Інгредієнти
- Масло вершкове - 100г
- Горіхи мигдальні — 50-70г
- Ванільний цукор
- Згущене молоко — 200г
- Кокосова стружка — 250г + 150-160г(для обкачування)
- Шоколад білий — 200г
- Вафлі(для обкачування) або вафельні півсфери — 5 пачок
Спосіб приготування
1. Мигдаль ошпарити, почистити від шкірок і злегка підсмажити на сковорідці.
2.Вафлі покласти в пакет, подрібнити качалкою. Я цей пункт пропустила, оскільки в мене були вафельні півсфери)
3. До м'якого масла додати згущене молоко й кокосову стружку. Усе добре збити міксером.
4.Додати ванільний цукор до смаку і ще раз збити міксером.
5.Готовий крем поставити в холодильник на кілька годин.
6. Білий шоколад розтопити на водяній бані.
7. Відповідальний момент! Чайною ложкою (або двома) брати підзастиглий крем, покласти всередину мигдальний горіх і сформувати кульку. Знову ж таки, я нічого руками не формувала, просто наповнювала вафельні півсфери начинкою і склеювала їх попарно. Тому кульки в мене виходили рівненькими й однаковими,
8.Отриману кульку обкачати у вафельній крихті (я пропустила цей пункт-у мене є вафельна оболонка)
9.Вмочити отриману кульку в розтоплений шоколад.
10. Обкачати в кокосовій стружці.
11. Викласти готові цукерки на пергамент і поставити в холодильник.
Смакуйте! 
Примітка
Із цієї порції в мене вийшло 54 цукерки.
Начинка виходить щільніша, ніж у магазинних, і не така нудотно-солодка.
Вафельні півсфери не розмокають на кашу й лишаються хрусткими.
Куштували всім двором 
.Байдужим не лишився ніхто 
А ось ті вафельні півсфери. Купувала їх у нас на ринку Юності)
Переклад українською — адміністрація форуму «Борошно». Зміст рецепта не змінено. Показати оригінал
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Людаська, ты просто прелесть!!! Принесла мои любимые конфетки!!! Как только найду эти полусферы, обязательно попробую!!! Спасибочки! 
:girlhand: 
Людочка, спасибо за рецепт вкуснейших конфеток 
. Обязательно попробую сделать, мне они очень нравятся
И мне тоже очень понравились!)))
Юлькин написав(-ла):Людаська, ты просто прелесть!!! Принесла мои любимые конфетки!!! Как только найду эти полусферы, обязательно попробую!!! Спасибочки!
Юльчик, спасибо! Полусферы я видела только на рынке Юности и только в одном месте, стоит упаковка 5 грн. Но можно же и просто вафельную крошку взять, но тогда они могут быть разнокалиберные))))
Vilapo написав(-ла):Людочка, спасибо за рецепт вкуснейших конфеток
Ленуся, попробуй обязательно. Вот именно этот рецепт мне подошел по вкусу на все 100%!!!
AlenaT написав(-ла):И мне тоже очень понравились!)))
Алена, спасибо! 
Люда, неееет, я уже вижу, что именно с полусферами оно самое то будет! За полусферами на Юность точно не поеду, посмотрю в отделе там где тарталетки, думаю, что должны быть. Ну а если нет, прийдется ехать. 
Юлькин написав(-ла):Люда, неееет, я уже вижу, что именно с полусферами оно самое то будет! За полусферами на Юность точно не поеду, посмотрю в отделе там где тарталетки, думаю, что должны быть. Ну а если нет, прийдется ехать.
Юсь, у нас в АТБ еще продают полусферы, производитель другой,кажется. Но там...вечно бой - нужно выбирать поцелее пачку(((
Людочка, замечательные конфетки. Жаль, что у нас я таких полусфер никогда не видела.
ang-kay написав(-ла):Людочка, замечательные конфетки. Жаль, что у нас я таких полусфер никогда не видела.
Анжелочка, спасибо! я тоже их просто случайно заметила, когда собиралась брать обычные вафельные трубочки и в крошку молоть) а эти рядом лежали))) может, если поискать, найдешь?) я в АТБ никогда не видела таких, а у кого-то есть. Надо в интернете посмотреть еще...
Девы, у нас начинается квест - найди в своем городе вафельные полусферы!!!! 
кажется я нашла...
Спойлер
https://novus.zakaz.ua/ru/bakery/04820107710048/%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BA_%D0%B2%D0%B0%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B0%D0%BD_%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0-45%D0%B3-%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D0%B0
Юлькин написав(-ла):кажется я нашла...
Спойлер
https://novus.zakaz.ua/ru/bakery/04820107710048/%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BA_%D0%B2%D0%B0%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B0%D0%BD_%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0-45%D0%B3-%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D0%B0
Юль, прикольно! Да еще и вроде дешевле! Надо в Новус итить 
бежать))))
Интересный вариант!
Но, с вафельными штучками будьте внимательны. Нюхайте, пробуйте. Ели они долго лежат, появляется запах старого масла. Я из за этого никогда не покупаю панировочные сухари и вафли в магазинах. А то когда-то мама купила, паштетик выложила в такие вафельные штучки и... кушать это было нельзя.
И Я сегодня на базаре нашла!
ПО 10 ГРН пачка.
Взяла сразу 4, чтоб второй раз не ходить!)))
Николаишна написав(-ла):ang-kay написав(-ла):Людочка, замечательные конфетки. Жаль, что у нас я таких полусфер никогда не видела.
Анжелочка, спасибо! я тоже их просто случайно заметила, когда собиралась брать обычные вафельные трубочки и в крошку молоть) а эти рядом лежали))) может, если поискать, найдешь?) я в АТБ никогда не видела таких, а у кого-то есть. Надо в интернете посмотреть еще...
Там,где продают вафельные коржи,там и они бывают,трубочки там еще есть тоже такого плана и что-то еще...типа лодочек))
О я тоже затарилась полусферами только в супермаркете,завтра замутю это дело)
Ну воть, пришла я с отчетом!
Людась, сказать, что это вкусно, это ничего не сказать, как я и подозревала - это нереально вкусно!!! Наконец то я имею тот самый заветный рецептик (а перепробовала я их немало) любимых конфет, спасибо тебе огромное!!!! 
Единственный минус, что по продуктам недешево выходит, надо искать стружку на развес. 
Только у меня непонятки вышли с количеством. Положила я продукты по рецепту, да вижу, что совсем мало конфет будет, я и положила двойную порцию масла и сгущенки, но кокоса добавила всего 320 г (было у меня лишь 10 пачек по 40 г, 2 штуки оставила на присыпку). Так вот из этого количества у меня получилось 75 конфеток.
Как ты умудрилась из своего рецепта сделать 54 штуки? Может ты меньше начинки в сам орешек ложила? И еще, я начинку в холодильник не ставила а сразу ложила в орешек, мне так показалось лучше, она мягкая и хорошо заполнялся и слепливался орешек.
А еще ж, что самое главное дало именно тот самый вкус магазинных орешков - у меня ароматизатор "Пина колада", какой он дал вкус....девочки, это словами не передать. 
Стружки мне не хватило, поэтому пришлось раздавить остатки 3 пакета половинок и обкатывала конфеты уже в вафлях. Короче у меня получилось Рафаэлло в 3 видах исполнения - оригинальное, в темном и белом шоколаде с вафлями. Жду дегустаторов своих, конфеты пока застывают. Но напробовалась я прилично.... 
Делать их одно удовольствие, я уже и с шоколадной начинкой придумала. Я от этих половинок орешных в восторге!!! Спасибочки еще раз!!!
Чуть позже добавлю фотку, пока конфеты застывают. 
искусницаЯ написав(-ла):Интересный вариант!
Но, с вафельными штучками будьте внимательны. Нюхайте, пробуйте. Ели они долго лежат, появляется запах старого масла. Я из за этого никогда не покупаю панировочные сухари и вафли в магазинах. А то когда-то мама купила, паштетик выложила в такие вафельные штучки и... кушать это было нельзя.
Оксана,да, такое может быть, но эти всегда хорошие попадались. А маслом прогорклым воняют тарталетки для салатов (типа лодочки и корзиночки) они изначально так маслом пропитаны, что капец просто... у меня как-то залежались, я про них забыла, а потом долго искала, что так воняет)))) нашла и больше стараюсь не покупать...
AlenaT написав(-ла):И Я сегодня на базаре нашла!
ПО 10 ГРН пачка.
Взяла сразу 4, чтоб второй раз не ходить!)))
теперь надо найти силы, деньги и время на конфеты)))))
Юлькин написав(-ла):Ну воть, пришла я с отчетом!
Людась, сказать, что это вкусно, это ничего не сказать, как я и подозревала - это нереально вкусно!!! Наконец то я имею тот самый заветный рецептик (а перепробовала я их немало) любимых конфет, спасибо тебе огромное!!!!
Только у меня непонятки вышли с количеством. Положила я продукты по рецепту, да вижу, что совсем мало конфет будет, я и положила двойную порцию масла и сгущенки, но кокоса добавила всего 320 г (было у меня лишь 10 пачек по 40 г, 2 штуки оставила на присыпку). Так вот из этого количества у меня получилось 75 конфеток.
Как ты умудрилась из своего рецепта сделать 54 штуки?
А еще ж, что самое главное дало именно тот самый вкус магазинных орешков - у меня ароматизатор "Пина колада", какой он дал вкус....девочки, это словами не передать.
Стружки мне не хватило, поэтому пришлось раздавить остатки 3 пакета половинок и обкатывала конфеты уже в вафлях. Короче у меня получилось Рафаэлло в 3 видах исполнения - оригинальное, в темном и белом шоколаде с вафлями. Жду дегустаторов своих, конфеты пока застывают. Но напробовалась я прилично....
Делать их одно удовольствие, я уже и с шоколадной начинкой придумала. Я от этих половинок орешных в восторге!!! Спасибочки еще раз!!!
Чуть позже добавлю фотку, пока конфеты застывают.
Юльчик, спасибо, за отчет! ты така моторна 
Не знаю, как оно так получилось, но я уже, когда делаю что-то такое, взвешиваю, меряю, считаю 
У меня не хватало стружки, я специально еще за ней ходила... Поэтому и в рецепте отдельно написала к-во в конфеты и на обкатку. А начинки клала нормально, не жалея (на втором фото видно, что орешки полные и даже немного не смыкаются до конца). Там же еще миндалинка целая в середине. Может весь прикол в том, что у меня начинка была тверже после холодильника, поэтому ее было вроде как больше? А твоя была более текучая и ее больше понадобилось? не знаю...
С ароматизатором - это тоже тема!!!! Спасибо за подсказку!!!! Попробую в следующий раз)
Интересненько посмотреть на твои вариации))) С нетерпением жду фоток (если успеешь сфоткать)))))
А то, что конфеты выходят дороговато... что да-то да...зато сколько удовольствия!!! Вместо тысячи слов 
YNL написав(-ла):О я тоже затарилась полусферами только в супермаркете,завтра замутю это дело)
Удачи!!! 
Людочка, фотоотчет принесла, успела. Думала, они их сметут быстро. Но нет, таскают по несколько штук к чаю, они сытные, удобненько.
Малой сегодня у бабушки, я звоню, а он, мама, а ты сделай еще тех конфеток, кругленьких, беленьких....да говорю, не переживай, они еще на месте.
Ты знаешь, начинка не была текучей, как раз стружка ее загустила хорошо, я больше и не добавляла. Но для обкатки конечно надо больше. Причем мужу понравилось больше в темном шоколаде и вафельной стружке...гурмэ еще тот у меня...
Мои девчата сегодня их сделали!
получилось 47 штучек.