Перейти до вмісту
Юля

Капкейки. Хвастаемся, украшаем, делимся секретами и идеями

Recommended Posts

Первый раз делала так много капкейков (40 шт), гости были в восторге :smile:

gallery_109_677_217597.jpg

gallery_109_677_593824.jpg

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вероничка,  капкейки  получились очень нежными с белково заварным кремом   :flowerss:  

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вероничка,  капкейки  получились очень нежными с белково заварным кремом   :flowerss:  

Леночка, мне очень понравилось украшать этим кремом и очень вкусно :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Я тоже очень люблю этот крем не только как прослойку в тортах, но  и для украшения :biggrin:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
А я уже с отчетом.

 

 

Первый раз делала так много капкейков (40 шт), гости были в восторге :smile:

Красиво аж страшно как ! Девочки вами восхищаюсь!

 

Pitochka, Спасибо! Очень нужная идейка и просто то как !

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, наконец то донесла свой букетик из капкейков.

med_gallery_51_182_66196.jpg

 

med_gallery_51_182_44089.jpg

Юлькин, у тебя вообще все по-серьезному - по взрослому. Молодчинка, классный букет!

Валюш, спасибо за похвалюшку!!! Стоял мой стаканно-бумажный букет, стоял, да достоялся...шли на др и решила, что сын подарит своей подружке такой букетик, не очень мне нравятся те зеленые с золотинкой хвосты. Но надо было припрятать зияющие дырки и под рукой были только такие подходящие ленты.

Но в следующий раз буду делать букетик по своему методу с кусочками пенополистирола, мороки меньше. :biggrin:

А на фото хвосты как по мне так желтые. Мне больше цвет оберточной бумаги  непонятен может желтый, а может розовый (персиковый). Но это все недоліки освещения и цветопередачи Придется и мне купить насадку для тюльпанов-очень эффектно смотрятся! Розы они более плоские- растекаются, а тюльпаны в букете органичнее смотрятся, создают объем

Оберточная бумага светло-салатового цвета, а хвосты на пару тонов темнее, тоже салатовые. Да, насадка очень классная, а теперь у девчат появились разные виды насадок для тюльпанов, я тоже уже их всех хочу... :smile3: Блин, не успеваю за кондитерской промышленностью деньги зарабатывать, они новинки быстрее штампуют... :neznau: :girl_cray1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Это  капкейки или не  капкейки?Идеи  маленьких пирожных

 

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

Это  капкейки или не  капкейки?Идеи  маленьких пирожных

Эти малышки называются птифуры! Я когда-то хотела их делать, изучала, но так и не дошла до них... а жаль, надо попробовать)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

Это  капкейки или не  капкейки?Идеи  маленьких пирожных

Эти малышки называются птифуры! Я когда-то хотела их делать, изучала, но так и не дошла до них... а жаль, надо попробовать)

 

Интересное пирожное! А из чего заливка делается? Наверное шоколад, иначе не застынет.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

А из чего заливка делается? Наверное шоколад, иначе не застынет.

 Виталиночка, эти пироженки заливают или ганашем или зеркальной глазурью)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ленуся, спасибо! Ты прям как Чип и Дейл - всегда спешишь на помощь! :girlhand:  :flowerss: 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

:mocking:  просто иногда  нахожусь около компа и не занята :oops: 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Набор капкейков "Майнкрафт"

лежачие - Тирамису - белый бисквит, кофейно-коньячная пропитка, сливочно-маскарпоновый крем, какао, молочная мастика

стоячие- творожно-апельсиновые с кремом МБ, мастика молочная и покупная.

 

med_gallery_51_182_847004.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Юлькин, Юль, а долго ты лепила мелочевку на капики? Очуметь, на каждом что-то есть! Мне стоячие больше понравились)) может, что зеленое нравится)) сочное, весеннее, пушистое))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Алла, да, оно такое мелкое и вредное, эти квадратики...я чуть не поехала с ними... :smile3: Жара, мастика плывет, квадратики эти плывут, намучилась. Больше не хочется их лепить... :oops:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Юлькин, представляю...

А я... взялась за недоделку...почти год прошел и я вспомнила) Пеку капики, буду делать букет учительнице на подарок. У меня же процесс остановился на стаканчиковом каркасе тогда... Так что, завтра отчитаюсь, что за чудо-юдо вышло. Гофробумага примялась в шкафчике, буду как-то распушивать..

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Решила не ждать "завтра". Та что там ждать, пару минут))

Букет для учительницы

gallery_55_53_35059.jpg

Вот так понесем его:

gallery_55_53_12958.jpg

 

Капкейки шоколадные Maida Heatter , внутри клубничка и Тафита, украшен МБ (на 3 белка, но в обрез, очень в обрез).

 

Для перестраховки капики посадила на шпажки,

gallery_55_51_20318.jpg

и чтобы не проваливались внутрь стаканчиков, подкладывала "подушку" - скомканная газета в кулечке)

Шпажки прекрасно замаскировались кремом.

gallery_55_51_30949.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Еще один букет для еще одной учительницы

gallery_55_53_43232.jpg

gallery_55_53_103570.jpg

Капкейки шоколадные Maida Heatter с  Крем "Мокрое безе"

Решила перестраховаться, чтобы не было, как в прошлом букете, и сварила МБ аж на 6 белков :animashki-myshy: , а его у меня еще как поперло в объеме! Вот не пойму, почему иногда варишь крем, а он не увеличивается, а иногда расслабишься, возьмешь кастрюльку поменьше, а он через верх...

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

у меня тоже так бывает....(((( я думаю, зависит от свежести яиц.

Красивенный букет!!! Такие яркие розы, наверное красила аэром?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Юлькин, спасибо. Листики в крем вмешивала краску, а розы им родимым))

Яйца покупные, значит - несвежие.. Замечу.

Это остались заготовки на букеты, которые мы вместе планировали сделать, а я вышла из строя. Вот теперь нагоняю, еще один каркас остался.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки помогите советом.............девочки,кто таким занимается частенько,подскажите как спланировать,чтоб всё сделать.всем буду благодарна за помощь! 

У внучки день народження,справляти будемо 24 вересня, дочка попросила зробити кенді-бар ( тіпа,в мене мама пече торти, а я буду десь замовляти і платити....), торт мусовий(2 яруси,невеликого розміру,покритий глазурью),капкейки,кейк-попси,зефір,бізе на палочках,десерти в стаканчиках...
я ніколи не робила такого і в такіх кількостях, максимум для себе ,на одну порцію.... допоможіть спланувати,коли що спекти щоб було свіженьке,як зберігати.
я в зошиті вже написала рецепти,що купити,скільки.
робила пробну партію бізе, сушилось в мене 4 дні( бо моя духовка не працює на малій температурі,виключається...),

зефір можна за 2-3 дні зробити? має бути 30шт......????
капкейків має бути 20 шт.?кейк-попсів теж 20 шт.?
десертів  приблизно 30 шт.?



 

Змінено користувачем pygovka

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ванильные капы с белым ганашем, крем Муслин, сахарная печать

post-1338-0-40941200-1504889041_thumb.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×