Дяна

Первые кадры с места авиаудара росийской педерацией по Центральной части Херсона

Отакий тортик получився. Чесно скажу, що такий поганенький зверху в мене вперше. Ну немає в мене сил на інше, зробила його і впала на диван.
Вова вже в захваті, йому аби смачно.

Світлано, твій кукусік має рацію 
Як на мене, то тортик гарний, просто і зі смаком.

Світлано, передавай Вові поздоровлення з Днем народження 🤗 і побажання міцного здоров'я і всього найкращого 🍷
А ще скажи, що йому дуже пощастило з дружиною!

Та туточки я. Жива, місцями здорова. Сьогодні без Т, але слабкість. Я б здивувалася, якщо б її не було. Поки цілий день в диванному режимі. Перці фаршировані витягла з морозильника, ввечері потушкую в мульті. Зараз поставила в мультиварку пектися медівник від Шули. Ввечері будемо з Вовою в магазині, купимо що потрібно. Тортик перемажу сметанкою і буде йому щастя завтра. Він взагалі-то відмахувався від того тортика, не треба йому, не нагружай себе, рідна, але ж я знаю, що то на публіку гра, а сам аж дрижить за солодким. Ну ладно, якось тісто зробила, хай буде йому грець тортік.
 

А я натушила голубців і, для себе особисто, наварила манки Чомусь так захотілось...

Наробила сирників. Наша вечеря і на завтра до чаю буде.

Ингредиенты: мука пшеничная ц/з 240-250 грамм
молоко 80 грамм
масло(маргарин) 80 грамм
сахар 100 грамм
корица 1 ч.ложка
разрыхлитель 0.5 ч.ложки
соль щепотка
мед 60 грамм

Способ приготовления
Сахар растереть с мягким маслом или маргарином.
Муку просеять с разрыхлителем и корицей, добавить соль.
Если мед жидкий, то смешать с молоком, если нет, то слегка подогреть молоко , положить в него мед и растворить.
Смешать масляную и молочную смеси.
Добавить мучную смесь.
 Собрать тесто в шар и отправить в холод минимум на час.
Раскатать тесто толщиной 3-4 миллиметра, вырезать штампом или любой формой.
Выпекать на противне, застеленном бумагой или ковриком 10-15 минут при температуре 180 градусов.
 

 

 
Приятного чаепития!
 
Рецепт мной подсмотрен на сайте Поваренок. ру у alarm clock. Спасибо ей большое. Вкусное печенье. Хрустящее сверху и мягкое внутри. Сахар можно уменьшить, если не любите сладкое, грамм на 20. Корицу можно не класть, заменив ее на ваниль. Рекомендую.

Ингредиенты: Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода или молоко— 2 ст. л.
Мука — 2 стак. и 1 ст.л.
Сода (не гасить) — 0,5 ч. л.
Корица - 1/3 ч.л.
ароматизатор "д-р Эткер" любой - 4-5 капель (можно и без него)


Способ приготовления
 
Яйца смешать с сахаром, добавить растительное масло, воду (молоко), размешать до однородного состояния и добавить муку смешанную с содой. Замесить крутое (не липнущее к рукам) тесто, но не чересчур тугое - так как будет тогда сложно раскатывать.
Далее раскатываем тесто очень тонко до 1-2 мм - чем тоньше, тем более хрустящим оно будет.
Вырезаем печеньки, накалываем их вилкой и перекладываем на противень, ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 10 минут до светло-коричневого цвета, но если любите порумяней - можно минут 12. Смотрите по своей духовке.
 
 
Примечание
 
Ну, что красотки, кто хочет диетических, легкоусвояемых печенек? Я сегодня получала удовольствие от этого печенья, очень вкусно!!!
Выход 430 г
Калорийность - 212 ккал на 100 г.

Ингредиенты:
 
1 крупное яйцо
65 г сахара
8 г водки
55 г мёда
0,5 ч.л соды
20 г сливочного масла
щепотка соли
0,5 ч.л. корицы
10 г тёмного какао
205 г муки

Приготовление:
Всё, кроме муки, какао и корицы, поставить в миске на очень маленький огонь. Нагреть до растворения сахара и появления лёгкой пены. Помешивать! Снять с огня и сразу добавить корицу, какао и перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. Раскатывать можно сразу или после остывания. В процессе раскатывания подпылять мукой. 
Пряников получается ровно один противень, если раскатывать до толщины 0,5 см.
 
Пряники отличные! Если положить больше пряностей, то получатся ароматные пряники для Рождества или Пасхи. Рецепт переделала из своего старого рецепта медовика, который выставляла давно и его переименовали в "Медовик из заварного теста". На самом деле он называется "Мишка", у меня есть выкройка, по которой из коржей вырезается мишка. Мой торт из детства! 

В настоящее время все печенье имеет четкую классификацию в зависимости от состава и способа приготовления:
• Сдобное - самая большая и вкусная группа, раскинувшаяся от классического овсяного до французской меренги. Оно отличается от других видов тем, что для его производства используется только мука высшего сорта, а также большое количество сахара, сливочного масла и яйца. Его категорически не приемлют перманентно худеющие барышни, ибо оно самое калорийное зло из всех.
• Сахарное - производят с меньшим количеством сахара и жира, стараясь не допускать набухания клейковины. Это всем знакомое Юбилейное и Чайное.
• Затяжное - крепкое и слоистое. Его структура объясняется как следует набухшей клейковиной. В нем до 20% сахара и до 8% жира. Его обожают бабушки всего мира, оно долго не размокает в чае, отлично хранится и значительно дешевле остальных.

Сдобное печенье — большая и разнообразная группа. В ней выделяют песочное (короткий замес) и сбивное (по типу бисквита или меренги). Все песочное печенье требует большого количества жира и яичных продуктов в рецептуре, поэтому в зависимости от условий работы его разделяют на:
• Отсадное Тесто по консистенции напоминает сметану средней жирности. Для его производства масло или специальный кондитерский маргарин с сахарной пудрой сначала взбивают в течение 10-15 минут, затем добавляют остальное сырье и в последнюю очередь муку. С таким тестом легко работать, его нужно только отсадить через кондитерский мешок или загрузить в тестоотсадочную машину.
• Выемное Тесто пластичное, по структуре напоминает сахарное, но готовится с еще большим количество жира и сахара. Для его производства уже требуются вырубки и формы. Замешивают такое тесто в универсальных месильных машинах с Z- образными лопастями. Жир и сахар загружают в дежу и перемешивают в течение 10 – 15 минут. Затем добавляют яичный порошок или меланж, сгущённое или сухое молоко, воду, и вновь перемешивают 5 – 8 минут, после чего вносят муку, сироп глюкозы и крахмал и, сново перемешивают еще 2 – 4 минуты. При формовании теста ручным способом готовое тесто кусками массой 2-5 кг раскатывают скалкой на столе вручную. В домашних условиях стол и скалку предварительно подпыливают мукой, кусок теста разминают на столе рукой, а затем раскатывают в двух направлениях до получения равномерного пласта толщиной около 5 мм. Затем фигурными выемками (вручную) или специальными ротационными машинами (на фабрике) вырезают заготовки печенья, которые далее выпекают.
Одно и то же печенье может выглядеть совершенно по-разному в зависимости от отделки его поверхности. Чаще всего печенье глазируют шоколадом или цветной глазурью. Для этого печенье погружают в разогретую до +40С глазурь, а затем охлаждают до полного застывания покрытия в холодильной камере при температуре +8…+10 С. Для разнообразия ассортимента можно глазировать всю поверхность или часть изделия.

 
Сбивное печенье делится на бисквитно-сбивные и белково-сбивные изделия.
• Бисквитно-сбивные готовятся на основе теста жидкой консистенции, в котором содержится большое количество яичных продуктов (меланжа, яичного порошка, яичных желтков).
• Белково-сбивные содержит большое количество яичных белков и сахара. К этой категории относится и ореховое печенье, в составе которого, помимо сахара и яичного белка, присутствуют измельченные ядра орехов.

Затяжное печенье получают из упругого теста, поэтому оно недостаточно пластично и с трудом принимает форму. Рисунок при нанесении на такое печенье не сохраняется, поскольку тесто быстро восстанавливает своё первоначальное состояние. Затяжное тесто перед формованием многократно прокатывают и вылеживают. Затяжное печенье содержит меньше сахара и жира, чем сахарное. Изделия из затяжного теста имеют слоистую структуру, но меньшую хрупкость и набухаемость, чем сахарное печенье. В народе такое печенье часто называют «галеты».

Сахарное печенье. Хрупкое, рассыпчатое и с равномерной пористой структурой. Иногда его прослаивают фруктовыми или шоколадными начинками. Главное отличие сахарного печенья от сдобного в содержании сахара и жира. В сахарном печенье не более 35% сахара и не более 30% жира.

Секреты технолога
1. Всегда следите за температурой теста при замесе. Сдобное печенье отличается значительным содержанием жира и сахара и легко может «поплыть» еще при замесе. У песочно-выемного температура теста не должна превышать 24°С, иначе тесто затянется, что автоматически скажется на отсутствие рисунка и рассыпчатости. У белково- и бисквитно- сбивного не более 20°С. У песочно-отсадного не выше 24-25°С.
2. Выбирайте муку со средним содержанием клейковины (на сегодняшний день к ней относится практически вся мука в/с, представленная на прилавках магазинов в эконом-сегменте). При использовании муки с высоким содержанием клейковины, добавляйте в замес крахмал для снижения упругих свойств теста.
3. Запомните! Ни отсадное, ни выемное печенье в отлёжке в холодильнике не нуждаются! Если ваше тесто «плывет», значит вы превысили температуру теста при замесе или ваша рецептура составлена ошибочно.

4. Не забывайте о температуре отпекания. Долгое отпекание на низких температурах приводит к усушке мелких изделий, как следствие печенье быстро черствеет в процессе хранения.
Классическая схема: 2-3 мин. при 210-230’C, далее 4-5 мин. при 160-180’C. Начальная высокая температура необходима, чтобы сработали химические разрыхлители в тесте.
Ю. Леликова из книги СБОРНИК РЕЦЕПТУР ПЕЧЕНЬЕ: СДОБНОЕ, САХАРНОЕ, ЗАТЯЖНОЕ

Оля, Світлані не висилай! Вона й сама приготує! Нічого її балувати, ще звикне
Мені висилай. Я Саню свого годуватиму. І його Ваську(це глистик йогойний, якшо шо)

Оля, дам адресу, висилай НП і холодець, і печінковий торт. Виглядає дуже смачно!

У нас сьогодні холодець та печінковий торт по рецепту Світлани. В цей раз млинці на печінковий торт смажила на новій блинній сковорідці, швидко і смачно вийшло.
 

Мені теж зовсім не жалко тех мерзот. Ні, там є нормальні люди, но їх мало, і вони мовчать, бояться сказати правду.
А основна маса гидоти тільки радіє от того що їхні "мальчики" вбивають нас. Хай в них не тільки буде обмеження по лікам, це зовсім мала частка того що вони заслуговують за те що вони творять в нашій країні. Хай руки повсихають в тих хто пускає до нас ті кляті   ракети. І не тільки в них,  а і в їх виродках до десятого коліна.  Скільки горя у нас від них. Нема слів, одні здивування, як вони вірять в те що вливають в їхні вуха кремлівські пропагандони. Як масово вони доказують що вони не стріляють по мирним жителям. А зруйновані їми багатоповерхівки, школи, лікарні, магазини це все маскировка війскових об'єктів. Хай і них не тільки ліків не буде недостача, а пусть вони повбивають друга за скоринку хліба, хай вони лишаться всього того що придбали за своє життя.
 
 

А чого їх жаліти? Їм це подобається: і та гнида їх влаштовує, і влаштовує те, що кошти на війну у них є, а для інших рашистів не має, а як вони радіють, коли бомблять нас? 
Ні, нікого тепер мені з них не жалько, тільки тварин жалко та природу, яка також від них потерпає, а всі інші болотяні істоти хай би вже скоріше виздихли від малого до великого.

Дівчата, а у мене в Розетці пропадали бонуси, то треба було щось замовити. У мене не має напольних вагів, але подумала, що при зважуванні я кожний раз буду розстроюватися, а воно мені треба? . Тому для радості вирішила замовити собі  сковорідку для млинців . У мене є одна Тефаль, але щось останнім часом вона мені здається великою з діаметром 25 см, то захотілося мені з меншим діаметром, щоб млинці були меншими. 
Замовила ось таку Сковорода Ringel Pesto дяя млинців 22 см (RG-1137-22 p), сподобалася, вона така акуратненька і важкенька, на дні якась вставка із метала. Тефаль хоч і більша за розміром, а по вазі легенька. 
Вже сьогодні трохи наколотила тіста і спробувала пекти млинці, відставали причудово. 
Так що до масляної готова на всі 💯.
 

Наша вечеря, сьогодні і надалі
Рибні котлети з хека

Вова зараз їсть і аж мружиться.

Мені теж кішечку!!! 
Дівчатка, допомагайте!!! Купила чергового кота, а він без  пари((( Може хто побаче в своєму місті( до отого рудого здоровила)) , маякніть! Ну бо дуже  вже я іх люблю
пробачте, що не по темі...

Для відвідувачів в того всім відомого форуму - та щоб ви здохли всі, кацапсткі сволоти, разом із всіми своїми родичами. І щоб горіли ви всі в пеклі у казанах зі смолою.

Чи плакати, чи сміятися, але є 5 миша. Я або втоплюся, або застрілюся.

Лана, чекаємо звістку від тебе 🙏

Лана, как ты? отзовись.

😅 На росії у Туві родина двухсотого в Україні мобілізованого отримала в подарунок пельмені та плакат

До останнього думали, що це жарт чи фейк, але ж ні, це просто руснявий зомбіленд.

Чиновники Туви роздали пельмені сім'ям загиблих мобілізованих у рамках акції "Липи добро".
 
Ну ось дійсно, от якби не війна, то де б вони ще пельмені змогли поїсти, а так заслужили.