Leaderboard

Рецепт привожу полный Тесто: 6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара, добавить 250 г мягкого маргарина, 1 ст.л. майонеза, 1 ч.л. соды гашенной лимонным соком, ваниль, 3 стак. муки. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. В это время готовим белковую массу: (см. уточнение ниже) 6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 стак. сахара. Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, тесто очень пластичное и корж получается тоненький. У меня размер торта 30х40, хватило и угостить и налопаться вдоволь! Наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при температуре 160 град. примерно полчаса(*надёргивать ложкой достаточно только один корж, который будет верхним. Совет - белковый крем наносите не доходя до края теста 1 см, а то белок увеличивается в размерах и вылазит за край. Также поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущёнки. Можно в крем добавить пару ложек сметаны 20% для смягчения вкуса. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем 2-3 ст.л. рубленых орехов (я делаю только с поджаренным арахисом, чтобы как настоящий Сникерс). Сверху кладем второй корж и также мажем остальным кремом и посыпаем орехами. Далее кладем сверху третий корж. На него наносим хаотично шоколадную глазурь и посыпаем орешками.(*я только шоколадом украшаю) Теперь мои поправки. Такой большой торт я пекла в офис на ДР и пару раз на заказ. В основном делаю половину рецепта по упрощенной технологии. Если позволяет размер протвиня из духовки, то лучше на нем разместить сразу все три коржа с белками и выпечь, так гораздо быстрее. Если не получается, т.е. вы хотите коржи сделать немного больше, тогда печь по одному. Но из практики - белки лучше всего сбивать для каждого коржа отдельно прямо перед выпечкой (т.е. все поделить на 3 части и по очереди сбивать). Это правило и для большого рецепта, тогда белки не осядут, пока дойдет очередь до последнего коржа. Крем тоже делать половину, его хватает! Я торт с боков не украшаю никак, вот он так и выглядит аля "голые торты", есть в нем какая-то брутальность. Торт надо печь за 1-3 дня до употребления, он должен настояться. Держу его в квартире, в пакете, ничего ему не делается. Мои попытки делать торт не таким сладким пресекались мужем на корню. Пробовала этот торт с вариациями крема и вариациями с сахаром. Ну вот на мой вкус - самый вкусный он именно в родном варианте. Это же Сникерс, а батончик же сладкий и с арахисом. Делала на заказ этот торт в 90% мужчинам, ну очень они его любили. Я сама люблю этот торт, он реально вкусный и необычный. Пробуйте, не пожалеете!!! Тем более, он не очень трудоемкий, и удобно, что можно сделать заранее. К огромному сожалению, утрачены мои пошаговые фото и фото с разрезом. Когда снова буду делать, то нафоткаю. Рецепт взят на ХП, автор Лека, которой уже нет давно.

Як агресор сучасності путін повторює сценарій Гітлера: 10 фактів передачі естафети війни, які жахають 1. Анексія територій Гітлер у 1938 році анексував частину Чехословаччини у 1938 році, виправдовуючи це «захистом німців». путін у 2014 році анексував Крим, під егідою «захисту російськомовних». 2. Псевдореферендуми Гітлер провів «голосування» в Австрії під контролем вермахту. Росія – провела псевдореферендуми в Криму, згодом у Донецькій, Луганській, Запорізькій та Херсонській областях ледь не під дулами автоматів. 3. Нарікання на приниження та загрози з боку інших країн Гітлер стверджував, що Німеччина була принижена Версальським договором. Путін стверджує, що Росію «принизили» після розпаду СРСР, за Захід «загрожує» її безпеці. 4. Масова мілітаризація, культ армії У Німеччині та рф – активний розвиток культу армії – навіть діти проходили мілітарне виховання. В Німеччині – організація «Гітлер’югенд». У росії – «Юнармія». 5. Знищення опозиції та придушення преси Гітлер «закрив рота» незалежним медіа і переслідував опозицію. путін ув’язнює або вбиває критиків режиму. 6. Імперські погляди Гітлер хотів відновити «велику Німеччину». Путін виригує, що Україна – це історично «російські землі». 7. Порушення угод Гітлер знехтував Мюнхенськими угодами та пактом з СРСР. Росія порушила Будапештський меморандум. 8. Виправдання війни Гітлер використовував міф про «несправедливість» після Першої світової. путін – через «денацифікацію». 9. Злочини проти мільйонів людей Гітлер влаштовував масові вбивства та депортації. Росія насильно вивозить українських дітей, катує та вбиває мирних, атакує міста. 10. Політична та економічна ізоляція Нацистська Німеччина наприкінці залишилась із майже нульовою підтримкою. Росія зараз – у міжнародній ізоляції та під рекордними санкціями. Чому сьогодні провели ці історичні паралелі? Бо 22 червня – в Україні та багатьох країнах пострадянського простору відзначають День скорботи і вшанування пам’яті жертв війни.

Ось зробила тему, печіть!

Так, це заварне тісто як на еклери. Таня, тут на форумі є вже Тропіканка, навіщо плодити рецепти. Ну в мене інакший рецепт і інакша форма, але суті це не міняє. Натуся, ну не можу я просто так робити торти, це і продукти, і мій мораторій на солодке. Вчора рилася в своїх фотках, але іменно покрокових не знайшла! Саме за цей день, коли я їх робила, немає жодного фото. Опис є, фото немає. Сьогодні ввечері ще пошукаю розріз і загальне фото. Там торт нескладний, можу опис дати, якщо так вже треба. Доречі, а в мене день народження в суботу, ми з тобою майже разом будемо святкувати.

Пропоную в цій темі ділитися хитрощами, які допомогають нам в процесі консервування. Посуд, приладдя, спеції, зберігання, способи закаток та закруток тощо.

Трохи квітів від мене

Наталя, цілий зібраний торт! Він становиться м*якішим від крему (для цього і сметана!), коржі не хрумтять. Я крема роблю трошки більше і ще додатково можу краєчки коржів знизу промазати, де вони не прилягають до нижнього коржа. Звісно, він не такий м*який, як Бостонський чи навіть Наполеон, але зовсім не твердий.

Світланка, так, мені можна без фото. Думаю, розберусь Бостонський знайшла.

1.MP4

смотрела сегодня выступление ботоксного чмошника. Он же говорит , а пипл верит.... я просто в шоке, от такого наглого полета вранья...