно в бумажных формочках. Тесто по рецепту "Зимнего дворца", Только нужно бумажные формы в еще одну форму, жесткую вставлять. Затем шприцом наполняю их сахарным сиропом и глазирую сверху шоколадной глазурью. Сверху для привлечения клиентов можно айсингом нарисовать что-нибудь. На жаре потриться не чему. 

[Pitochka 3 349]

 

 

  lesik_l писав:

Я, когда нужно много, вкусно и не дорого, пеку ромовые бабки порционно в бумажных формочках.

Аленочка, спасибо большое - очень хороший рецепт!!!   :10: Нашла, прикинула по расходам - подходит!  Я такое еще не пекла - сейчас поставлю пробную порцию))))  :vkusno 1: