Leaderboard

О,яка краса! Хочу і я таке!

Читаю рецепт, мов конспект з вищої математики. Такі точності)) А на вигляд кейк спокусливий) якщо повернутись до конспектів, то це вже буде із мистецтва

Оссобуко тушкується Нажарила чебуреків на обід, ще шкворчать

Кефир 300 мл Маргарин или масло сливочное 250 г Дрожжи свежие 20 г Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Мука 550-600 г Густое повидло, вар. сгущенка, творог с изюмом 400-500 г Способ приготовления Дрожжи растереть с 1 ст.л сахара до растворения. Дальше тесто я готовила в ХП, но можно вымешать и руками. В ведерко ХП вылила кефир, добавила дрожжи, соль, ванильный сахар, размягченный (но не растопленый!) маргарин, муку. Включила режим ТЕСТО. Тесто должно получится мягким чуть-чуть липким. Когда закончился замес (я отключила программу), тесто достала из ведерка и на доске, подпыленной мукой, разделила его на 6 колобков. Положила колобки в миску, накрыла пленкой и отправила подходить в холодильник минимум на 1 час (я оставила на 2 часа). Через 2 часа тесто подошло, стало совсем не липким и пластичным, работать с ним было легко и приятно. Раскатала каждый колобок в круг толщиной 3-4 мм, разрезала на 8 секторов. На широкую часть сектора положила 1ч.л начинки (у меня яблочное повидло), чуть прижала с боков, чтоб не вытекло и закрутила рогалик. Поставила на расстойку в духовку при температуре 40 градусов. После остывания можно посыпать сахарной пудрой. Рогалики и без пудры получаются достаточно сладкими. Программа приготовления: Выпекала при теп-ре 160 градусов до румяного цвета.