Leaderboard

Ингредиенты: Лаваш - 2 шт. Сир Яйця Шпинат Сіль Метод Рецепт на око. Начинка Змішати сир, яйця, дрібно нарізаний шпинат та сіль. Дно форми змастити олією. Лаваші змочити водою. Один лаваш покласти на дно форми. Потім вилити начинку та накрити другим лавашем. Запікати в розігрітій духовці 180С до підрум'янювання лаваша. Приблизно 20-25 хвилин P.S. Дуже важливо змочувати лаваш водою і перед смаженням і перед випіканням. Раніше я робила без цього процесу, то щось не те було. Лаваш був занадто крихким. А коли змочила у воді, він став набагато краще. Україна Запоріжжя Війна росії з Україною День 1520

І мене зачепили. Спекла. Підходило тісто у формочках більше 2 годин, в духовці при температурі 29. Зіпсувала, бо через 30 хв випічки вставила термометр і папушник "здувся" Але на смак сину сподобався, тому, беру в записник і ставлю в список на наступний рік. Зробила собі план конспект для приготування, щоб коротенько, можливо комусь знадобиться. Норма продуктів вказана спочатку 2/3 порції, потім порція (2/3 тому що комбайн більше не потягне) Він є тут як фото і як ворд документ мій.docx Вийшло 5 пасочок на 13 см. Глазур робила горіхову, 2 порції хватає на 4 пасочки. Цукатів давала половину від рецепта. мій.docx

Супер, дякую, зберегла собі, люблю коли отак інформація структурована. І мене тепер зачепили) потрібно буде спробувати зараз спекти, щоб на наступний рік вже підходити до рецепту підготовленій

Ингредиенты: Латте 1 порція Молоко 3,2% - 70г Соус "Банан" - 35г Еспресо - 20г Соус "Банан" 10 порцій Вихід: 350г ⠀ Пюре Банан - 150г Цукор - 150г Вершкове масло (за бажанням) - 30г Метод Соус банан Покласти в сотейник цукор, пюре, олію, прогріти до розчинення. Перелити в соусник. Латте Приготувати еспресо. У пітчер налити молоко, додати соус, еспресо. Збити тонку пінку. Перелити в склянку гарячих напоїв. Мені подобається товста пінка тому я збила молоко на капучинаторі і потім акуратно влила молоко в склянку з кавою по стінці склянки щоб розділилися шари. Ну, дуже смачно! Україна Одеса Війна росії з Україною День 1520

Ингредиенты: Версія 1 Вихід 2 шт. Фарш яловичий/будь-який - 50г Вода - 10мл Зелень Лаваш - 44г Олія Сіль Перець Версія 2 Лаваш тонкий - 250г Філе куряче або фарш - 300г Цибуля - 30г Зелень Сіль, паприка, перець Яйце -1шт Версія 3 Вихід 6 шт. Вірменський тонкий лаваш-75г Філе куряче - 350г Цибуля - 80г Перець болгарський -70г Сир твердий -35г Зелень – 20г Яйце - 1 шт. Кунжут - 5г Сіль Сухий часник Чорний перець Метод Версія 1 З лаваша вирізати 2 кола за допомогою великого блюдця – прикласти до лаваша, обвести ножем та обрізати ножицями. Або використати готовий круглий лаваш. Змішати фарш, воду, зелень, сіль та перець - вийде начинка. Налити води в тарілочку та намочити нею края лаваша і викласти лаваш на дошку. Викласти на праву половину начинку (половинку), залишивши 1-2 см до краю, накрити другою половиною, притиснути краї – вони добре злипнуться. Другий чебурек також). Далі дуже добре розігріваємо сковороду, змащуємо олією. Смажимо на вогні трохи нижче середнього, 8 хвилин, перегортаємо кожні 2 хвилини. Версія 2 У куряче філе додаємо цибулю та зелень, подрібнюємо блендером до стану фаршу. Можна взяти готовий фарш. Додаємо сіль, спеції та воду (для соковитості). Яйце злегка збиваємо виделкою. З лаваша вирізаємо круглі коржики або беремо вже готові. Приблизно коржики R16см. Краї коржика змащуємо яйцем, на одну половину викладаємо ложку фаршу та склеюємо. Змащуємо яйцем, за бажанням посипаємо кунжутом. Ставимо у завчасно розігріту духовку до 180С, на 20-30 хвилин. Або смажимо на тефлоновій сковороді з невеликою кількістю олії. Тоді чебурек кунжутом не посипаємо. Версія 3 Вирізати з лаваша за допомогою тарілки 18см 6 круглих лавашів. Філе перерубати у фарш, додати натерту на тертці цибулю та сир, кубиками болгарський перець, рубану зелень, сіль та спеції!. Добре все перемішати. Збити яйце. Змастити яйцем краї лаваша по колу, викласти начинку. Сформувати чебурек. Краї притиснути. Змастити чебуреки яйцем, що залишилося, посипати кунжутом! Випікати в розігрітій духовці за 180 градусів 30 хвилин. Або смажимо на тефлоновій сковороді з невеликою кількістю олії. Тоді чебурек кунжутом не посипаємо. Смачно та швидко! Україна Запоріжжя Війна росії з Україною День 1520

Ингредиенты: Лаваш круглий Начинка Будь-яка ваша любима Яблука Гарбуз Сир Картопля Капуста Рослинна олія для смаження Метод Приготувати начинку (посмажити /запекти) до готовності продуктів. Лаваш розрізати навпіл. Покласти начинку на лаваш. Лаваш скласти трикутником. Дивись відео. document_5417840324640806035.mp4 Змастити сковорідку невеликою кількістю олії. Обсмажити пиріжки бендерики з двох сторін до золотистого кольору. Смачного! Україна Запоріжжя Війна росії з Україною День 1520

Не їм десь рік-два хліб, а сьогодні вирішив зробити щось не звичне. Все в хлібопічці. "День/ніч" по своему рецепту. Спілкувався з ШІ. Два вида тіста, згорнуті в рулет, робив вперше, перестарався з товщиною пластів, дуже тонкі. Особливо перше, біле. Місцями порвалось при накруткі . Борошно сильне, з додаванням 10% висівок житніх (корисне). На молоці і живих дріжжах. Масло і олія, цукор і сіль...в темній частині тіста - заварка: солод фермент., какао, кава розчинна, цикорій, мед. Випікав в формі L7 в хлібопічці (Панасоник). Перед нанесенням розрізів помазав: жовток з молоком і дрібкою цукру. Після випічки для блиску - крахмальний кисельок. Т-95°С всередині.

Ингредиенты: 2 боби тонка 1 ванільний стручок 1 ч. л. перцю тимут 150г цукрової пудри Почати з 0,5 ч.л. на 1кг тіста. Метод Змішати усі інгредієнти. Подрібнити у ступці або кавомолці. Вносити в основний заміс тіста разом із цукром. Особливості компонентів - Боби тонка – розкриваються при нагріванні, дають теплий аромат ванілі з нотами кориці та мигдалю. - Ванільний стручок – посилює солодкий профіль, особливо у поєднанні з молочними продуктами. - Перець тимут – додає цитрусову свіжість та легку пікантність, особливо цікавий у паски. - Цукрова пудра – служить носієм аромату та допомагає рівномірно розподілити суміш. Тимут перець непальський Перець тимут – дика рослина із гірських боліт південного Непалу. Місцеві жителі люблять цей унікальний сорт за легкі цитрусові ноти та післясмак із відчуттям приємного холодку. Дивно, що такі неповторні смак та аромат перець тимут має завдяки лушпинні, а не плоду! Тому перед приготуванням перець слід подрібнити. Цей повністю натуральний органічний продукт змусить вас по-новому подивитись на звичні страви з риби, морепродуктів та овочів, а також стане чудовою знахідкою для любителів фруктових салатів та шоколадних десертів. Перець Тімут непальський (Nepal Timut pepper) – аромат та смак рожевого грейпфрута вдаряє одразу і зберігається весь час. На смак - як і грейпфрут, а скоріше його шкірка, де найбільше ефірних олій, інтенсивно кисла з гіркуватістю, проте кислота і гіркота швидко проходять, залишаючи ніжний грейпфрутовий післясмак. Найдесертніший Боби тонка У високих концентраціях: запах інтенсивний, солодкий, кондитерський, з домінуванням ванільно-мигдалевих нот. У низьких концентраціях: аромат нагадує свіжоскошене сіно. Така різноманітність в ароматичних відчуттях виникає за рахунок кумарину, який у різних кількостях міститься і в польовій конюшині, і в стручковій ванілі, і в бобах тонка. Україна Одеса Війна росії з Україною День 1491