Формы и противни для выпечки

[Джу 5 671]

Я некоторые силиконки вынуждена смазывать маслом, особенно это касается набора для пасок,  9 форм (не глянец), как-то у меня с ними сразу не заладилось- одна пасочка нормально выйдет, другая в  труху вылезет, поэтому не рискую, всегда смазываю сливочным маслом и теперь всегда выскакивают хорошо.

[Фрезия 1 051]

Я покупала дешевые барни, так  к ним сразу прилипало, даже когда смазывала маслом все равно тяжело достать.  Сегодня в  эпицентре видела много форм  Тескома,  думаю, может подороже стоит себе   взять? Выбор такой   большой

[Pitochka 3 334]

Я покупала дешевые барни, так  к ним сразу прилипало, даже когда смазывала маслом все равно тяжело достать.  Сегодня в  эпицентре видела много форм  Тескома,  думаю, может подороже стоит себе   взять? Выбор такой   большой

Да, мне в эпицентр лучше не заходить, чтоб не расстраиваться))) Выбор - сумашедший!!! 

[Джу 5 671]

Я как-то на заре тескомы купила один раз прямоугольную форму для большого кекса (с рифленым дном и цвета детской неожиданности, бо выбора не было) .... и как пристал у меня в ней кекс и как пах он резиной .... и валяется у меня эта форма немым укором, вставленная в тефлоновые формы-кирпичики ...

И теперь я не могу себя заставить отдать столько денег за тескому, даже если она и стала лучше. Отакой от опыт  (((

 

Вот еще вспомнила - есть у меня большущая круглая тескома для кекса с дырой посередине - тоже липнет!!! Без масла никак ((

Но хотя бы не воняет и то хорошо )))

[Qween 7 216]

Самые первые силиконовые формы, которые я купила, были Silikomart. Купила их, т.к. других в то время вообще никаких не продавали, а эти я заказала в фирме, которая торгует всем для ресторанов. Так вот, сколько лет прошло, а они идеальные так и есть, ничего никогда не прилипает, выпечка прекрасно получается. Внутри они очень глянцевые и какие-то как жирные, я даже сначала всё пыталась их отдраить. Сколько после этого пробовала другой силикон, но считаю что по качеству равных Silikomart нет.

На днях, кстати, купила какую-то итальянскую форму для фигурных мини-кексиков. Интересно как она поведёт себя в выпечке.

[Ринишек 1 856]

А я всегда маслом смазываю хоть и силиконовые.

У меня для мелкой выпечки дешевые формочки, разные (какое там название! как там конь говорил? "не смешите мои копыта"?) одни синие - на рынке покупала по-моему, другие белого цвета - в Эпицентре.

К белым ниче не пристает, к синим - как ....заразы такие

По-моему от цены не зависит

Хотя с Аней соглашусь, у меня есть пара силикомартовских, но для большой выпечки - так это просто класс - никогда никаких траблов не было.

[N@T@ 3 842]

У меня 2 формы силиконовые тескомовские пекла и бисквиты, и запеканки, потом маленькие поштучные для кексов тескома  и 2 коврика  - ни к чему ничего не прилипало.

 Валя, а с мультей  у меня та  же печалька(((( у меня Редмонд, правда еще на гарантии, тоже отказалась работать

[Izvarina 8 102]

Девочки, у меня достаточно много силикона, одно время свихнулась на нем, формы не самые дешевые, но и не мега дорогие, средние. Приставал только кекс, если маслом не смазать, в кексовой форме с пупочкой такой, так вот к той пупочке приставал, а к краям и дну нет. А вы, часом, в посудомойке формы не моете? Слышала, если часто в пмм мыть, прилипать сильно начинает. Хотя кексовые планшеты я мою в посудомойке, пока не пристают

[Ринишек 1 856]

.... А вы, часом, в посудомойке формы не моете? .....

ах, Дианочка...ексли б ты только знала - как же я мечтаю про ПММ

[Джу 5 671]

я не мыла в ПММ, она у меня всего 2 года как появилась )))

[N@T@ 3 842]

Я мою в ПММ только на короткой программе 30 минут при 40 градусах - все по прежнему хорошо вынимается и не пристает.

[Natali06 18 058]

У меня формы для мадлен трех видов, самая простая, из "мэтро" и   Silikomart.  Конечно,   Silikomart,  с первыми сравнить нельзя. Отстает всё идеально!

[lesik_l 1 814]

Из моего  опыта - наоборот не нужно смазывать их маслом, прилипает. Мою их всегда в посудомойке, в основном на 65 градусах (это у меня любимая программа). Китайские, средние по цене. При покупке были не вонючие.

 

А Силиконмарт у меня потрескался, но его я покупала первым, давно-давно.

 

[fronya40 15 924]

 

 

Как только приедет ко мне форма, а она плывет ко мне из штатов, я начну сразу же с ней экспериментировать.

 

@Явдоха,это форма какая- силиконовая?

 

Если такая,то медовый бисквит как раз для нее

[Явдоха 4 484]

Фронечка, форма похожа, только из литого алюминия американской фирмы Nordic Ware. Я думаю, что и для этой формы тоже рецепт подойдет... В общем приедет - посмотрим.

[fronya40 15 924]

Ждем все вместе!

[Явдоха 4 484]

   

[Natali06 18 058]

Девоньки,  мы с Анжеликой выносим  на обсуждение  размеры  формы для выпекания хлеба.

 

 

 

Делаем высоту 20см. + ручка(у меня духовка 24см).

 Диаметр 30-32 см. Высота нижней чаши 3-5см.

 У кого ещё какие  варианты размеров?  Ручку делаем как у Ириной формы?

[Lika_N 2 776]

Наташенька  

----------------------------------------

 

или по бокам?

[Natali06 18 058]

Ира говорит, что хлеб  в ней поднимается хорошо,вплоть до купола. Но я боюсь, что   выше  не смогу  поместить  в духовку,

[Vilapo 8 029]

Девочки ручки лучше по бокам, с верху они будут мешать , в духовке может быть гриль

[Natali06 18 058]

 

 

в духовке может быть гриль

Вот у меня и будет упираться в гриль..  Пойду ещё раз   меряться... У Иры видно духовка больше, потому что  у неё  места ещё огого...

[Дяна 2 788]

 

в духовке может быть гриль

Вот у меня и будет упираться в гриль..  Пойду ещё раз   меряться... У Иры видно духовка больше, потому что  у неё  места ещё огого...

 

Девочки,а можно и я встряну? Мне кажется,что было бы удобнее,если нижняя часть будет в виде плоской тарелки с маленьким бортиком.И я тоже думаю,что ручки удобнее сбоку.

[Джу 5 671]

нижняя часть будет в виде плоской тарелки с маленьким бортиком

тада и для пиццы будет удобно использовать

[Дяна 2 788]

 

нижняя часть будет в виде плоской тарелки с маленьким бортиком

тада и для пиццы будет удобно использовать

 

Да,правильно! И готовый хлеб можно просто стряхнуть с такого блюда.У меня есть такая форма с высокими бортиками,я пыталась в ней печь,но мне было неудобно.После этого я обыскалась везде,нотакое плоское блюдо так и не нашла.