Kira 2 477 Опубліковано: 5 грудня, 2015 Ингредиенты: Мука – 2 стакана Сахар ¾ стакана Сливочное масло – 75г Яйца – 2 шт. Сметана жирная – 2 ст.л. Изюм – ¾ стакана Коньяк или ром - 1 ст.л. Разрыхлитель – 8г Ванильный сахар – 1 пакетик Способ приготовления Мягкое масло растереть с сахаром (я делала это в чаше комбайна). Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, сметану, коньяк(ром), ванильный сахар, просеянную и смешанную с разрыхлителем муку (перед добавлением муки я сменила насадку для взбивания на насадку для вымешивания). Тесто получается очень мягкое, липкое. С помощью силиконовой лопатки собрать тесто со стенок чаши. С помощью той же лопатки вывалить тесто на обильно присыпанную мукой поверхность. Сверху тесто также обильно присыпать мукой и подмесить в шарик. Наша задача только собрать тесто в комок, сильно вымешивать не нужно. Разделить на 3 части, каждую часть скатать в жгутик и разрезать. Выложить на бумагу, смазать желтком (у меня желток и чуть сливок). Выпекать при 180 градусах до готовности. В моей духовке примерно 20 минут. При выпечке печеньки увеличиваются, немного расплываются, трескаются и румянятся. Примечание *Стакан 250мл. Коньяк(ром) можно не добавлять. Хранить печенье в закрытой посуде ( я храню в пластиковом контейнере). Рецепт нашла несколько лет назад на каком-то форуме в разделе «Рецепты по ГОСТу». Очень благодарна автору. Это печенье из моего детства. 17 silvia, Виталинка, Izvarina та 14 others reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
lana19 20 621 Опубліковано: 5 грудня, 2015 Наташа! Это не первый рецептик на форуме! Это первый мастер-класище! Спасибо тебе огромное за печенюшки . Я очень люблю ГОСТ овские рецепты. Они никогда не подводят, очень доступные и вкусные. И отдельная благодарность за красиво оформленный рецепт! Официальная часть закончена. ... Ты молодечик! 4 Алцьона, fronya40, Kira та 1 other reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Kira 2 477 Опубліковано: 5 грудня, 2015 @lana19, Ланочка, спасибо! 1 Алцьона reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
fronya40 15 930 Опубліковано: 6 грудня, 2015 Наташик,он первый и такой суперский! Твои печеньки мне ночью снились!!!! Я вчера на них посмотрела,фото такое яркое,приготовление читаю- вроде все доступно,а потом ночью пекла во сне их Сегодня надо наваять. Спасибо тебе огромное! За мастер класс вообще молчу и комбайн у тебя сразу в глаза бросился,как я такой хочу 4 lana19, Алцьона, Vilapo та 1 other reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Vilapo 8 029 Опубліковано: 6 грудня, 2015 Наташа, вкусное печенье, отличный мк Спасибо что поделилась рецептом с нами 4 lana19, Алцьона, Kira та 1 other reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Алцьона 12 061 Опубліковано: 6 грудня, 2015 @Kira, Спасибо за рецепт . Все так подробно разжевано! И ингредиенты не замысловатые, хоть сейчас иди к "станку"))) 3 fronya40, Kira та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
ang-kay 8 139 Опубліковано: 6 грудня, 2015 Я раньше очень любила "Полено". Надо готовить. Спасибо за рецепт 3 Алцьона, Kira та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
AlenaT 2 385 Опубліковано: 6 грудня, 2015 А я его не помню!!! Но тоже буду делать!))) 3 lana19, Алцьона та Kira reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Kira 2 477 Опубліковано: 6 грудня, 2015 Девочки, дорогие, спасибо за добрые слова Я, если честно, такой чайник в компьютерном деле Никогда не выставляла рецептов нигде, была читателем. А наш форум такой теплый и радушный, что меня потянуло на подвиги. Так что я очень благодарна за поддержку И мне есть к чему стремиться - я когда увидела какие вы печете хлеба и тортики - . Пока даже боюсь смотреть в ту сторону . 2 Алцьона та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Kira 2 477 Опубліковано: 6 грудня, 2015 В 06.12.2015 в 12:28, AlenaT сказав: А я его не помню!!! Но тоже буду делать!))) Алена, я их в школе любила. Ассортимент был - полено с изюмом, лимонные пирожные и звездочки с повидлом. Вкуснота Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Twist 3 518 Опубліковано: 8 грудня, 2015 Наташа, спасибо за рецепт! Читаю и вспоминаю свои школьные годы. У нас их пекли и на первой большой перемене в буфете за ними огромная очередь выстраивалась. А вот дома не пекла ни разу. Так что непременно воспользуюсь твоим таким подробным МК. 3 fronya40, Kira та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
lana19 20 621 Опубліковано: 8 грудня, 2015 Поздравляем с выбором редакции Рецепт недели ! Печенье, наверно, придумал Бог,Возможно, на день восьмой...Он очень устал, он почти оглохОт шума возни земной,И Бог отправился в долгий путь,Хламиду свою теребя.Ему захотелось чего-нибудь,Чего-нибудь ДЛЯ СЕБЯ!Он шел три дня или вечность шел –Бог вряд ли знал о часах,Чертил одежды его подолШирокий след в небесах...Бог стал забывать о земной маяте,Усталость смог позабыть...Он выбрал ИМЯ своей мечтеИ начал её ТВОРИТЬ!ПЕЧЕНЬЕ явилось из НИЧЕГО –Дитя божественных сил...Бог очень долго смотрел на негоИ всё-таки... откусил! –Тревоги ушли. И ушла печаль,А Бог продолжал жевать...Потом он к печенью придумал ЧАЙ,Чтоб в ЧАЙ ПЕЧЕНЬЕ макать. Корнева Ольга 5 Kira, Natali06, fronya40 та 2 others reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Алцьона 12 061 Опубліковано: 8 грудня, 2015 Поздравляю!!! К такому случаю я их сегодня испеку, эти выборонедельные поленки!!! 4 Kira, fronya40, lana19 та 1 other reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Kira 2 477 Опубліковано: 8 грудня, 2015 Спасибо!!! Вот уж чего не ожидала! Ура!!! 2 fronya40 та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
YNL 1 272 Опубліковано: 9 грудня, 2015 Испекла вкуснооооо)Только поленилась яйцом смазать,но они и так вышли поджаренные!Спасибо за рецепт) 5 Алцьона, lana19, Twist та 2 others reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Алцьона 12 061 Опубліковано: 9 грудня, 2015 И я тоже сделала. Яйцом мазала, с добавлением сливок. Вышли сверху прям глянцевые. Но или сметана с горкой или мука не та, но тесто вышло жидковато, и в итоге поленки растеклись в плиточки)) Но на вкусе это не отразилось. Изюм не бросала, так как ребятенок не ест(( В каждую плиточку воткнула кусочки грецкого орешка. Вкусненько! 4 Twist, fronya40, lana19 та 1 other reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Kira 2 477 Опубліковано: 9 грудня, 2015 @YNL, Натали, на здоровье! 2 fronya40 та lana19 reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Kira 2 477 Опубліковано: 9 грудня, 2015 @Алцёна, Аллочка, может быть яйца крупные или сметана более жидкая, да и мука разная бывает. Если несколько раз испечешь, то поймешь, какие вносить коррективы. Можно чуть муки добавлять, если слишком жидковато. А в духовке они всегда немного расплываются. Вот так Спасибо, что попробовала! 5 Twist, Алцьона, fronya40 та 2 others reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Алцьона 12 061 Опубліковано: 9 грудня, 2015 @Kira, ну да, буду смотреть уже по ситуации. У меня расплылись практически в сплошной пласт)) Хорошо границы бороздочкой остались видны, так я уже готовое поленище поломала на поленки)) 2 fronya40 та Kira reacted to this Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Справжня господиня 3 569 Опубліковано: 4 січня, 2024 (змінено) Тільки що напекла ці печеньки. Тісто зробила трохи крутіше, чим у автора, але все одно воно було м*яке. Ковбаски робила не дуже красиві, аби скоріше. Вже і скуштувала, і Вова пробу зняв. Сказав, що дуже смачно!!! Дякую за чудовий рецепт, обов*язково буду ще пекти. Рецепт відпрацюю під себе і теж хочу "полено", а не просто печиво. Змінено 5 січня, 2024 користувачем справжня господиня Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
