Leaderboard

Ингредиенты: Тісто : Борошно - 0,5 кг Яйце 1 шт Дріжджі пресовані 25 гр Цукор 1,5 ст ложки Сіль 0,5 ч ложки Ванільний цукор 1 ч ложка Молоко 250 гр Олія 1,5 ст ложки Коньяк 2 ст ложки Крем: Молоко 250 гр Яйця 1шт Цукор 125гр Ванільний цукор 1 ч ложка Борошно 1,5 ст ложки Олія для обсмаження Принесла вам рецепт смачненних пончиків) Колись знайшла його на одному з кулінарних сайтів, під назвою "Ереванські пончики", але сайт вже давно забутий, а варіацій на тему безліч і інтернеті. Цим користуюсь вже дуже довгий час. Готується швидко, не заморочлииво Тісто змішуємо по класиці - в теплому молоці розводимо дріжджі, в борошно - сіль, цукор, яйце, олію. Змішати з молоком, додати коньяк( опціонно). Змішуємо м'яке тісто Залишаємо на годину -півтори в теплому, збільшиться у 3 рази Заварюємо крем - змішати все в сотейнику вінчиком, заварити і залишити, щоб вистиг Тісто відщипуємо невеликими шматочками грам по 45-50, скатати кульки, кожну кульку розплескати, як на вареники, викласти на середину чайну ложку крему і зазирнути края. Залишити хвилин на 15, щоб підійшли. Розігріти сковорідку з олією, і смажити по 2 хвилини з кожного боку Готові викласти на серветку, щоб стік зайвий жир Посипаємо цукровою пудрою і насолоджуємося смакотою!)

Света, приготовила сегодня такие рулетики из теста фило. Залежалось оно у меня в морозилке и с одного края раскрошилась. На вид не очень, но вкусно. Начинку собрала разную(что нашлось😊) : картофельное пюре+адыгейский сыр, яблоко, тыква и тыква+яблоко. Последние 2 самые вкусные.

Цікаве рішення з тістом філо. Але мені здається, що воно тут більш сухе. Лена, ти тісто перед начинкою мастила олією? Я сьогодні боролася сама з собою. Вова хотів ці плацинди, але в мене переміг творог на останній стадії і напекла сочнів. Плацинди будуть пізніше, як сочні поїмо.

Ингредиенты: Тесто Мука - 300 г Соль - 0.5 ч.л. Вода горячая - 150 мл Растит масло рафин. - 50 мл Начинка Тыква (яблоко) - 400(450) г Растительное масло для смазки теста ок. 50 мл Сахар - 5 ст.л. Метод Я влюбилась в эту выпечку весной, когда еще продавалась тыква. Как-то натолкнулась на рецепт молдавских плацинд, попробовала и все, пропала! Перепробовала всякие способы формовки, режимы выпечки, начинки... Остановилась на своем варианте, который вам и показываю. Знаю, что это полная отсебятина, но нам ОЧЕНЬ нравится!!! Для начала сделаем заварное тесто. Это которое заваривается кипятком, а не с яйцами. 300г муки отмерять в миску. В стакан всыпать 0,5ч.л. соли, влить 50мл рафин. олии и влить очень горячую воду 150 мл (где-то 80-90 град.). Размешать до растворения соли и влить в муку, ложкой перемешать и когда немного остынет, то рукой замесить мягкое эластичное тесто. Оставить его отдохнуть на 20-30 мин. За это время сделать начинку. Тыкву натереть на средней или крупной терке, ее надо 400-450г. Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать размером прим. 35х30 см. Тесто очень эластичное, раскатывается прекрасно! Кто умеет, то можно его растягивать руками на столе или на полотенце как тесто фило. Я умею, но облом))) Если порвались дырдочки не страшно, это не критично. Далее пласт теста смажем олией по всей поверхности и сразу присыпем сахаром, на каждый пласт уходит 1 ст.л. Поверх сахара распределим тыкву, не доходя до нижнего края ок. 4-5 см. Нижний край без тыквы завернуть на начинку и далее сворачивать рулет, переворачивая эти 4-5 см. Полученные роллы уложить на противень и сверху смазать олией. Выпекать в разогретой до 200 град. духовке без конвекции примерно 25 минут. Ориентир румяность донышка, верх можно и грилем подправить. Даем немного остыть и начинаем жадно кусать! Очень вкусно в любом виде! Заметки Про начинку. Я делала с тыквой, с яблоком, с тыква+яблоко. Вкусно все! Не кладите начинки много, я указала оптимальное количество. Тыкву или яблоки не надо заранее смешивать с сахаром, моментально появляется сок и начинка становится мокрой. Яблоки можно посыпать корицей, а тыкву цедрой апельсина. Я пробовала делать плацинды классической формы - улиткой. Мне не понравилось. Делала и меньшего размера рулеты. Но почему-то у нас прижились именно эти длинные "колбасы". Муж все равно их ломает на 3-4 части, но выпекать просит именно так. Очень вкусная постная выпечка!!! Пы. сы. Порядок действий при замесе теста и Т воды не менять! Я как-то несколько раз делала в другом порядке и тесто почему-то было другое. И очень важно тоооненько раскатать-растянуть тесто. В этом вся фишка!

Света, брала по 2 листа фило на рулет, между слоями смазывала раст. маслом. Начинка хорошо пропитала рулеты. Картофель с сыром суховаты. Задача была сделать маложирную выпечку. (Мои ограничения) Семья не заметила, ела с удовольствием .

У нас сьогодні з обіду пішов дощік. То стихне, то знов припускає. А зараз сиджу на кухні, чую за одном якийсь грохот. Думала взриви чи шахеди знов літят . А то пориви вітрів різко налетіли і пішов ледяной дощ. Телефон пише що невеликий сніг, ніякої хуртовини не обіцяє. Но дивлюсь по сніговій карті що нас снігова лавина накроє в 1-2 ночі. З Ланочкою списивалась. Холодно у них,погода камер, ще і отоплєніє отключили по городу.

Светлана, спасибо большое за рецепт, За оформление. Действительно, очень простой вариант, все просто и наглядно. Приготовлю.

В нас знову армагедець! На вулиці +2, був дощ, перейшов в хурделицю, все замело, вітер, снігу насипало вже чимало. Добре, що завтра людям не треба на роботу, бо назавтра обіцяють нам +9 !!!

Лена, так, хінкал це блюдо кавказьких меншин. Я таку назву тільки краєм вуха чула, але в ютубчику десь раптом виплив ролік з ним. Показали такий собі лайт-варіант, а в мене як раз все під нього було. Ну я за півгодини і зробила обід! Нам сподобалося, буду таке готувати далі. Рецепт щаз нарисую.

Ось цей https://comfy.ua/ua/televizor-samsung-ue43cu7100uxua.html, по знижкам чорної п'ятниці. Вчора заказала, сьогодні привезли, но ще не включали. Бо поки він зігрився я на роботу пішла. А мій в цих настройках зовсім профан. Це у коханого день народження 24 грудня, так я вирішила його порадувати. Мені цей телевізор фіолетово, я вже скіки років його не дивлюсь, даже на кухні дуже рідко виключаю. Зато мій тіки зайде на кухню, сразу до пульта. У мене і в спальні стоїть, я його сто років не включала. А на веранді літом теж тіки муж включає. Короче телеков куча мала, но смарт тв ще не було. Цей сьогодні привезли, а він по розміру на нашу тумбочку не станстановится, тепер головняк - треба тумбочка друга.Найшла непогану по адекватної ціни, но она в Днепрі. Света, тебе з новою обновкою! Молодець, себе порадувала. А покаже обновоку?