Чем глазировать пасху

[fronya40 15 928]

@Фрезия,у меня не крошился.

Я такая довольная.

Может долго взбивала?

[Фрезия 1 051]

Буду пробовать ещё, потому что понравилась сама технология. Взбивала 2 минуты, она у меня стала сразу еле теплой

[fronya40 15 928]

@Фрезия,я только что резала другую папку,там глазурь я взбивала дольше. И она тоже трескалась. Надо как то только белеет останавливаться.я вчера два раза дела - на одну партию меньше взбивала,а вторую уже от всей широты души.и вот она и потрескалась.

 

Мне тоже понравилась технология и главное,что нету белков.

Я где то читала,что в глазурь эту еще добавить маршмалоу. 20 грамм добавить в горячий сироп.попообую на поминальные дни.

[Grypana 8 866]

Брала российский

Охо-хо, с этим у нас засада тоже.

Украиночки! Вы не представляете, какие же продукты замечательные имеете! Всё познаётся в сравнении.

[fronya40 15 928]

@Grypana,читала на рос.форуме,что сахар не растворяется в сиропе((((((это жесть...Как раз тема про глазури. Как может сахар не растворяться в горячей воде????

Надо ценить и радоваться всему,что имеем..

[lana19 20 605]

Девочки! Будете с глазурью экспериментировать - рецептики делайте, пожалуйста! 

[Фрезия 1 051]

Может точно перевзбила, хотела белоснежную) но все таки склоняюсь, что желатин плохой, он у меня водичкой стал, а должен стать густым, когда постоит

[Qween 7 216]

Девочки, я в этом году делала тоже желатиновую глазурь. Шикарная! Отправляла подружкам фото со своей пасхальной выпечкой, то многие подумали что баранчик намазанный этой глазурью это статуэтка, а не выпечка. Глазури со стакана сахара хватило на одну очень большую паску, одну среднюю, одного большого баранчика, 8 пасочек в скорлупках и ещё глазурь осталась. При разрезании ни осыпается ни кусочка, всё держится па тесте.

[lana19 20 605]

Девочки! Это что,  помадка?

 

[Qween 7 216]

Веточка, это помадка. У меня ещё такая полупрозрачная получается глазурь из сахарной пудры с молоком. Но она такие большие свесы не даёт.

[lana19 20 605]

Анечка! У меня такое ощущение, что как раскатали эту помадку и сверху уложили

[Qween 7 216]

А как они её раскатали? Помадку можно раскатывать? Я какой-то секрет не знаю?

[lana19 20 605]

Да я тоже))  Вот меня и мучает вопрос - как такая пышная шапка получилась

[Qween 7 216]

Веточка, мне кажется что шапка обычная, не прямо так чтобы отличительно пышная.

[lana19 20 605]

про помадку

 

http://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D1%83

 

 

 

http://gastronomia.excite.es/como-hacer-fondant-casero-receta-para-hacerlo-con-nubes-y-tenirlo.html

 

 

Еще рецепт

 

 

http://alenakogotkova.com/blog/?id=3wq1i414

 

[Qween 7 216]

Как-то эти рецепты не видятся мне помадой. Мастикой бы я их назвала. Ещё, кстати, покупная фабричная мастика хороших производителей есть не дубовая, а мягенькая, режется тоже мягко.