Jump to content
rusja

Мультиварки. Технический раздел

Recommended Posts

@Kira, Наташенька,спасибо.

Меня многие осуждают зажти покупки,я даже иногда комплексую..

И думаю: одни покупают косметику,другие одежду.я тоже это все покупаю конечно же.но это ведь никого не удивляет.а вот мультиварки - удивляет.

А меня это так радует)

Лежу вот ,смотрю в планшет,ищу вдохновения- хочу испечь торт какой то и отнести на работу!

Она такая миленькая!!!!!аккуратненькая!!!!!

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

Меня многие осуждают зажти покупки,я даже иногда комплексую..

 

Главное-что ты счастлива!  И не их это дело  :girl_mad:

 

Поздравлю и радуюсь за тебя!  Ждем отзывы о выпечке

Share this post


Link to post
Share on other sites

Хвалят это

 

Брауни с темным пивом и малиной.  Вместо пива(на любителя) можно взять колу

Рецепт из журнала Джейми Оливера

 

Ингредиенты

200 г горького шоколада - 70 % 
180 г слив. масла 
200 г темного пива 
125 г муки 
200 г свежей малины 
200 г сахара 
3 яйца 
1 ч.л. разрыхлителя

 

На водяной бане или в МВ растопить масло и шоколад.

В отдельной миске просеять муку и разрыхлитель

Яйца взбить

К шоколадной массе добавить муку, постепенно ввести яйца.

Добавить пиво и малину. Духовка 180 градусов, 25-30 минут. Охладить и порезать на квадраты.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А мне мои мужички на Восьмое марта подарили мультиварку-скороварку

Moulinex Cook4Me)))

Это так называется, а реально я ее получила в мае)))

Это такой белый ушастик, похожий на Шрека)))

Получаю массу удовольствия.

Мощность 1300, борщ 12 мин)))

Девчата, какая там кастрюля!!!

Жарю в ней уже который месяц, покрытие отличное, не портится.

Тяжеленная.

 

Французское качество)))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девулечки подружечки! Я с обновкой!

Вчера я купила Мультиварку Polaris PMC 0554D.3 ГОДА ГАРАНТИИ

Режимы работы: Мультиповар, Суп, Тушение, Жарка, Запекание, Варка на пару, Йогурт, Крупа, Выпечка, Разогрев, Молочная каша, Паста, Пельмени, Сосиски, Бобы.attachicon.gifScreenshot_20180829-223453.png

Довольна!

Пока доаольна- что она есть,красивая.чаша на первый взгляд добротная.

Хорошенькая такая,аккуратная,интеллигентная на вид)))

 

Готовила в ней только кашу гречневую,вчера в лаваше творожное что то,не понятное что,но очень вкусное.

Ну и сегодня баклажаны в томате консервировала.

 

Перед этим полтора года назад я купила маруччи. Хорошая,но очень бурлит, когда я пробовала варить варенье и на днях сгущёнку.

Осталось мне испечь ,но я никак не решу что.жара такая,что боюсь он пропадет...

Танюша   поздравляю.  А чаша хорошая?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Да,Валюша,хорошая.

Вчера испекла уже в 11 вечера Зебру кекс.

Вылетел мой кекс как пуля с нее.

Но что то плохо поднялся, там по рецепту была чайная ложка  разрыхлителя- может поэтому.

Но пропекся. Вчера просто все думала-думала- испытание на чем произвести. А ничего не хотелось. У меня вчера как раз мигрень была.

А потом попался рецепт Эндришефа.

у него такие рецепты шикарные.

Share this post


Link to post
Share on other sites

 Так сложно оказалось выбрать новую мультю, если первая была очень удачная - Dex 50. Месяц шерстил отзывы. Всё время что-то не нра... В конце концов решил поменять концепцию и купил скороварку))) Той же фирмы, модель DPC-81. Сразу и чашу запасную взял. В отзывах писали, что комплектная не ахти. Хотя визуально разницу не видно.

Share this post


Link to post
Share on other sites

 Вчера опробовали в деле новый девайс. Приготовили плов с куриными крылышками. Сами манипуляции с мультей на первых порах кажутся более заморочными. Вот это всё даже открыть-закрыть крышку, сброс давления, пока непривычно как-то. И реальная экономия времени не такая значительная, как ожидалось. Но результат готовки - превзошел все мои ожидания! Косточки все отделились сразу сами как в магазинной тушенке. И мясо нежнейшее и рис просто идеальной консистенции!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Женя! поздравляю! Пройдет немного времени и ты полностью оценишь достоинства скороварки. А в период лето- осень ваще полюбишь ее нежной любовью. Кетчупы, овощная икра...да много чего. Я каждый раз после готовки благодарю создателей скороварки. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 13.01.2020 в 11:46, Jefry сказал:

 Так сложно оказалось выбрать новую мультю, если первая была очень удачная - Dex 50. Месяц шерстил отзывы. Всё время что-то не нра... В конце концов решил поменять концепцию и купил скороварку))) Той же фирмы, модель DPC-81. Сразу и чашу запасную взял. В отзывах писали, что комплектная не ахти. Хотя визуально разницу не видно.

 Женечка, мои поздравления!!!:hi_friends2:   Пусть служит долго- долго!  Пока не надоест )))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Спасибо! Надеюсь, мы с ней подружимся))) В отзывах читал, что в скороварках часто приходится менять маленькое силиконовое колечко на штифте, который блокирует крышку. На Али прям пачками продают. Насколько это актуально? Стоит заранее запастись, или подождать, пока действительно не поломается?

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня Мулинекс и Оурсон,  пока ничего не меняла...  Мулинекс у меня труженик,  а вот Оурсончик немножко подвел, но все равно иногда выручает. 

 Женя, а чаши к Дексу какие? 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Женя! наверное зависит от производителя. Моему скороварику ...лет 6 -7 наверное.А может и 8. Все в порядке. Юзаю каждый день. Давление принудительно не стравливаю. Вот большие уплотнительные кольца меняла (они со временем растягиваются) покупала на Али . Прекрасные кольца. Отлично подошли. Их купить можно и наверное, даже нужно. Если что - ссылку дам. 

На счет экономии времени - отдельная тема. Я часто кипячу воду отдельно и заливаю сразу кипяток. А пока вода закипает, что  нибудь делаю для приготовления блюда (жарка..нарезка). И еще идет экономия электричества - после отключения продолжается готовка под давлением.

На счет автоматических программ. Часто время в них увеличено. Я имею в виду после набора давления. Постный борщ ...постные супы (кстати, самые вкусные в скороварике) cуп с фрикадельками,  - готовятся ровно минуту после набора давления (давление принудительно не стравливаем). Я просто  отключаю скороварик.  Понаблюдай за своими программами!

О! Если есть у тебя нитритная соль  - ты за 5 минут можешь приготовить вкуснейшее колбасное куриное филе.

Овощи для оливье или винегрета  - супер! Картофель для пюре..Овощи для крем супа ...много чего еще можно приготовить быстро в скороварке и в мульте так не получится.

 

 

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
16 часов назад, Natali06 сказал:

 Женя, а чаши к Дексу какие? 

Вот такая:кастрюлька

Заявлена толщина аж 2 миллиметра, но по сравнению с 50кой кажется, что она тонюююсенькая и легусенькая.

16 часов назад, lana19 сказал:

Я часто кипячу воду отдельно и заливаю сразу кипяток.

Тоже так планирую делать, но у меня сейчас всё электрическое, придётся чаще ходить выключать бойлер(((

16 часов назад, lana19 сказал:

Понаблюдай за своими программами!

Обязательно! Тоже заметил, что время по умолчанию практически совпадает как при готовке без давления.

 

17 часов назад, lana19 сказал:

О! Если есть у тебя нитритная соль  - ты за 5 минут можешь приготовить вкуснейшее колбасное куриное филе.

Нету, но теперь  есть повод посмотреть в ту сторону)))

 

17 часов назад, lana19 сказал:

Овощи для оливье или винегрета  - супер! Картофель для пюре..Овощи для крем супа ...много чего еще можно приготовить быстро в скороварке и в мульте так не получится.

А сколько времени картошку варить? Тоже пару минут, а дальше "по инерции"?

Ещё вопрос: насколько я понял, то выпечка это не её конёк. Это правда? Мне очень нравится "Шоколад на кипятке", так он лучше получался именно в мульте.

Share this post


Link to post
Share on other sites
12 часов назад, Jefry сказал:

что время по умолчанию практически совпадает как при готовке без давления.

В скороварках иногда во время автоматической программы включают и время на  сброс давления. 
Мы будем говорить о времени после набора давления. Когда клапан закрывается. Обычно это слышно.
У меня простейшая скороварка и единственный режим под давлением (помимо копчения) это суп.
Пишу свое время - а ты уже смотри по своим режимам. И пока записывай себе где-то - сколько времени займет. Потом (спустя время) включится чуйка  и ты даже не будешь задумываться о времени.

Картофель очищенный - соломка  толщиной и высотой 1 см -  1 минута после набора давления

Картофель на пюре  (картошка порезана на 4 части) - 3-4 минуты. Часто хватает и 2 минут - зависит от сорта.
Картофель в кожуре средний  6-7 минут. Так же и морковь средняя по толщине.
Набор на винегрет . На дно кастрюли кладется буряк. потом морковь, потом картофель. Что дольше варится - то и снизу.  8 минут под давлением. Давление стравилось. Достаем картофель и морковь. Слегка протыкаем буряк (он точно еще не готов) и по тому, как проходит нож в буряк снова  засекаем время. Это может быть от  7 до 15 минут.
Женя! а ты точно написал свою новую модель скороварика? Что-то не нахожу ее. Поэтому не могу ответить про выпечку
 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Женя, поздравляю. Очень рада за тебя.

Насчет силиконовых колечек-у меня есть запасные,но они мне больше нужны вот для чего- когда варю борщ или что то пахучее другое- снимаю его, и запасное ставлю. А это отправляю в посудомойку и оно там стирается много раз, пока не надо опять поменять местами. И ничего с ними не делается, если бы было 1- уверенна что  служило б и служило.

а я своей дочке подарила Мулинекс скороварку,  там такая ЧАША,  я такой еще не видела. 

Но! у меня Поларис и Сатурн( с запасной чашей)- и я их не собираюсь на покой. Хотя счс Поларис что то захандрил, рука не поднялась выкинуть,  к нему 2 запасные чаши.. и отдала в ремонт. Если отремонтируют- я буду рада, я Поларис очень любила, он такой миниатюрный.

Покупать ничего не буду- есть же Сатурн и отряд мультиварок.

Но очень радуюсь за тех,кто покупает, Женя тестируй, что надо-спрашивай. Мы тут уже наблотыкались.

Свет, а я икру не готовила  в скороварке- расскажи.

Кстати- Женя, там такой плов вкусный в скороварке, воды поменьше чем в мультю-1 ст крупы- 1-1,5 ст воды.

Макароны 3 мин.

картошку я ставлю на пюре 6 мин.

мясо 30 мин.

холодец 1 час.

Пеку в них часто. Какая стоит на столе- в той и пеку. Пекут они без давления, поэтому все ок.

А вот позавчера захотелось пиццы. Быстро сделала тесто, тоненько раскатала, положила бумагу(на всяк случай), помазала соусом, особенно края, они тогда будут румяные, начинку,сыр, закрыла и на функции КАША  20 мин. 5 мин постояло и вынула- отлично.

Заливаю все кипятком, тогда быстрее закипает.

аа, и еще пар часто сбрасываю принудительно,ждать некогда, сверху кладу полотенце. А им уже лет лет,и памяти нет..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Женя! так у тебя мультя - скороварка! И режим выпечка есть! Конечно надо пробовать печь!

 

Таня! по ссылке Тушение в скороварке. Коренья можно и не добавлять. Я вообще в последнее время делаю все на глаз. Варю без крахмала - так вкуснее и полезнее (и по ГОСТу он не шел)

Могу туда и синенький добавить и тыкву..и ...все, что одиноко лежит. 
Очень вкусно и очень быстро и не напрягает и в жару готовить не жарко! 

И кетчупы в скороварке готовятся наааамного быстрее и получаются гомогеннее!

О! И холодец в СВ самый быстрый и самый вкусный

Share this post


Link to post
Share on other sites

Женя поздравляю!!! Я тоже без своих скороварок не могу...Полярис 0305 у меня и Редмонд 4506 простая без наворотов . Но Полярис люблю больше тоже стал хулиганить.Резинку большую кипячу иногда.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×