Leaderboard

Ингредиенты: 6 кг сливы (твердой, плотной, с косточками) 2 кг сахара 400 мл уксуса 2 стак. воды (можно меньше) 2 ст. л. соли 20 шт. лаврушек 25 шт гвоздичек 20 шт. душистого перца 1 ч. л. молотого черного перца (я делаю по половине рецепта) Метод Сварить маринад. Залить им сливы. Сливать маринад, кипятить и вновь заливать им сливы каждые 12 часов (примерно, я делала это утром и вечером). Именно не варить сливы в маринаде, а заливать кипящим! Весь процесс длится примерно 5 дней. То есть, около 10 заливок. Надо смотреть по сливе - она должна сморщиться, хотя бы немного. В последний раз маринад слить, сливы разложить в банки (специи тоже туда должны попасть), залить кипящим маринадом и закатать. Можно заливать и 6-8 дней, слива только вкуснее и плотнее будет. Я не фоткала в первый раз, а сейчас вот промежуточное состояние, сегодня 3й день (поищу фото) Совсем забыла сфоткать сливы перед закаткой в банки, вот они уже в банке. Видно, что слива уменьшилась в размерах, немного сморщилась и полностью поменяла цвет. (поищу фото, есть) Самое главное - не сожрать сливы до закатки в банки! Я недосчиталась литровки. В нас є рецепт слив з такою назвою автор Natali06. Але мої сливи получаються зовсім інші! Я робила по всякому, цей мій рецепт смакує найбільше. Не хвалюся, просто мій смак. Сливи по цьому рецепту получаються такі цупкі, зморщені, як розпарений чорнослив. А по рецепту Наталі вони як мариновані помідори, тільки сливи. вибачаюсь за язик, копіювала старий пост, десь пропали там фоти, знайду.

От вже зробила

Свєтік, та звісно що знала! Бо коли слив , як .. « ото» , то чуйствуєш все довкола)))) Свєтуль, давай свій рецепт! Бо сливи просто бомбезні!

Было это давно, 150 лет назад, тогда город назывался Станислав. В обычный будний день в одной усадьбе 28 сентября 1868 года на открытом огне под навесом варили повидло. Из-за сильного ветра произошел пожар, он охватил всю улицу, потом большую часть города. К вечеру загорелась деревянная ратуша и упала на главную площадь, сгорели суд, почта, жилые дома, гостиница, театр, мастерские и торговые лавки, церкви. Убыток был огромен. После этого пожара Станислав смогли отстроить только за 10 лет. Город изменил свой облик полностью. Тогда много людей погибло, многие остались без крова, город помнит,, Мармелядовы пожары" до сих пор. После пожара в городе была создана пожарная служба.