Інгредієнти
- Грибы белые сухие — 15г.
- Перловка — 1/2мультистакана.
- Луковица — 1шт.
- Морковь — 1шт.
- Картофель очищеный — 460г.
- Вода — 1.5л.
- Соль-по вкусу.
- Смесь перцев.
- Лавровый лист.
- Майоран-щепотка.
- Куркума для овощей — щепотка.
- Масло растительное — 50г.
Юшки(супы)-готовят преимущественно из картофеля, круп, бобовых, грибов, овощей и макаронных изделий. При этом используют бульоны- костный, мясной, овощной, грибной, рыбный, а так же овощной отвар и молоко.
Способ приготовления:
Заливаем водой грибы и отдельно перловку.
Воду у грибов через 20мин. слить, грибы тщательно промыть.
Грибы порезать, переложить в кастрюлю.
Залить свежей водой 1,5л., на 1час, эта вода уже не сливается, в ней мы будем варить юшку.
Готовим пассеровку, из лука и моркови.
Промываем перловку, заливаем 1/2л. холодной воды ставим варить, почти до готовности.
Ставим варить грибы, после того как они закипели варим их на маленьком огне10мин.
Затем в бульон кладём пассеровку, перловку (вместе с водой в которой она варилась).
Варим ещё 10-15мин.
Добавляем порезанный картофель, солим, перчим, кладём специи.
Доводим юшку до готовности. Очень жаль, через монитор не возможно передать какой аромат и вкус юшки 
.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Лена - это мой самый любимый суп, готовлю в медленке - обалденно получается!
Майоран, куркуму в этот супчик не пробовала никогда, надо будет.
Я кладу еще корешки сушеные - петрушки, пастернака, сельдерея, и под конец молотый пажитник.
Ленусь, спасибо! 
Грибочки беленькие имеются, только замороженные, но думаю, все равно получится вкусно. 
Джу написав(-ла):Лена - это мой самый любимый суп, готовлю в медленке - обалденно получается!
Джули, что то у нас с тобой много одинаково любимых супчиков 
Представляешь, не оказалось дома петрушки и я это дело решила заменить, но так чтобы не забить запах грибов, нюхала и сопоставляла подойдёт или нет 
сначала майоран насыпала, а потом и куркуму для овощей(непальская) :vkusno 1:
Izvarina написав(-ла):только замороженные,
Дианочка,на здоровье 
Конечно подойдут и замороженные, тебе их мыть уже не надо, сразу варишь
Юль,а в медленке сколько варить?
Таня, она в медленке наверно на ночь ставит 
Леночка, царский супчик! :vkusno 1: Тоже очень люблю грибной. 
С куркумой не пробовала, беру на заметку. Обычно с корешками и тимьяном делаю.
Спасибо, что поделилась таким интересным вариантом. 
Мариночка, спасибо за приятный отзыв Сколько нас, любителей грибов уже собралось Супчик действительно очень вкусный, а я с тимьяном не пробовала, надо будет попробовать по твоему :vkusno 1:
Леночка, какой супчик! :vkusno 1: :vkusno 1: Я только вчера Свете говорила, что я без супа не мАгу! 
А тут ещё один такой чудесный супчик! Ленуська, спасибище тебе огромное! 
fronya40 написав(-ла):Юль,а в медленке сколько варить?
Vilapo написав(-ла):Таня, она в медленке наверно на ночь ставит
Ага
Главное принцип - довести до кипения, потом на низкий режим и пусть томицца
Наташенька, спасибо В моей семье первое в обед святое и попробуй не свари его, меня съедят 
Леночка, супчик заглЯдение) Только я никогда ничего не варила с перловкой. 
По отзывам это крупа дробь 16, тоесть, она не жуется. Да?
А если у меня нет медленноварки, то мультя подойдет? Наверно на режим "томление"?
Или ты в мульте варила? А то я читаю всё снизу (газеты и журналы сзади).
От Фроня сбила мэне з пантэлыку.. 
Танюша, варить можно в чём душа пожелает Крупа жуётся отлично, главное, её надо залить водой, дать настояться и сварить! Разговоры про эту крупу из армейских анекдотов 
. Я варила в кастрюле, хочешь варить в мульте вари У меня медленки нет, я прекрасно обхожусь без неё 
Ленусик, вопрос созрел. А скажи, зачем еще раз заливать грибы на 1,5 часа?
Наташенька, первый раз мы заливаем грибы для того чтобы промыть от песка и прилипших иголочек. Второй раз уже чистые грибы мы заливаем для того чтобы они размокли и в этой воде их варим Только заливаем не на 1.5 часа , а на 1час. Это воды 1.5литра
Ленусь! 
Я не просто пришла сказать спасибо, а ещё и юшку с собой принесла. Вота!
Так давно хотела её приготовить И вот сегодня сбылась мечта идиёта! :vkusno 1: Ленусик, спасибо за рецепт и прекрасные МК!
Наташенька, спасибо за замечательный фото отчёт и слова благодарности Такое красивое фото 
надеюсь, сбывшаяся мечта тебя не разочаровала