Leaderboard

І то правда, десь всі подівалися. На Святий Вечір у мене буде, як завжди, класика - кутя, вареники з капустою і картоплею, вінігрет, квасоля, картопляники з грибами, короп запечений, пампухи пісні, узвар. На Різдво запечу чи рульку, чи почеревину, та й все. А про Новий рік і не думала ще.

До Нового року залишилося 20 днів. До Різдва ще менше. Хто шо планує готувати? Може, вже є в нас така тема? Бо хочу вже меню-тебю написати та почати закуповуватися, поки ціни не захмарні.

От жеж можете написати, як копняка дати вам! Спасибі Магді за стіл на Святвечір, я зовсім забула за вареники з капустою. Наліплю штук 10, нам буде досить. І якусь рибину запеку. І шо таке картопляники з грибами, теж не знаю, як і Наташшшка. Думаю, що то такі зрази, ні? На Новий рік Вова вже заказав, як завжди, олів*є, бо я його роблю раз на рік. І обов*язково овочевий торт. З м*яса хоче фаршировану курку, як я людям робила, та М*ясо по-французьки. Я хочу качину ніжку. Вова знов заказав Наполеон з вишнями від Анжели, я його і в прошлому році пекла. Я кажу добре, спеку невеличкий. Зараз показав руками, який треба розмір, то в мене не тільки духовки такої нема, а й стіл окремий під нього треба.

Привіт. Окрім олів'є нічого не планую. Ніякого настрою немає і не думаю, що з'явиться. Якусь смачну нарізочку куплю. А там видно буде ...

Наталю, та там все просто: картопляне пюре + трішки борошна, якщо не в піст то ще й яйце. Замісити "тісто". Начинка люба, ми любимо з жареними печерицями з цибулькою на маслі. Мокрими руками відділити частину тіста, розплескати на долоні, покласти начинку, зліпити плаский пиріжок, обсмажити на олії. Я завжди роблю їх на Свят Вечір - чоловіків батько полюбляє дуже)

У мене ще не прокинувся предноворічний настрій, тому ще нічого не планую на празднічний стіл. Зовсім нічого не хочу готувати, ніякого настрою немає. Думаю що ніяких вишукованних страв не буде. Тут ще на Святвечір в цьому році і день народження чоловіка випадає. Так що щось готувати все рівно прийдеться. А вот що? Будуть точно пельмені, вже наліпила і заморозила. Шуба і олів'є обов'язково. На холодец вже закупила все. Може курку цілу запеку в духовці, ще пару салатів придумаю з того що є. Крабпалки купила аж 2пачки. Різноманітних рибних консервів теж достатньо, є з чього вибирати. Може мимозу зроблю з лосося, а зі шпрот бутики. Кукурудза і горошек у мене завжди стоїть з запасом. Так що о собливих закупівель не планую. Тут главное розпланувать що готорить коли. Поки ще займаюсь потрохи прибиранням, но то таке що треба обов'язково було зробить. Но все не могла змусити себе на це. Треба було спочатку вікна перемити, но вони всі заклеєні скотчем. Гардини і штори попрати, бо з начала війни не знімала їх. Вікна з вулиці чоловік мив навесні, а вот зсередині скотч не дає, заважає. Хотіла зідрати той скотч, но мій мені не дозволив це зробити. Довелось просто сухой ганчіркой від пилюки протерти. На завтра лишилась одна зала. Но там не знаю що робити, У мене там гардіну треба міняти, з одного краю появилась 2 дірки, правда вони прикрити шторою і їх особово не видно. Там у мене гардіна на 2 вікна цельная, аж 7,5 м. Я ще з восени все збиралась поміняти, но як подумаю в яку копійчину мені це обійдеться. Вже вирішила що не буду брать 7,5м. Візьму метра 4-5, не буде великих фалів як зараз (2 вікна по 1 м і 3 простінки по 50-60 см). Но і тут чоловік втрутився, треба почекати хоча би до весни. Хай ще трохи фронт отодвинуть подалі від міста. Вирішила завтра мабудь відріжу ту часть з дирками, і трохи розтягну фали. Ну а в п'ятницю буду ялинку прикрашали. Зовсім не хотіла в цьому році це робити. Но тут, на диво, знову чоловік втрутився - питає вчьора: "А де ми ялинку в цьому році будемо ставить? Місця то зовсім немає!" Діти коли в Київ їхали так до нас перевезли свій диван. Прийшлось сьогодні одне крісло наше на веранду перетаскувать, влітку мабуть на вулицю під навес поставило. Місце під ялинку приготували. Но настрою зовсім нема празднувати.

Ну і шо ото мені наставили сердечок. Ви, дівчата, не сачкуйте, а пишіть, а то зовсім вже форум закинули.

На Новий рік особливо готувати нічого не планую, бо зранку на роботу йти. Купила по акції в АТБ ковбасу, балик в нарізці упаковане, сир, крабові палички, салат з ними зроблю. Запечу утку, можливо ще запечу червону рибу, бо малий рибу не їсть, а таку любить. Ось мабуть і все. Ще є в морозилці все для холодцю, але щось не дуже хочеться його варити.

Зрази бувають і м*ясні, і овочеві. Я люблю картопляні з вареним крученим м*ясом +жарена цибулька, зверху политі розтопленим маслом. Смакота!!!

Я зрази часто готую, різноманіття якесь звичайним котлетам. Мама в мене їх часто готувала, і м*ясні, і картопляні, от я і звикла.

Скоріш за все, що вони. Бо в нас теж ніхто їх зразами не називає, а картопляниками. Пам'ятаю, малою дивилась мамин зошит з рецептами, і там був рецепт зразів, і назва ж була ресторанна - "Зрази", а не звичні картопляники. То я спитала: а що це таке: "три рази"? До речі, у нас найпоширеніша начинка- смажена або тушкована капуста. Як не в піст, то туди ще варене яєчко кубиками.

Ой, дівчата, ми завжди на Різдво до свекрів йшли, а цьогоріч до нас всі прийдуть А я і не думала ще, що готуватиму! Так що ви пишіть! Наталочка, що таке "картопляники з грибами"? Ділись рецептом.

Взагалі то було б правильно показати що можна, ну так от Диета № 3 Показания: хронические заболевания кишечника с запорами при нерезком и затухающем обострении и вне обострения. Цель диеты № 3: нормализация нарушенных функций кишечника и связанных с этими нарушениями обменных процессов в организме. Общая характеристика диеты № 3: физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию и опорожнение кишечника (овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др.). Исключение продуктов и блюд, усиливающих брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющих на другие органы пищеварения (богатые эфирными маслами, жареные изделия и др.). Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают. Овощи и плоды в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки. Химический состав и калорийность диетического стола № 3: белки - 90-100 г (55% животные), жиры - 90-100 г (30% растительные), углеводы - 400-420 г калории - 2800-3000 ккал, натрия хлорид - 15 г свободная жидкость - 1,5 л. Режим питания при диете № 3: 4-6 раз в день. По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; па ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: супы На некрепком обезжиренном мясном, рыбном бульоне, овощном отваре. Преимущественно овощные (борщи, щи, свекольники), с перловой крупой, фруктовые; хлеб и мучные изделия Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, зерновой барвихинский, докторский; при переносимости - ржаной. Все - вчерашней выпечки. Печенье несдобное, сухой бисквит. Несдобные выпеченные изделия с фруктами и ягодами - ограниченно. Исключают: хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто; мясо и птица Нежирные сорта различных видов мяса, курица, индейка - вареные, запеченные, в основном куском, иногда рубленые. Сосиски молочные. Исключают: жирные сорта, утку, гуся, копчености, консервы; рыба Нежирные виды. Куском - отварная, запеченная. Блюда из морепродуктов. Исключают: жирные виды, копченую рыбу, консервы; молочные продукты Молоко в блюдах. Различные кисломолочные напитки. Творог свежий, некислый и блюда из него: пудинги, ленивые вареники, ватрушки, в сочетании с крупами. Сливки. Неострый сыр. Сметана в блюда; яйца До 2 штук в день. Всмятку, паровые омлеты, белковые омлеты, в блюда. Исключают: вкрутую, жареные; крупы В основном в виде рассыпчатых каш и запеканок из гречневой, пшенной, пшеничной, ячневой круп, сваренных в воде с добавлением молока. Исключают или ограничивают: рис, манную крупу, саго, вермишель, бобовые; овощи Свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста - сырые и вареные на гарниры, в виде запеканок. Капуста белокочанная, зеленый горошек - в вареном виде и при переносимости. Ограничивают картофель. Исключают: редьку, редис, чеснок, лук, репу, грибы; закуски Салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, икра овощная, фруктовые салаты. Сыр неострый, ветчина нежирная, сельдь вымоченная, мясо и рыба заливные. Исключают: жирные и острые блюда, копчености; плоды, сладкие блюда, сладости Свежие, спелые, сладкие фрукты и ягоды сырые и в блюдах в повышенном количестве. Сушеные фрукты в размоченном виде и в различных блюдах (чернослив, курага, урюк, инжир). Мед, варенье, мармелад, пастила, молочная карамель. Исключают: кисель, чернику, айву, кизил, шоколад, изделия с кремом; соусы и пряности На некрепком мясном или рыбном бульоне, томатный, молочный бешамель, реже - сметанный, фруктовые. Укроп, петрушка, сельдерей, лавровый лист. Исключают: острые и жирные соусы, хрен, горчицу, перец; напитки Чай, кофе из заменителей. Отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки фруктовые и овощные (из слив, абрикосов, моркови, томатов и др.).

Є такий салат Любовниця, дуже його полюбляю. Слоями: морковка свежая мелко+изюм майонез сеточкой сыр тертый с чесноком майонез сеточкой буряк вар.+грецкий орех майонез слоем Майонез можна замінити на сметана+вар. жовток+гірчиця трошки+сіль+цукор = все за смаком.

Добрый вечер. Можно приготовить салат с отварным куриным филе + чернослив+ свежий огурец, заправить йогуртом перед подачей. Ещё салат из вымоченной сельди с буряком+перо зелёного лука, заправить раст, маслом. Если можно есть притомленные лук и морковь, то можно к ним добавить кусочки отварной рыбы без костей(хек, минтай) , заправить йогуртом.

Ингредиенты: Томатный сок - 10 ст.л. Растительное масло - 10 ст.л. Сода - 0,5 ч.л. Сахар - 0,5 ст. Мука- сколько возьмет Способ приготовления В томатный сок добавить соду, растительное масло, сахар и муку. Все смешать и замесить тесто, что бы получился хорошо вымешанный колобок. Раскатывать тоненько в 3- 5 мм и вырезать фигурки. Выпекать 10- 15 мин. Примечание Печенье родом с 90- х, когда в доме были только такие продукты - томатный домашний сок и мешок муки Удивляет своей вкусностью. Никогда не догадаешься с чего оно, очень вкусное, хрустящее.

Для мене зраза - це котлета з м'ясного фаршу, а всередині варене яйце з сметаною і зеленою цибулькою Треба буде заґуґлити - як воно за класикою має бути Ось, знайшла в Вікіпедії, це таки м'ясна котлетка з начинкою: https://uk.m.wikipedia.org/wiki/Зрази