Ищу рецепт

[спокусницЯ 6 538]

девочки ищу рецепт бисквита медового. пробовала от иры, с содой и без - не получаются они у меня, тот что с содой чувствую соду после охлаждения, без соды- даже не поднимается, как блин. а коржи катать - лень ( пока...)

 

А соду гасишь? 

 

Разрыхлителем заменяй смело и не вмешивай муку  миксером. У меня тоже так падает. Я делаю только лопаткой, всыпая муку в два-три приема

[pygovka 487]

Оксана, соду пробовала и гасить и не гасить, только муку вмешиваю миксеров, всё, можно блины печь. вот лопаткой не пробовала, буду печь в четверг на заказной - попробую вручную вмешать.

[спокусницЯ 6 538]

http://mooka.com.ua/topic/1235-shokoladnyj-shifonovyj-biskvit-chocolate-chiffon-cake/?do=findComment&comment=46674    

 

http://mooka.com.ua/topic/654-biskvit-klassicheskij-spasibo-tortyzhke/?do=findComment&comment=11193

 

Принцип в любом одинаков. Мешаю в широкой миске и силиконовой лопаткой, просеивая муку, а не насыпая,  порциями

[fronya40 15 924]

Девочки,а у нас есть рецепт как солить скумбрию?

[valuhka 4 184]

Могу рассказать рецепт сухой посолки скумбрии, делала два дня назад и последнее время делаю только по этому рецепту. Засыпаем в жабры скумбрии соль (не жалея) и саму скумбрию не чищенную и с головой) просто посыпаем солью(чтобы прилипла к рыбе).Я просто насыпав в жабры соли ,складываю несколько рыбин в пакет, сыплю туда жменю соли, хорошо встряхиваю пакет, чтобы вся рыба была в соли. Заворачиваю в несколько пакетов (если один, то протекает) ложу в судок или тарелку и в холодильник на 2 суток. Через 2 дня-отрезаешь голову, убираешь внутренности и моешь под проточной водой. В конце можно бумажным полотенцем убрать лишнюю воду, промокнув скумбрию. Раньше солила в рассоле, но этот рецепт и проще и чище, и по вкусу мне больше нравится. Сколько бы соли не сыпала- результат всегда замечательный.

[Vilapo 8 029]

Валюша,  раз получается хороший результат, оформи рецепт

[valuhka 4 184]

Возможно и оформлю. Я его(рецепт) получила от рыбников и как рецепт особо не воспринимала. Но когда попробовала, то по-другому уже не делаю.У меня сейчас как-раз в морозилке несколько голов припасено,так-что с понедельника смогу сделать. У меня муж портовик и одно время через наш порт проходила мороженная скумбрия.И в тот момент какой только скумбрии я не ела :vkusno 1: , но больше всего люблю просто соленую

[fronya40 15 924]

@valuhka,Валя! Отличный рецепт!!! Оформи,плиз,что бы у нас был и мы по др.форумам не искали. Я как раз 2 рыбешки купила,в Сильпо акция,по 45 грн,купила и не знаю,что с ней делать. Вот теперь так сделаю. На прошлой недели готовила горбушу соленую,тоже супер. Рецепт не выставила,а ведь могу забыть его....так что за мной тоже рецепт.

[ang-kay 8 135]

 

 

Девочки,а у нас есть рецепт как солить скумбрию?

Танюш,по этому рецепту очень вкусная рыбка получается.Можешь не коптить и не заливать "луковой шелухой".И без этого будет вкусно.http://mooka.com.ua/topic/1509-skumbriia-kholodnogo-kopcheniia-koptilnia-skorov/

[valuhka 4 184]

Танечка, так у меня же тоже из Сильпо по акции. Правда они махонькие и худенькие, но по такой цене на сегодняшний день самый приятный и доступный вариант

[fronya40 15 924]

Да,Валь,небольшие,но цена же шикарная

Энжик,спасибо,тоже рецепь суперский,надо шелуху собрать на след .раз,счс попробую по Валиному сделать..

[ang-kay 8 135]

 

 

А вот пробовала сельдь, того эффекта нет.

а я вчера сельдь поставила.Посмотрю,что получится.

[Mona1 2 104]

 

Девочки,а у нас есть рецепт как солить скумбрию?

Танюш,по этому рецепту очень вкусная рыбка получается.Можешь не коптить и не заливать "луковой шелухой".И без этого будет вкусно.http://mooka.com.ua/topic/1509-skumbriia-kholodnogo-kopcheniia-koptilnia-skorov/

 

Ой, да, это Ланочкин рецептик. Я тоже делала, вкуснейшая скумбрия получилась. Там ещё пакетик чая в рецепте, я купила правда, не в пакетике, а развесной, назывался Охотничий. Он с ароматом копчёности.  Фирму не запомнила. А есть ещё какой-то Гринфилд в пакетиках, тоже с аоматом копчёности. Говорят, что его листья сушат над дымом. Правда или нет, не знаю.

[fronya40 15 924]

 

 

Подтверждаю, скумбрия по Ланочкиному рецепту- вкуснейшая!  А вот пробовала сельдь, того эффекта нет.

 

А я по Валюшкиному рецепту поставила в соли,и по Светыному совету в бутылку пластиковую. Завтра вечером снятие пробы

[fronya40 15 924]

@valuhka,Валюшка,спасибки за рыбку. Жалею,что больше не купила,а теперь все забываю.... такая вкусная и просто очень. Большая просьба- выстави рецепт. А то забудется при таком количестве то рецептов.....

[valuhka 4 184]

Таня, мне уже и неудобно было. На фоне рецепты Светы, мой так это просто -способ засолки, а не рецепт. И ничего кроме просто вкусно посоленной скумбрии ожидать в принципе больше и нечего. Ну может еще и очень экономный. Сегодня заставила мужа разморозить пару рыбешек, значит завтра придется солить ну и пофоткаю, как получиться (на телефон). Если будет не совсем все страшно, то оформлю рецептом

[lissaKi 3 626]

Иногда самый захудалый рецепт для тебя, для некоторых становится открытием. Есть тонкости в каждом рецепте, на которые ты не обращаешь внимание

[Дяна 2 788]

Девочки,не знаю,где задать свой вопрос,поэтому задам здесь: как сварить джем из клубники с агаром? Мне кажется, что кто-то из наших варил, пожалуйста расскажите,а то клубника уже в холодильнике ждет,а я не знаю,как делать. :molitva:

[valuhka 4 184]

Девочки,не знаю,где задать свой вопрос,поэтому задам здесь: как сварить джем из клубники с агаром? Мне кажется, что кто-то из наших варил, пожалуйста расскажите,а то клубника уже в холодильнике ждет,а я не знаю,как делать. :molitva:

@Дяна,не поверишь, как раз сейчас роюсь в нете с той же проблемой. Но у меня уже появилась другая мысль-солью лишний сироп и его сделаю с агаром, а из ягод сварю просто густое варенье. Мне просто сегодня его уже нужно закатывать, но у меня целенькие ягодки плавают в большом количестке жидкого сиропа. Варить еще больше не хочу, поэтому попробую сделать желе с агаром и клубничное варенье густенькое

[lana19 20 598]

@Дяна,http://mooka.com.ua/topic/1047-klubnichnyj-konfitiur-s-agar-agarom/

[Дяна 2 788]

@lana19,Светик

[Дяна 2 788]

@valuhka, я хочу чтобы варить недолго,чтобы остался яркий цвет и по-максимуму сохранить витамины.чтобы не очень сладко и ,конечно.чтобы вкусно

[Natali06 18 058]

Решила больше не копить и те надо выкинуть

 Девулички,звыняйте, что не по теме. Таня, попробуй сделать с белков суфле. на 3 белка, 2 ст.л. сахара-взбить. затем пюре фруктов, 200г. И выпекать при 180С-12-15 минут. Выпекать порционно.

 жалко ведь в раковину...

[Сабрина 834]

 

 

Таня, попробуй сделать с белков суфле. на 3 белка, 2 ст.л. сахара-взбить. затем пюре фруктов, 200г. И выпекать при 180С-12-15 минут.

В тему в тему Наташенька а что получиться из  этого ? Извини глупую я такого никогда не делала  

[Natali06 18 058]

 

 

а что получиться из  этого ?

Суфле ,оно и в Африке суфле.   Ты не спрашивай , а быстренько сделай и покажешь нам.А то я все никак не соберусь, все с бумажечкой ношусь 

 Я когда то  готовила такое чудо без выпечки, с малиной. очень нежно получалось. Подавать в красивой креманке.