Лапшерезки-тестораскатки, спагетницы, машинки для пасты

[Izvarina 8 102]

Vilapo:, Ленусь, а ты глянь, какая там штучка еще в комплекте идет :10: Держалка для листов теста. У мну в атласе такого небуло

 

[Vilapo 8 029]

Дразнишься классная платформа :10: С ней удобно работать

[Izvarina 8 102]

Не, сонц, не дразнюся я, надыхаю

[Anka_DL 618]

а ты глянь, какая там штучка еще в комплекте идет :10:

Диана, а с ней удобно? Я просто тесто обычно как раз справа держу, там где насадки на лапшу, а слева подхватываю второй рукой. А тут получается и заводишь слева и ловишь слева?

[Izvarina 8 102]

Ань, удобно. А когда атлас был, то я точно как ты говоришь делала, даже когда просто тесто раскатать нужно было, все равно насадку одевала.

 

Отправлено 14 Август 2014 - 20:03

Девочки, сегодня сделала открытие, что Империя делает насадки для изготовления пасты, не много ни мало, для Assistent Original

[Алцьона 12 061]

Ой! Оказывается одна я такая непросвещенная. Не знала, что есть такая классная штука :girl_blush: Начиталась, захотела, пошла еще одну заначку мастерить

[Izvarina 8 102]

Алла, это ты про Assistent Original? Я им брежу уже давненько, но цена на него Или про лапшерезку?

[Алцьона 12 061]

Это я вообще про такую умную машинку-помогалку, до чего дошел прогресс И тесто катает, и режет, и мастику тоже можно. А я пыхчу со скалкой, на мужа страх нагоняю

[lana19 20 823]

Я     

 

Как делают лапшу лагман

Видео под спойлером

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=2uafGNKBNV0

 

 

[AlenaT 2 386]

Ловкость рук потрясающая!!!

[azaza 3 473]

Ленусь, ты очень вовремя. :10: Сегодня забрала свою цяцю Империя, итальянский производитель и прямой конкурент Маркато. На рынке с 1932 года. Взяла точно такую же как атлас-150, покупала в Украине и-т магазе за 762 грн. Завтра пофоткаю, покажу. Отличается от атласа тем, что толщин прокатки не 9 а 6, но это ерундень, я на атласе перескакивала и так. А барашек для переключания толщин оказался удобней, в атласе нужно было его оттягивать и проворачивать, что не совсем удобно, когда руки в муке. В империи барашек удобней, он там с язычком таким, опчем сфоткаю, а то объяснять на пальцах, както не очень. В остальном все идентично. Качество стали чудесное. Внешний вид тоже. Прокатывает и прорезает тк же замечательно как и атлас. Подсыпать муку нет смысла, ничего не залипает. Вобщем, я довольна, хотя волновалась, конечно, как после атласа с ней жить буду.

 

Вот, погуляй тут: http://www.imperia.com/prodotti/imperia_ipasta.php

 

Диана, завтра твоей Империи исполняется два года, с чем я тебя и поздравляю

И в связи с юбилейчиком возникло питання: не разочарована ли ты машинкой? Два года - полет нормальный?

Мне что-то тоже загорелось такую машинку, вся в метаниях между Атласом и Империей. Империя подешевле, хотя нонешние цены милосердными аж никак не назовешь. А мне еще с моторчиком нужна, ибо струбциной к моей столешнице винтить не получится, поэтому только с мотором, что автоматом удваивает цену (((

Так вот ната оно мне или нет? Особенно интересно твое мнение: не многие могут адекватно сравнить Империю и Маркато. Стоит ли за Маркато переплачивать?

Кстати, удивительный факт: у нас цены на эти агрегатики один в один с Италией. Я ото у шоцi   Надеялась там подешевше купить. Дык фиг вам   

[Izvarina 8 102]

Таня, спасибо!))) Да, машиной довольна абсолютно! Пользуюсь все время... часто... я ж еще имела неосторожность друзей угостить, так теперь время от времени и им делаю пасту)))))  

 

 Нет, за Атласом гоняться смысла нет ни малейшего... прекрасное качество... смело бери Империю, не пожалеешь и полюбишь, однозначно. 

 

Сейчас, в сезон овощей, очень часто готовлю рагу с (фиг знает как назвать) короче, тесто выкатываю на единицу, намазываю вдоль мясным фаршем, сворачиваю тугим жгутиком, запечатываю и режу на шайбы, добавляю к овощам, мои едят и еще просят)))) в этом сезоне хит)))  про лагман забыли...

[azaza 3 473]

О май Гот!

Я ж вся извелась: вижу, что ты мне ответила, а что именно ответила - увидеть не дают, сайт полдня морозился.

Дианчик, спасибо, дорогая, развеяла мои сомнения!

И вот уже прям точку поставь: если бы, скажем, такая штукуёвина потребовалась твоим друзьям, маме, ребенышу. Шо бы ты им посоветовала? Таки Империю?

Всем мне Империя нрацца, кроме крепления мотора. Он там на пластиковой хреновинке держится. И вот эта хреновинка меня здорово напрягает.  Ну да в случае чего, думаю, ребенышка мне эту хренотень денить найдет. Не может же быть, шоп в Италии нельзя было купить эту запчасть.

[azaza 3 473]

О, Диан, ишо один вопросец вспомнила. Хватает ли тебе "родной" резалки на два размера, чи ты ишо щось себе отдельно прикупила? Это я к тому, насколько принципиальна возможность прицепить дополнительные резалки. Ньокальницу и равиольницу не хочу, но вот на 4 мм я бы насадочку прикупила. Чи достаточно просто играться толщиной раскатки, и получать при этом, скажем, тонкую лапшичку и средние спагетти? Титания 675 без возможности сменить кассету, но зато трошки дешевше. У тебя 650-я?

[Izvarina 8 102]

Ой, какая у меня... ща гляну пойду.. а в отношении резалок, то изначально хотела, а именно спагетти... а потом поняла, что если тесто катать из твердой муки на тройке, а из обычной нашей на тройке и резать тонко 2 мм, то будут тебе спагетти, просто квадратные а не круглые в сечении.. но так даже прикольно... короче не стоит париться абсолютно... я бы может чего нить когда нить взяла с зубчатым раем, но и ножом можно... у меня есть итальянский, с четким зубчиком  и под стальную линейку, по большому счету, запросто можно нарезать.... а вот по поводу монолита и съемных... я выбрала все же съемные... так в случае чего сменила и дальше работаешь, а в Титании если резак полетел то суши весла... 

 

вот такая вродь у меня - IMPERIA IPASTA SP.150

 

[azaza 3 473]

Вот и у меня та же логика: в Титании  если что с нарезным блоком, его не поменяешь. А так може когда еще какой сменный блок прикуплю, и будет мне щастие )))
IMPERIA IPASTA SP.150 - ага-ага, это та же 650 модель, тока без моторчика.

В общем, хочу-хочу-хочу Империю! Тока мотор немножко пугает. Мало того, что пластиковая держалка хлипенькая, так еще и очень неудобно мотор вставляется. А его ж не один раз вставить, его ж без конца нужно будет переставлять с одних валиков на другие. Зато в Империи оч удобный поддон, который мне не кажется лишним.

И шо важнее: удобный мотор, поддон, цена? Муки выбора продолжаются

Голова кругом, но до чего же я обожаю выбирать  

[Izvarina 8 102]

Я тоже люблю выбирать)))   и удачно выбрав, как же ты тогда любишь свои игрушки)))) гораздо больше, чем спонтанно купленные...

[azaza 3 473]

Отож! Я каждую свою прибамбасину выбирала оч долго и вдумчиво. Зато как же они теперь меня радуют! А главное, что пользуюсь ВСЕМ, т.е. ни одной лишней покупки, а значит, все решения верные.

Вру, одна неудачная покупка была: контактный гриль Ферст (чи Фирст). Но там я и догадывалась, что дерьмо, покупала исключительно в целях психотерапии: нужно было хоть на самую йоту отвлечься от горя утраты любимейшей пёсички. Наивная, разве ж прибамбасина может утешить разбитое сердце...

[azaza 3 473]

Уррряяя! Приехала моя дытынка   А вместе з дытынкою приехала моя Маркатуша     

Ну шо сказать. Сегодня опробовала. ВОСТОРГ!!! Фотать возможности не было, бо в доме как мамай прошелся 

Але ж не все так просто. Дытынко решило меня сафсем осчастливить, и подарило мне вместе с Атласом равиольницу. И вот тут начались траблы...

В общем, я ее все равно победю. Должна победить! Даже обязана! Но трохи позже. Вот покручусь недельку вокруг дытынки, набалую ее из последних сил, а там и к равиольнице доберусь.

[Izvarina 8 102]

Оу! Таня, поздравляю!))) Давай, как освободишься, рассказывай-показывай, очень интересно! 

[azaza 3 473]

Спасибо, Дианчик!

Маркатуша оказалась такой чудесной малышкой! Мне она по фоткам казалась внушительной такой агрегатиной, а она такая лапушка блестявая. Но была. В смысле, блестявая была, пока я ее не опробовала  Ну, саму-то машинку тока кисточкой обмахнуть, а вот равиольницу уделала основательно   Тесто для нее нужно замешивать очень крутое. То, что для раскатки и резалок очень даже айс, для равиольницы оказалось слишком мягким. Сегодня уже просто не успела другое тесто завести. 

[Izvarina 8 102]

Таня, я тесто, что на пасту, что на равиольки делаю одно и то же, его рецепт к атласу в книжечке есть, посмотри... хотя, какой то рецепт))) так, формула... на каждых 100 г муки - 1 яйцо и 1 ч.л. масла.... солья не добавляю в тесто, пользуюсь морской, средней фракции, она иногда не успевает раствориться  и дырявит тесто.... если будет возникать соблазн добавить воды, держись из последних сил... тесту достаточно после грубого замеса (лишь бы в кучу слепить) - 30-40 минут в пакете, при комнатной температуре.... на ночь лучше не оставлять, оно резиноватое получается... 

[azaza 3 473]

Оооо! Твои советы как раз то, чего мне не хватало!

Я ведь даже краем глаза увидела, шо в книжечке к равиольнице есть какой-то рецепт, но всё настолько набегу, что даже не почитала его.

Диан, а у тебя и равиольница есть? И шо, подружилась?

Ох, и налеплю я вареников-пельмеников-равиоликов! Я уже кучу прибамбасов для своей новой игрушки прикупила. Завтра выкупаю тапперовскую тройную вареничницу: как раз под ширину тестораскатки, и начинки в нее мноооого входит! Ужо оторвусь!   Вот бы еще время в комплекте с чудо-машинками продавалось 

[Izvarina 8 102]

Не, Тань, такой нет, есть планшет такой

 

 

я у нашей Джулс еще на хп увидела и купила, давно уже, еще под "атлас" , но довольна очень. Хотя с такой моднявой тоже поигралась бы с удовольствием))))

[azaza 3 473]

А! Такую я тоже хочу. С ней подружиться проще. А вот насадку к раскатке не многим удалось оседлать. Переживаю, получится ли. А мне ж нельзя ударить в грязь лицом, ребенский ить подарунок! Буду стараться.

Змінено 9 жовтня, 2016 користувачем azaza