Рецепти
Усі 16 →
Хлеб без замеса
Чиабатта без замеса
Стирато без замеса
Суп хамуд
Суп минестроне по-средиземноморски
Икра кабачковая летняя
Пирог ягодно-творожный
Хачапури
Хлеб "Орловский" на жидкой закваске
Картофельная фокачча
Хлеб "Бородинский"
Бублики "Украинские"Теми
Дописи (674) сторінка 4 з 34
- У темі «Стирато без замеса»Давай! :10: Знаешь, лучше даже просто как получится сложить, разрезать и вывалить тесто где ты будешь печь, получится, может, не так красиво по форме, но всегда отлично по качеству. Обрати внимание, у меня два…
- У темі «Чиабатта без замеса»Давай! И не бояться жидкого теста, пусть оно нас боится!
- У темі «Стирато без замеса»Доброе утро, Юлечка! Очень даже симпатичные батончики у вас получились, и я уверена, что вкусные :vkusno 1: . Но конечно, добавление муки, особенно после брожения все меняет. Мука тесто осаживает, и тогда уже нужен…
- У темі «Чиабатта без замеса»Давай, Дианушка! Давно мы с тобой хором не пекли новый хлеб!
- У темі «Чиабатта без замеса»Держу пальчики! :m0590 (1):
- У темі «Стирато без замеса»:10:
- У темі «Чиабатта без замеса»Привет, Ленусь! Так приятно с тобой делиться рецептами Ты тут же подхватываешь, и уже двойная норма ...! Просто хочется печь с тобой! А у Идола - это пекарь с хп, очень интересный,( и между прочим, никогда не участвовал…
- У темі «Чиабатта без замеса»Да, Натуся, попробуй , это такой интересный хлеб, просто для чистого удовольствия Ален, а тапок - потому, что у него форма старого, разношенного тапка . Очень просто .
- У темі «Стирато без замеса»Светочка, это непросто - работать с очень жидким тестом. Но можно. Надо только руку набить. У чиабатты оно еще жиже. По моему опыту: надо хорошо "обмакнуть" руки а муке, скребочек чуть смазать маслом, зацепить краешек…
- У темі «Стирато без замеса»Привет, девочки! Светочка, Ленуся, Юля! Извините за мои пропадания от такая я, ну шо делать ... Жисть такая, Натуся знает ... Так, значит, шо у нас есть...чиабатту выставила, всем печь! Светуля, стираты классные! :10…
- У темі «Чиабатта без замеса»Привет, Танюша, доброе утро! Да да, я понимаю! Сделать чиабатту дома, без очень хорошего, промышленного миксера, без итальянской хлебной муки очень трудно. А вот этот рецепт - получился сразу! Вот и Миша пишет, что он…
- Створює тему «Чиабатта без замеса»Ингредиенты: Белая хлебная мука - 400г Холодная вода - 350г Соль - 8г Сухие быстрорастворимые дрожжи - 1г (1/4 ч.л.) Способ приготовления: Смешать в миске муку, дрожжи и соль. Добавить воду и перемешать деревянной…
- У темі «А у вас вся спина біла!)))»Точно!
- У темі «Стирато без замеса»Лена!!! Ну, как всегда! Не успеешь рецепт выставить, а ты уже спекла :10: . А дырка-то, дырка! Светочка, девочки, чиабетту поставлю, про пар тоже , только домой приду .
- У темі «Стирато без замеса»Светочка! Спасибо тебе преогромное! ! Я не знала, что это ты исправила! . Так в сто раз лучше! :10: Прямо все по-другому выглядит! Натуль, давай! Это интересно.
- У темі «Стирато без замеса»Натуль, во-первых, спасибо, что ты исправила фотографию , так гораздо лучше :10: ! А насчет дрожжей - я не делала на свежих дрожжах, но не вижу никаких причин, чтобы это как-то было по-другому. Только надо сначала…
- У темі «Стирато без замеса»Доброе утро, Света! Вот и я об этом, когда хочется хлеб испечь, а времени особо нет. Недавно позвонил наш товарищ, сказал, что завтра после работы заедет. Я тут же тесто наболтала, оно себе стояло до завтра, а назавтра…
- У темі «Стирато без замеса»Это ТЫ-то ленивая?! Да ладно, спасибо за оценку, девочки ! Буду продолжать ставить беззамесные хлеба. Чиабетта тут уже была, но стерлась после "перестройки" форума .
- Створює тему «Стирато без замеса»Ингредиенты: Мука пшеничная хлебопекарная - 400г Дрожжи сухие инстант - 1г (1/4 ч.л.) Соль - 7г Вода (прохладная, 12-15*) - 300мл Способ приготовления: 1. Смешать муку, соль и дрожжи. Добавить воду и размешать тесто…
- У темі «Хлеб как искусство (о приемах, тонкостях и обмене опытом)»Согласна с Наташей!