Сдоба "Австрийская" с шоколадом
Інгредієнти
- Мука — 500г.
- Сахар — 75г.
- Ванильный сахар — 10г.
- Соль — 1/2ч.л.
- Масло сливочное — 100г.
- Яйцо — 1шт.
- Молоко — 250г.
- Дрожжи свежие — 30г.
- Шоколад — 100г.
- Изюм — 2ст.л.
- Курага — 12шт.
- Для смазки теста перед выпечкой:
- Молоко — 50г.
- Масло сливочное — 25г.
- Для соуса
- Пудинг ванильный — 1 п.
- Молоко — 500г.
- Сахар — 60г.
- Маскарпоне — 200г.
- Лимонный сок — 1ст.л.
- Экстракт ванили — 1ч.
Ще рецепти: з шоколаду
Способ приготовления:
Смешиваем с мукой сахар, ванильный сахар, соль.
Мягкое масло смешать с яйцом, выложить в муку.
Молоко нагреть и развести в нём дрожжи, вылить в тесто.
Тесто мягкое не липнущее к рукам.
Поставить на 30мин. в тёплое место подходить.
Шоколад порубить, смешать с изюмом.
Подмесить к тесту, подготовленный изюм и шоколад.
Тесто разделить на 12кусочков.
В каждый завернуть по одной ягоде кураги и скатать колобок.
Уложить в подготовленную разъёмную форму.
Оставить на 20мин. для подъёма.
Растопить масло в молоке, полить сдобу.
Под форму желательно подставить противень, может подтекать молоко.
Выпекать в нагретой до200*(5газ) 35мин. ориентируемся на свою духовку.
Готовые булки достаём из духовки, снимаем кольцо, перекладываем в блюдо, оставляем остывать.
Готовим ванильный соус:
Соус можно и не готовить булки и без него вкусные. Но, если вы хотите по настоящему оценить вкус австрийской выпечки, советую один раз попробовать с соусом!
Варим пудинг, ставим остывать.
Остывший пудинг взбиваем, добавив сыр, лимонный сок и
Ванильный экстракт.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ленусь, шо ж ты со мной делаешь! 
Я весь монитор облизала! 
Булки супер! :vkusno 1: :10:
Маришенька, ты хоть на монитор смотришь и облизываешься, так меньше вреда 
А я пока фотала две с кремом слопала 
, не удержалось, вкусно ведь 
Мимо такого не могу пройти! 
Спасибо за рецепт!
Ириша, а ты и не проходи мимо, погуляй Я гостям всегда рада 
Леночка, как всегда всё очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно!!! :10:
А какие вы свежие дрожжи берете?
Танюша, такой приятный отзыв, спасибо большое Раньше пользовалась Львовскими сухими, а после того как около меня открыли АТБ,есть возможность покупать свежие Львовские, мне они нравятся 
Леночка! Снимаю перед тобой шляпу - как всегда браво! :10: :vkusno 1: 
Ириша, самая большая награда за мой труд ваши тёплые отзывы Плюс, надежда что рецепт может пригодится Спасибо тебе большое
Ох, Ленусь! Ну и красивая вкуснотища, или вкусная красотища!!! :vkusno 1: Булочки прекрасные, а за соус отдельное спасибо!
Дианочка, на здоровье Буду очень рада если рецепт пригодится 
Тебе тоже такие соусы нравятся :vkusno 1: ?
Vilapo написав(-ла):Дианочка, на здоровье
Ленусь, авжеж! Я, если честно, от маскарпоне, апче теряю глузд :vkusno 1: Могу его и так, без ничего Так люблю все сливочно-жирное оно, конечно, низя, но иногда 
Дианочка я сама обожаю такие крема, как по мне так они гораздо вкуснее масляных :vkusno 1: Есть конечно торты в которых масляный крем это классика, и без них они теряют всю свою прелесть, но лучше творожно- сливочные :10:
Леночка, какая же ты мастерица! :10: Шо булки, шо соус ,,а за фото вообще слов нет! Спасибо тебе огромное за всю эту красоту и вкусноту!
Наташа и тебе спасибо за столь высокую оценку моей работы Буду рада если рецепт пригодится
Рецепт пригодится!!!
Ирочка, рада что рецепт приглянулся Надеюсь булки понравятся, когда пригодятся :vkusno 1:
Лена - потрясающе вкусное описание!
Спасибо за рецепт!
Джули на здоровье Мне будет приятно если рецепт пригодится, и понравится
Леночка! Суперский рецепт!!!
Таня, спасибо за комплимент рецепту
Елена, можно для соуса маскарпоне заменить на мягкий домашний творог? Или лучше совсем без соуса булки печь?
Ира, конечно можно , главное чтобы творог был нежным, не сухим . Без комочков, характерных передержанному творогу 
.
Нет, пастообразный творог, мягкий и без комков.сама делала из козьего молока.